csirkekormány

HIRDETÉS CSIRKE ÉS ZÖLDSÉG PÁRT. HASZNÁLJA A RECEPTET

Mi az a hüvelyes, amelyet otthon eszel a legtöbbet? A hüvelyesek a mediterrán étrend alapvető elemei, jó adag energiát szolgáltatnak testünknek. Hatalmas növényi fehérjeforrás, magas rost-, ásványi anyag- és vitamin-tartalommal.

Az ideális az, ha hetente 3-4 alkalommal fogyasztunk. Ugyanilyen fontos, hogy felváltják őket más fehérjeforrásokkal (hús vagy hal).

A RECEPT ÖSSZETEVŐI (4 fő részére):

470 gr főtt csicseriborsó

1 csokor kelkáposzta

1 csokor mángold szár

180 gr friss, fagyasztott vagy konzerv borsó

1 evőkanál füstölt édes paprika

4 friss tojás

A RECEPT ELŐKÉSZÍTÉSE:

Az összes zöldséget jól mossa meg. Hámozzuk meg a burgonyát, és ropogtassuk össze, hogy minden keményítőjük felszabaduljon a pörköltből. Vágja kis méretre a mángold szárát és a kelkáposzta levelét.

Egy edényben összegyűjtjük az összes hozzávalót, megsózzuk, hozzáadjuk a paprikát, letakarjuk vízzel (csak úgy, hogy az az összes hozzávalót ellepje, jobb, ha rövid maradunk és a pörkölt során helyrehozzuk, ha még többre van szükségünk). Főzzük közepes lángon 1 órán át. Kényelmes egyik napról a másikra hagyni, hogy ízét nyerje.

Amikor elfogyasztja, melegítse újra egy edényben, és alacsony hőfokon adjon hozzá egy tojást fejenként. Letakarva hagyjuk, hogy a tojásfehérje megdermedjen, a sárgája megsüljön, de folyékony maradjon.

TIPPEK ÉS TIPPEK

-Takarja le vízzel, hogy ellepje, hogy a pörkölt ne legyen túl folyékony.

-Ha van zöldségleves, annál jobb, annál finomabb.

-Használja azokat a hüvelyeseket és zöldségeket, amelyek szezonban vannak, amikor megcsinálják.