Cikkek

Csirketáp: kezelési gyakorlatok

Dr. Amir H. Nilipour, a panamai Grupo Melo minőségbiztosítási és kutatási igazgatója folytatja a modern csirketáplálás és táplálkozás részleteinek tárgyalását. A cikk első része a téma bevezetését mutatta be, míg a második rész és a következtetés az alkalmazható különféle etetési módszereket tárgyalja.

baromfihely


A brojlerek megfelelő nevelésének kulcsa az, hogy megfeleljen táplálékigényüknek.

Az adagok és az alkalmazott időszakok számos tényezőtől függenek, ideértve a madarak nemét, az étrend táplálkozási összetételét, az évszakot, az összetevő típusát és a kívánt testtömeget.

Az ételek forró időben történő dúsítása mellett számos élelmiszer-kezelési gyakorlat létezik:

    Ad libitum etetés Ez abból áll, hogy az étel mindig rendelkezésre áll, de éjszaka fény nélkül. Ez egy egyszerű rendszer, és nem igényel sok felszerelést.

Hagyományos etetés ez megegyezik az ad libitum ütemtervvel, azzal a kivétellel, hogy a csirke élete során naponta 23 óra fény van. Ez egy kényelmes és praktikus rendszer.

Élelmezés (étkezési idő szerinti etetés) zárt kioszkokban használják automatikus felszereléssel, ahol az adagolókat csak a nap bizonyos szakaszaiban lehet be- és kikapcsolni.

Éjszakai etetés villogó fénnyel. Ezzel a rendszerrel éjjelenként két-három óránként a lámpákat 1-2 órán keresztül felkapcsolják, majd még két-három óra sötétség következik. Ez lehetővé teszi az étel nyugodt emésztését, ami javítja a tápanyagok felszívódását a belekben.

Csökken a villogó fényellátás Az Egyesült Államokban használják, ahol high-tech fülkéket használnak. Ezzel a módszerrel az adagolók bekapcsolásakor a lámpák is bekapcsolnak, de nagyon alacsony intenzitással. Amint az etetők megtelnek és a madarak fogyasztani kezdenek, a fényintenzitás lassan növekszik, majd csökken, ha az etetési időszak véget ér. Például, ha a csirkéket 100 percig etetik, a fényintenzitás csúcsa eléri az 50 percet. Ez a rendszer megnyugtatja a csirkéket, és nem okoz nagy izgatottságot, ha az adagolókat és a lámpákat hirtelen bekapcsolják.

Alacsonyabb sűrűségű étel a növekedés során használják a szívrohamok, ascites és lábproblémák százalékos arányát. Ezzel a módszerrel a csirkék könnyebbek, de jobb takarmánykonverzióval rendelkeznek, és több csirke jut el a piacra, mert kevesebb az elejtett csirke és kevesebb az elhullás; a kiló csirke előállításának végső költsége alacsonyabb lehet.

Korai korhatár, a vegetációs időszak elején rövid ideig végezzük, majd egy kiegyensúlyozott étrenddel térünk vissza az ad libitum rendszerbe. Ezek a csirkék növekedésüket jobb konverzióval és növekedési sebességgel kompenzálják. Ahhoz, hogy sikeres legyen ezzel a módszerrel, pontosan meg kell szabnia a korlátozást, amely még mindig jó növekedési sebességet tesz lehetővé. Ezzel a korlátozási rendszerrel érdemes több etetőtérrel rendelkezni, hogy minden csirke ehessen.

  • Az etetés nemek szerint elválasztva. Sok országban a fogyasztó nagyon specifikus testtömegeket szeretne, például 3–5,5 fontot (1,3–2,5 kg). Nehéz ezt elérni, ha a hímek és a nők együtt táplálkoznak. Emiatt a nemektől elválasztott etetés egyre népszerűbb. Ma a legtöbb brojlerfajtának szárnyanként szexuális vonalai vannak. A nőstényeket külön gazdaságokban nevelik, és a hímek előtt 5-10 nappal feldolgozzák. A nőstények táplálkozási szükségletei alacsonyabbak, mint a hímeké, ezért ajánlott alacsonyabb tápanyag-tartalmú nők étrendjét megfogalmazni, vagyis a nőstények jobban teljesítenek "rosszabb minőségű gabonákkal".

    • Csapat

    Ha a jó eredmények a célok, akkor megfelelő adagolóeszközökre és jó adagolóhelyre van szükség. Kevesebb a kézi adagolók és a láncadagolók használata, mint korábban. A kézi adagolók nagy megterhelést okoznak a csirkéknek és a láncadagolóknak, bár automatikusak, de nagyon bomlanak, folyamatos javítást igényelnek, és madáronként legalább 0,5–1,0 gramm takarmányt pazarolnak naponta.

    Mindkét rendszer nagyon drága, mivel a csirkék számára a legdrágább paramétert emelik, ami a takarmány-átalakítás. Másrészt az automatikus lemezadagolók és a zárt mellbimbó-itató rendszerek használata továbbra is jó eredménnyel növekszik. Becslések szerint a lemezes etetők madáronként napi 1-2 gramm takarmányt takaríthatnak meg, ami javítja az átalakulást és megakadályozza a pazarlást.


