A sportolók étrendje Számos tényezőtől függ, például a sport típusától, a verseny időtartamától, vagy a saját személyes jellemzőitől. Az étrend nagyon fontos tényező, amelyet minden sportolónak figyelembe kell vennie, mert ez nagyban befolyásolja sportolóikat teljesítmény, esetleges sérülések előfordulása vagy céljainak elérése.
Például annak az étrendje, aki edzőterembe megy fogyni, nem ugyanaz, mint annak, aki maratont akar csinálni. A sport modalitása nagyban befolyásolja a diéta a sportolók számára attól függően, hogy állóképesség, erő vagy vegyes sport. Végül, a verseny azon időszaka, amelyben megtaláljuk magunkat, szintén befolyásolja az étrendet, mivel pihenő, edzés, verseny vagy verseny utáni időszakokban nincsenek azonos céljaink. Például az edzés időszakában az lehet a célunk, hogy tartalékokat vegyünk fel a versenyre, míg a verseny végeztével arra törekszünk, hogy ezeket a tartalékokat feltöltsük és "helyrehozzuk" az izomkárosodást.
Energia
A testmozgás további energiafelhasználást eredményez, amelyet pótolni kell az étellel. Nem adhat meg konkrét számot, mert a sporttól és a körülményektől függően az energiafelhasználás eltérő lesz. Az energiafelhasználás kiszámításának egysége a MET, amely 1 cal/kg/h-nak felel meg. Például egy focimeccsen a hozzávetőleges energiaköltség 9 MET, míg a séta ára 3,5 MET. Ez egy 60 kg-os emberre fordítva, aki egy órán keresztül végzi ezt a tevékenységet, 540 kcal/óra kalóriakiadást jelent számunkra egy focimeccsen vagy 210 kcal/órát séta közben.
Az izzadás a hőmérséklet szabályozásának mechanizmusa, az izmos munka által okozott hőnövekedés következményeként.
A sportgyakorlat során óránként akár 1,5-2 liter izzadtság is megszűnik. Fontos, hogy ne várja meg, amíg szomjas lesz inni a szomjúság azt jelzi, hogy már kiszáradtunk. A testtömeg 1% -ának elvesztése fáradtságérzetet okoz, ezért a kiszáradást és annak következményeit elkerülendő az elvesztett vizet pótolni kell.
A verejték révén a vízen kívül elektrolitok, például nátrium vagy kálium is elvesznek (kisebb mértékben). Emiatt hosszú távú tevékenységeknél (több mint 1 óra) nem elegendő vizet inni, hanem az elvesztett elektrolitokat is pótolnia kell, és például glükózzal kell ellátnia a glükózt. izotóniás italok.
Általánosságban elmondhatjuk, hogy egy jó pótlás néhány fogyasztása lenne 15-20 percenként 150 ml vizet (kb. 500 ml/h). Nemcsak azért kell aggódnunk, hogy edzés közben hidratáljuk-e magunkat, hanem a helyes hidratálás is fontos edzés előtt és után.
Szénhidrátok
A glükóz az fő energia szubsztrát amit a testmozgás és a napi tevékenység során használunk, emiatt a tápanyagnak kell lennie a legnagyobb arányban étrendünkben. Ezek többségének így kell lennie összetett szénhidrátok (teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek, gumók ...), bár a pillanattól függően érdekes lehet gyorsan felszívódó szénhidrátok fogyasztása (például izotóniás ital formájában).
Lipidek
A lipidek egy másik energiaforrás, és biztosítanak minket zsírban oldódó vitaminok. Az egészséges zsírokat, például az extra szűz olívaolajat, a kék halat, az avokádót vagy a diót elsőbbségbe kell helyezni.
Fehérje
A fehérjéknek van egy szerkezeti funkció és beavatkozik az izmok összehúzódásába, többek között. Emiatt az erőteljes sportokban vagy a testépítés szakaszában több fehérjére van szükség, mint az állóképességi sportokban.
Mikroelemek
A változatos és egészséges étrendet követve elvben a legtöbb esetben már teljesülnek a követelmények, bár lehetséges, hogy a sporttól és az embertől függően bizonyos tápanyagok további hozzájárulása szükséges.
Bár nagyon gyakori, hogy a sportolók kiegészítőket (fehérjét, kreatint ...) szednek, segíthetnek, de nem mindig szükségesek.