A csirkeszárny pörkölt elkészítése nagyon egyszerű és rengeteg variációt tesz lehetővé.

Tehát, és kihasználva azt a tényt, hogy a Saboresfera Caldo Aneto-val együtt meghívott minket az összes Saboresfera blogba, hogy bemutassunk egy hüvelyes ételeket, ezt a receptet készítem nektek. csirkeszárny pörkölt csicseriborsóval. Meglátja, hogyan élvezi ezt az ízletes ételt.

Cserélheti a szárnyakat a csirke egyéb részeire (jobb apró darabokra vágva), de a csirkeszárnyak, különösen a hegyek, magas kollagéntartalommal rendelkeznek, amely kiváló zselés állagot biztosít a szószhoz.

Személyre szabhatja a pörköltet, ha a zöldségeket személyes preferenciáinak megfelelően változtatja meg. Sőt, hozzáadhat néhány fenyőmagot vagy diót a mártáshoz. Hasonlóképpen helyettesítheti a fehérbort a sörrel.

Tökéletes recept a napi étlapunkhoz, mivel ez egy nagyon teljes étel, amely minden táplálkozási igényünket kielégíti. Ezenkívül, ha felesleges mennyiséget készít, lefagyaszthatja. Nagyszerű lehetőség házi ételeket fogyasztani azokon a napokon, amikor nincs időnk semmire.

Csirkeszárny pörkölt
A csicseriborsó a mediterrán étrend egyik legfontosabb összetevője

Ne feledje, hogy a hüvelyes pörkölteket hűvös állapotban légmentesen lezárt edényekben lehet lefagyasztani. De ezek a pörköltek nem tartalmazhatnak burgonyát, mert a keményítőtartalmú ételek fagyás közben megváltoztatják az állagukat, és kiolvasztáskor nem néznek ki jól.

Ez a gyanú nagyon egyszerűen elvégezhető és gyors is. Ez egyfajta módszer arra is, hogy a legfiatalabbakat hüvelyeseket fogyasszák. Az étel kitűnő, és remélem, hogy tetszik.

Csirkeszárny pörkölt csicseriborsóval

Hozzávalók

3-4 fő részére:

  • 500-600 gramm csirkeszárny
  • 150-200 gramm főtt csicseriborsó (ha konzerv, öblítjük és lecsepegtetjük)
  • 1 nagy hagyma
  • 1 kis piros paprika
  • 2 nagy sárgarépa
  • 200 ml fehérbor
  • 500 ml ANETO csirkehúsleves
  • Liszt
  • 1 ág friss kakukkfű (vagy 1/2 teáskanál szárított kakukkfű)
  • Extra szűz olívaolaj
  • Só, bors

Készítmény

  1. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a sárgarépát és a hagymát. Mossuk meg és vágjuk el a paprikát. Foglald le
  2. Fűszerezzük a szárnyakat. Széles szájú rakott tálban az előzőleg lisztezett szárnyakat aranybarnára sütjük. Kiveszed őket az edényből, és lefoglalod őket.
  3. Ugyanabban a rakott tálban, és felhasználva a szárnyak sütéséből származó olajat, adjuk hozzá a sárgarépát, a hagymát és a borsot, és 5-6 percig pároljuk együtt.
  4. Adja hozzá a bort az edénybe, csökkentse, és adja hozzá a húslevest és a kakukkfüvet. Főzzünk együtt mindent, közepes alacsony hőfokon, kb. 20-25 percig, majd tegyük a csicseriborsót, és hagyjuk még 5 percig főni mindent együtt. Ha szükséges, adhat hozzá még egy kevés húslevest (mindig forró). Helyes só és tálalás.