• A közhiedelemmel ellentétben a tészta alacsony glikémiás indexet tartalmaz más szénhidrátokhoz képest.

A táplálkozással foglalkozó nemzetközi bizottság, amelynek Marta Garaulet a Murciai Egyetem professzora, tudományos konszenzusról szóló nyilatkozatot tett közzé, amelyben kijelentik, hogy, A csoda diétákkal szemben elterjedt hiedelemmel ellentétben a tészta egészséges étel, összetett szénhidrátokban gazdag és szinte minden étrendhez alkalmas.

Ezeket a következtetéseket a V. Tészta Világkongresszus, Milánó városában tartottak, ahol Argentína, Brazília, Franciaország, Görögország, Olaszország, Mexikó, Portugália, Spanyolország és az Egyesült Államok a szénhidrátokkal, a táplálkozással, az egészséggel és a tésztával kapcsolatos legújabb kutatások.

fogyni

Garaulet, aki a konszenzusban képviselte Spanyolországot, védte a tészta belefoglalását a mediterrán étrendbe, mint a fogyás egyik lehetőségét, mert, mint az oktatási intézmény forrásai kifejtették, "a klinikai vizsgálatok azt mutatják, hogy az elhízásért nem a szénhidrátok, hanem a felesleges kalóriák felelősek".

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend hosszú távon nem biztonságos

A fogyást elősegítő étrendeknek szerepelniük kell kiegyensúlyozott arányú szénhidrátok, fehérjék és egészséges zsírok, mutatott rá a Murciai Egyetem fiziológus professzora, akinek a szénhidrátok fóbiájának nincs értelme a fogyásban, "még az ezekben nagyon alacsony diéták sem lehetnek biztonságosak, főleg hosszú távon".

Kongresszusban is a tészta alacsony környezeti hatását emelték ki, valamint az övé alacsonyabb glikémiás index, mint más szénhidrátban gazdag ételek, amely segít a vércukorszint és a testsúly szabályozásában.

Tészta társak, a nagy menedzserek

Marta Garaulet professzor szerint ami a tésztafogyasztás szempontjából fontos, hogy egészséges legyen, annak kíséretei határozzák meg. Az alacsony kalóriatartalmú ételek és az egyszerű elkészítés miatt a tészta kiváló étel, amelyet az étrendünkbe be kell építeni.

A klasszikus tonhalas és paradicsomos tészta jó választás, és táplálja testünket tápanyagokkal, mint például a tonhalból származó omega 3 és sült paradicsom likopin. "A színes tészta teljesen ajánlott", mivel növényi port tartalmaz, és más zöldségekkel, például brokkolival, cukkini vagy bors kíséretében, vitaminforrás.

A szénhidrát sokoldalúsága meghívja Önt, hogy csatlakozzon hozzá olyan végtelen lehetőségekkel, mint a hal, a tenger gyümölcsei vagy a gomba és a gomba. Mindazonáltal zsíros sajtok, krémek vagy húsok, például baicon vagy kolbász használata abszolút kalória-visszaéléssé teszi ezt az ételt, ami miatt olyan recepteket dobunk el az étrendünkből, mint a híres „carbonara”.

A További információk kritériumok szerint