Drága vegánnak lenni?
Folytatjuk a mítoszok lebontását. Ahogyan azt gondolják, hogy vegánnak lenni egyenlő a nagyon egészségesnek, vagy hogy ez hatalmas időt és képességeket igényel a konyhában, a másik leggyakoribb hiedelem az, hogy gazdagnak kell lenned ahhoz, hogy vegán legyél.
Személy szerint soha nem értettem nagyon jól, bár szerintem azért van, mert talán az emberek láttak egy 100% -ban zöldséges hamburgert egy hús mellett, és rájöttek, hogy az drágább. Vagy azért, mert amikor kimentek enni, látták, hogy ha avokádót vagy zöldséges italt akarsz enni, akkor adnak neked kiegészítést.
A vegán étrend lényegében nemcsak olyan drága, de olcsóbb is, mint a hagyományos étrend. Nyilvánvalóan az ön által választott ételektől függ, csakúgy, mint a hagyományos étrendtől. Ha minden nap szeretnél enni avokádót, hamburgert, makadámiadiót és friss málnát, természetesen drágább lesz. Mintha valaki, aki állati eredetű termékeket fogyaszt, mindennap osztrigát, scampit és ribeyet választana. A növényi termékek még ebben az esetben is olcsóbbak kilónként, mint az állatok.
Milyen étrend olcsóbb?
Ha megvizsgáljuk a szokásos szupermarket kilogrammjának árát 2020 márciusától, a hagyományos bevásárló kosár Meglátjuk, hogy a legdrágábbak: hús (> 4 €/kg), sajtok (> 5 €/kg,> 10 €/kg, ha minőségi) és hal (> 5 €/kg, kék hal> 10 €/kg) .
A legdrágább termékek a vegán bevásárlókosár vannak: diófélék (3-12.50 €/kg között) és magvak (5-11 €/kg) .
A vegán kosárban a legdrágább termékek a diófélék és a magvak.
Vessünk egy pillantást a kilónkénti példára egy-egy vegán bevásárlókosárra. Összegyűjtöttem a több alaptermék, kevésbé feldolgozott, és amelyeken az ilyen típusú étrendnek nagyobb mértékben kell alapulnia . A kevés eljárással rendelkező vegán étrend mellett az a lényeg, hogy igen, általában a hús, a sajt vagy a tenger gyümölcseinek helyettesítői drágább termékek, mint a nem vegán termékek. Tehát, ha étrendünket nyersanyagokra alapozzuk, mind az egészségünknek, mind a költségvetésünknek szívességet teszünk.
Először is, ne feledje, hogy az árak nyilvánvalóan az évszezontól és a lakóhelytől függően változnak, különösen a gyümölcsök és zöldségek tekintetében. Erősen ajánlott tisztában lenni a kínálattal és az árakkal, hogy változatosabbá tegye és egész évben spóroljon.
Árlista élelmiszercsoportok szerint.
- Gyümölcsök (alma 1,29 €/kg, banán 1,99 €/kg, narancs 0,99 €/kg, ananász 1,29 €/kg.
- Friss zöldségek (hagyma 1,30 €/kg, paradicsom 1,39 €/kg, római saláta fej 0,40 €/egység, sárgarépa 0,69 €/kg.
- Fagyasztott zöldségek (Sok fagyasztott opció olcsóbb lesz, mint a friss, azzal az előnnyel, hogy készen állnak a főzésre és a pazarlás minimális; Borsó 1,15 €/kg, brokkoli 1,49 €/kg, karfiol 1,29 €/kg, spenót 1,19 €/kg a gombák kivételével, amely általában drágább étel, fagyasztva 3,53 €/kg.
- Zöldségkonzervek (Zúzott paradicsom 1,13 €/kg, olívaolajban sült paradicsommártás 2,45 €/kg.
- Gumók és gabonafélék (: A finomított opciók olcsóbbak, mint a teljes kiőrlésű gabonafélék; Burgonya 1,40 €/kg, kenyér 1,47 €/kg, teljes kiőrlésű pehely 1,54 €/kg, tészta 0,98 €/kg, rizs 0,79 €/kg.
- Hüvelyesek (A szárított opciók mindig olcsóbbak lesznek, mint a főttek; Lencse 1,30 €/kg, csicseriborsó 1,99 €/kg, fehérbab 1,69 €/kg .
