legtöbbet

A dió azért ad hozzáadott értéket a desszertekhez, mert az íz és a gazdag ropogós textúra mellett gazdag vitaminokban, egészséges zsírokban és ásványi anyagokban. Íme néhány trükk, amellyel jobban kihasználhatja:

Ismerni őket. A diófélék összetétele kevesebb, mint 50% víz, gazdag egészséges zsírokban, fehérjékben és nyomelemekben.

Fokozza az ízét. Ha már meg vannak pirítva, akkor fokozhatja ízét, ha néhány másodpercre a sütőbe viszi őket, mielőtt hozzáadná a készítményekhez.

Pirítsd meg őket: Ha úgy dönt, hogy megpirítja őket a grillen, tegye három-nyolc percig, és folyamatosan keverje, hogy ne égjenek meg. Ha inkább a sütőt használja, helyezze őket teflon tálcára, vagy tegye zsírpapírra. 20 vagy 40 percig sütjük 150 fokon.

E keserű érintés nélkül. Ha nem akarja a dió és a mandula keserű ízét, vagy nem akarja, hogy elsötétítsék a készítményt, akkor meghámozhatja őket, hogy eltávolítsa az őket borító vékony réteget. Egyszerű módja az, ha forrásban lévő vízbe helyezzük kb. 30-60 másodpercig, hagyjuk egy kicsit pihenni, majd nehézség nélkül eltávolítjuk a bőrt.

Tehát nem süllyednek el. Az egyik trükk, hogy a dió ne süllyedjen a piskótakeverékbe, az az, hogy először egy kis búzaliszten kell átengedni őket. Így egyenletesen eloszlanak, és nem mennek az aljára.

Aktiválja őket. Ha az íze mellett egészséges előnyeit szeretné jobban kihasználni, akkor legalább egy este áztassa őket vízbe, mielőtt elfogyasztaná őket. Szűrjük le és fogyasszuk el őket a következő három napban. Ne tegye ezt, ha csak díszítésre használja őket, vagy maximálisan meg akarja őrizni ropogósságukat.

Helyezze vissza az ízét: Ha a diófélék, például a mandula és a dió kezdett avasodni, és vissza akarják nyerni az ízüket, áztassuk néhány órán át sós vízben, majd engedjük le és hagyjuk megszáradni .

Díszíteni: Filézve, őrölve vagy egészben olyan ízű és állagú anyagot kölcsönöznek, amelyre minden desszertnek - különösen, ha csokoládéra van szüksége - szüksége van.

Tartsa őket tovább: Tárolja őket légmentesen lezárt edényekben vagy zacskókban, távol a fénytől, nedvességtől és erős szagoktól. A hűtőszekrény fagyasztójában akár egy évig is eltarthatnak.