A Közel-Keleten őshonos lencse a zöldségek könnyebben emészthető és kevesebb idő főzni. A glikémiás index lencse alacsony (30), míg száz gramm lencse valamivel több, mint 300 kcal.
Ebben a száz grammban a legtöbb szénhidrátok (54gr). A lencsében található hidrátok azonban alacsonyak a glikémiás indexen, ezért lassan felszívódnak. Továbbá ezek forrása fehérje (23 gr), de ezek teljesebbek, ha a lencsét összekeverjük gabonafélék Mivel a rizs.
A tartalom lipidek 100gr lencse kb. 2 gr, és ezek gazdagok ásványok mint vas, kálium, szelén vagy cink, és vitaminok B, mint B1, B3 és B6.
A lencse ajánlott adagja fejenként 60 és 80gr között mozog. nyersen, figyelembe véve, hogy főzve növelik a méretet.
- Fiatal bab kalória, glikémiás index és tápérték; Etetési zóna
- Gyümölcs kalória, glikémiás index és tápérték; Etetési zóna
- Fűszerek és aromás gyógynövények kalóriái, glikémiás indexe és tápértéke; Etetési zóna
- Tej és tejkalória, glikémiás index és tápérték; Etetési zóna
- Tojás kalória, glikémiás index és tápérték; Etetési zóna