* Texturált szójabab 6 euró/kg: mivel hidratálva megduplázódik, a hússal összehasonlítva 3 euró/kg-ot kell kiszámítani, a legolcsóbb darált hús pedig 5,20 euró/kg.
* Tofu 8,36 €/kg. Drágább választás lenne, de a szupermarkettől függően 5 €/kg-tól vagy ömlesztve.
- Dió (3-12,50 €/kg): Dió 5,83 €/kg, mandula 12,50 €/kg, mogyoró (3,13 €/kg), mogyoró 12,25 €/kg, pisztácia 12 €/kg.
- Magok (5-11 euró/kg): szezám 7,67 euró/kg, napraforgómag aguaal 5 euró/kg, tökmag 11 euró/kg, lenmag (6,67 euró/kg), chia mag (8,87 euró/kg).
- Egyéb: 72% étcsokoládé (0,80 €/tabletta, 8 €/kg), dúsított szójaital (0,80 €/kg), szójajoghurt (2,30 €/kg) és szűz olívaolaj (2–5 €/L).
Amint láthatja, a legtöbb étel 2 euró/kg alatt van, kivéve a dióféléket, a magvakat, az olívaolajat vagy az étcsokoládét, azokat az ételeket, amelyeket figyelembe kell venni, kis mennyiségben fogyasztják.
Az egyetlen dolog, ami olcsóbb az állat vs növényi lehetőség összehasonlításában, a tej és a joghurt lenne. Ami a tejet illeti, az árkülönbség 0,10 euró/l tehéntej és szójaital között van, a joghurtok tekintetében pedig 1 euró/kg körüli különbség.
Egy másik rendkívül olcsó étel a tojás lenne, mindaddig, amíg azokat választjuk, amelyekben a tyúkok a legrosszabb körülmények között éltek (1,45 €/tucat). Az ár nyilván emelkedik, ha szabadon tartott tojásokat választunk (2,56 €/tucat).
Spanyolországban a zöldséges lehetőség a legolcsóbb
Azt mondta, hogy, a vegetáriánus étrend lenne a legolcsóbb megoldás a hagyományos és a vegán között . Tehát most már tudod, ha az állatok és a bolygó számára tett gesztus mellett a zsebedben is meg akarod csinálni, akkor Spanyolországban egy zöldségesebb lehetőség van, egy olcsóbb lehetőség.
Zöldségboltokban vagy piacokon valószínűleg olcsóbb és helyi zöldségeket és gyümölcsöket találunk.
Egy másik szempont, amelyet figyelembe kell venni, az, hogy hol vásárol. Az árak, amelyeket Önnek adtam, a szupermarketből származnak, mert számomra ez a legtöbb ember számára a legkönnyebben elérhető lehetőség, de ha van ilyen a közelben ömlesztett áruház, Azt javaslom, hogy jöjjön száraz termékek vásárlásához, például gabonafélék, hüvelyesek, texturált szójabab és fűszerek, ez olcsóbb, és ha a táskáinkat vagy a tartályainkat cipeljük, jelentősen csökkentjük a hulladékot.
Be is zöldségesek vagy piacok valószínűleg zöldségeket és gyümölcsöket találunk olcsóbbak és helyiebbek.
Végül szeretném tisztázni, hogy bár úgy gondolom, hogy a vegán lehetőség szinte minden jövedelemre alkalmas, tudom, hogy ez nem érhető el a teljes lakosság számára. A világon számos olyan területen van, ahol az élelmiszerekhez való hozzáférés nem azonos a legfejlettebb országokkal, ezért nem érteném, hogy a vegán mozgalom a teljes lakosságot célozza, ha vannak olyan helyek, ahol fehérjebevitel és bizonyos az ásványi anyagokat kizárólag hal vagy hús fedi, mivel a hüvelyeseket vagy a diót nem ismerik és nem forgalmazzák.
Ezért a vegán mozgalomnak a fejlett országokra kell összpontosítania harcát, világossá téve ezt ez a diétás lehetőség nem elitista messze van tőle. Ha olyan ételekhez jutok hozzá, amelyek változatos és teljes étrendet biztosítanak számomra, jó áron, és így elkerülhetem az állatok kizsákmányolását és az erőforrások pazarlását, miért ne tenném?
Ha valaki érveléssel áll elő ennek az előfeltevésnek a megcáfolására, kérem, szívesen olvasnám Önt a megjegyzésekben.