A csicseriborsó van zöldségek, vélhetően a Földközi-tenger keleti medencéjéből származnak. Ma a világ csicseriborsótermelésének 90% -a Pakisztánban és Indiában fordul elő, ahol a csicseriborsó és a csicseriborsóliszt is része a hagyományos indiai konyhának, magas arányban vegetáriánus.
Száz gramm csicseriborsó képviseli a Kalóriabevitel 330 kcal. Gazdagok szénhidrátok (55gr/100gr.), De a felszívódás lassú, így belehasználhatók alacsony glikémiás indexű diéták, mivel ez 30 (alacsony).
Az övék fehérje Tömegének 20-25% -át teszik ki, nem a szárított hüvelyesek, amelyek a legnagyobbak, és a többihez hasonlóan burgonyával kell kiegészíteni, rizs vagy mások gabonafélék minőségük javítása érdekében.
A csicseriborsó a legmagasabb zsírtartalmú hüvelyes (5 gr./100gr), de igen telítetlen zsírok, különösen az olajsav és a linolsav, ezért egészségesek a szervezet számára. Ezenkívül gazdag benne ásványok mint foszfor, magnézium vagy kálium, és alacsony nátriumtartalom, ami a csicseriborsót ideális hüvelyesnek teszi alacsony koleszterinszintű étrendhez. Tekintettel a vitaminok a csicseriborsó közül a folátok, a tiamin és a B1-vitamin.
- Tej és tejkalória, glikémiás index és tápérték; Etetési zóna
- Gyümölcs kalória, glikémiás index és tápérték; Etetési zóna
- Fűszerek és aromás gyógynövények kalóriái, glikémiás indexe és tápértéke; Etetési zóna
- Lencse kalória, glikémiás index és tápérték; Etetési zóna
- Tojás kalória, glikémiás index és tápérték; Etetési zóna