Ez a püré erősen ajánlott fogyni vágyók, mivel fő alkotóeleme a víz, amelynek majdnem 95% -a van. Ez egyben jó C-vitamin-, folsav- és káliumforrás.
Ezúttal gazdag cukkini pürét készítünk, amelyet kétségtelenül javasoljuk, hogy vegye be az egészséges és kiegyensúlyozott étrendbe.
Cukkini püré recept
Hozzávalók 4 fő részére
- 3 cukkini
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 hagyma
- 100 gr. reszelt, alacsony zsírtartalmú sajt
- Őrölt feketebors
- Olivaolaj
- Só
Hogyan készítsünk cukkinipürét
- A cukkini minden előnyének kihasználása érdekében tanácsos nem hámozni őket, ezért jól meg kell mosni vízzel, majd apró darabokra kell vágni, hogy gyorsabban elkészülhessen.
- Melegítsen fel egy edényt egy csepp olívaolajjal, és adja hozzá a hámozott és apró darabokra vágott fokhagymagerezdeket, ugyanezt tegye a hagymával is. Amikor a hagyma átlátszóvá válik, hozzáadjuk a vágott cukkinit, egy csipet sót és mindent 5 percig sütünk.
- Fedjük le mindent vízzel, és fedjük le az edényt 25 percig. Vegyük le a tűzről, és vegyünk ki egy kis húslevest a fazékból, számolva, hogy többé-kevésbé marad 400 ml, mivel a püré elkészítéséhez használjuk fel.
- Adja hozzá a reszelt sajtot az edénybe, és keverővel vagy pürével mindent pépesítsen. Próbáljon csomók nélkül beszerezni, ízlés szerint adjon hozzá őrölt borsot, és ha szükséges, javítsa ki a sót. Tegye vissza a pürét melegre, és amikor forrni kezd, vegye ki és melegen tálalja.
Bemutató tipp: Minden egyes pürét külön tálban tálaljon, és külön külön fokhagymás krutonnal tálalja, így minden étkező hozzáadja a kívánt mennyiséget a püréhez.