    Átalakítás

    Még nem vagyunk megfelelően tájékozottak az ételek átalakításának fontosságáról, annak ellenére, hogy az összetevők költségei továbbra is emelkednek. Könnyen beszélhetünk az élelmiszerek pár évvel ezelőtti duplájáról.

    Latin-Amerikában csak a végső testsúlyra összpontosít, ami a helyes, de tudnia kell, hogyan érheti el ezt a súlyt hatékonyan. Sok országunkban sok alapanyag nagyon szűkös, és csaknem kétszer annyiba kell importálni, mint az Egyesült Államokban.

    Mivel a takarmányköltségek a teljes termelési költség 60-70% -át teszik ki, nagyon nehéz lenne versenyezni az USA-ban termelt csirkékkel.

    Meg lehet próbálni csökkenteni a költségeket a termelés más területein, de egyik sem olyan jelentős, mint a takarmány-átalakítás javításából származó megtakarítás. Egy nagy amerikai baromfitársaság táplálkozási szakértője szerint az egy konverziós pont (0,01) takarmányjavítás évente egymillió dollár takarmányt takarított meg nekik.

    Úgy gondolom, hogy minden vállalatnak meg kell találnia a konverzió javításának módjait. Számos tényező létezik, például: egészség, menedzsment, táplálkozás, környezet és genetika. Ezen egyedi tényezők mindegyike, vagy együttesen megvizsgálható, hogy javítható-e a konverzió. A javításnak mindig van módja, mivel a takarmány-hatékonyság 50% -kal javult az elmúlt négy évtizedben.

    Problémák

    Optimális táplálkozás, jó kezelhetőség és kiváló egészségi állapot mellett nagyon gyors a súlygyarapodás, és ez saját problémákat okoz. Ezeknek a problémáknak az eredményei: ascites, hirtelen halál szindróma, lábproblémák, karcolások, mellkeményedések, gyulladásos folyamatok és hasi zsírfelesleg. A gyors növekedés mindezen hatásai a táplálék-kiigazítással, a környezeti kiigazítással vagy a genotípus kiválasztásával szabályozhatók vagy csökkenthetők.

    *
    "A növekedés során használt alacsonyabb sűrűségű étel csökkenti a szívrohamok, ascites és lábproblémák százalékát"

    Feldolgozási és marketing oldalon a fogyasztók sovány, kevesebb zsírtartalmú húst kérnek, ellentétben a gyors növekedéssel és a magas energiájú takarmánnyal, ami miatt a csirkék több hasi zsírt raknak le. A hasi zsír közvetlenül kapcsolódik a nyersfehérje szintjének arányához: az étrendben felhasznált kalóriákhoz.

    A zsír a fajhoz és a nemhez is kapcsolódik. A növekvő energiaszint általában növeli a zsírt, míg a fehérjeszint növelése csökkenti a hasított test zsírtartalmát, és javítja a testtömeget és az átalakulást.

    A madárgenetika a zsírlerakódást is befolyásolja. Gazdasági szempontból értékelni kell ezeket a tényezőket az étrend optimalizálása és a jobb teljesítmény érdekében.

    Mikro-összetevők

    A diétákban alkalmazott alapvető összetevők mellett számos mikroelemet használnak, amelyek kisebbek, de nem kisebbek. Ezek a nagyon drága összetevők a következők lehetnek: növekedésserkentők, vitamin- és ásványianyag-előkeverékek, kalcium és foszfor, szintetikus aminosav-előkeverékek, kokcidiosztatikumok, gyógyszerek és adalékanyagok, például gombák és pigmentek gátlói.

    Egyéb divatos mikro-összetevők az enzimek, mint például: fitázok, proteázok és esetleg lipázok. A fitázok felhasználásával a fizikai foszfor növényi összetevőkben történő felszabadítására szinte minden olyan vállalat alkalmazza, amely csökkenteni kívánja a foszfor felhasználását, és csökkenti a foszfor környezetben való kiválasztódását is.

    Rendkívül fontos, hogy a mikro-összetevők nagyon jól keveredjenek a takarmányban, mivel a különféle összetevőket meghatározott mennyiségben adják tonnánkénti takarmányra. Az összetevőket jól tárolja, és használja az első kapott, először alkalmazott gyakorlatot. Ne adja be vagy ne adja túl a mikroelemeket. Antibiotikumokkal és kokcidiosztatikákkal forgassa el a termékeket az ellenállás elkerülése érdekében.

    Elvihető üzenetek

    A brojlercsirke etetése nagyon bonyolultnak tűnik, de a józan ésszel kell élni, és mindenkinek csapatként kell dolgoznia, hogy egy kiló húst a legolcsóbban állítson elő. A részletekre való odafigyelés jó eredményeket nyújt.

    A legjobb minőségű csirkehús előállításához a teljes termelési láncot helyesen kell kezelni. Ne feledje, hogy egy modern csirkének kevesebb, mint ezer órája van, és minden órában legalább 2 grammot kell híznia.

    Az összes olyan tényező közül, amely befolyásolja a csirke növekedését, mindig ügyeljen az etetésre, amely több ezer vagy millió dollárt takaríthat meg Önnek. Figyelmet kell fordítani a legkisebb részletekre.

    Olvass tovább:

    Dr. Amir Nilipour cikkének első része a következő címmel rendelkezik: A csirke táplálása: bevezetés.