Ez a recept, amit ma hozok neked pácolt gomba, imádni fogod őket, finom aromájuk van a rozmaringnak és a fokhagymának. Olyan jól jönnek ki, hogy vissza kell tartanod magad, hogy ne egyél egyszerre!
Előkészíti őket, otthagyja őket egy edényben, és készen áll egy aperitifre vagy vacsorára, amikor kedve támad.
De a legjobb dolog a felkészülési idő, csak 15 perc munkáról beszélünk, a többit hagyja pihenni és ennyi...
Ecetes gomba
Hozzávalók
- 600 g gomba 2 tálca
- 100 ml fehérborecet
- 200 ml olívaolaj
- 5-8 fokhagymagerezd
- 1 teáskanál só
Lépésről-lépésre kidolgozás
Megjegyzések a recepthez
Vegyél néhány gombát jó fehérek, nincs dudor, a legtöbb tiszta lehetséges és lehetőleg méretben kicsik. Például tálcákban értékesítettek.
Meg kell vágni a szár földes részét, és konyhai papírral vagy ruhával el kell távolítani a föld maradványait.
Normális esetben, amikor elmegyek főzni a gombákat, átfuttatom őket vízzel. Nem kicsit rosszabbak, mintha ruhával törölnéd le őket. De ebből az alkalomból, mivel nem fogjuk áttenni őket a serpenyőben, nem érdekel bennünket, hogy vizet vegyenek.
Fogyasztás előtt 10-12 órára savanyúságban kell hagynia őket, de 2 nap pihenéssel látványosak.
Magyarázat, lépésről lépésre fotókkal:
Megtisztítjuk a gombákat.
Négybe vágtuk őket.
Vágjuk a fokhagymagerezdeket 4-re.
A rozmaringot megmossuk, megszárítjuk és darabokra vágjuk.
A gombákat tiszta és száraz edénybe helyezzük.
Hozzáadunk fokhagymát, rozmaringot ...
… Őrölt feketebors…
… Ecet és olaj.
Becsukjuk az üveget és megrázzuk, hogy minden nagyon jól elkeveredjen. Eleinte a pác nem takarja el a gombákat.
De akkor 10 órás állás után meglátja, hogyan zsugorodtak a gombák, és teljesen be vannak-e borítva a pácsal.
Készítünk egy jó kenyeret (én galíciai búzával készítettem, téglalap alakú formában).
Már látta, milyen egyszerű, nagyon egyszerű és olcsó összetevőkkel. El sem tudja képzelni, milyen gazdagok és milyen jó érzés kéznél tartani és ízletes gombákat készíteni, bármikor éhes leszel.
Ha szereted az egyszerű és finom recepteket, ne felejts el feliratkozni Youtube-csatornám, követhetsz engem is Instagram és címkézz meg, hogy lássam, mik a receptjeim.
Mondja meg megjegyzésekben, mit gondol erről a receptről.