Az egyszeresen telítetlen zsírok olyan zsírfajok, amelyek különösen olyan élelmiszerekben találhatók meg, mint az olajbogyó, az olívaolaj, a dió és az avokádó. Ezeknek a zsíroknak az előnyei abból adódnak, hogy hozzájárulhatnak a vér teljes koleszterinszintjének csökkentéséhez: az LDL ("rossz") koleszterinszint csökkentése mellett a HDL ("jó") szintet is növelik. Az egyszeresen telítetlen zsíroknak többségnek kell lenniük minden étrendben és életszakaszban, és el kell érniük az összes elfogyasztott energia 15-20% -át. Ezenkívül, amikor csak lehetséges, helyettesíteniük kell a telített zsírokat. Fogyasztásának biztosítása érdekében elengedhetetlen az olívaolaj használata mind főzéshez, mind öltözködéshez.

egyszeresen

Rengeteg benne van: olívaolaj és mandula.

Segíthetnek: koleszterin és túlsúly esetén.

- Kisgyermekkori: a fogyasztásnak a teljes elfogyasztott energia 18 - 20% -a között kell lennie.
- Iskolás korú: a fogyasztásnak a teljes elfogyasztott energia 18 - 20% -a között kell lennie.
- Serdülőkor: a fogyasztásnak a teljes elfogyasztott energia 18 - 20% -a között kell lennie.
- Felnőtt: a fogyasztásnak a teljes elfogyasztott energia 15 - 20% -a között kell lennie.
- Terhesség: a fogyasztásnak a bevitt összes energia 15 - 20% -a között kell lennie.
- Szoptatás: a fogyasztásnak a bevitt összes energia 15 - 20% -a között kell lennie.
- Változás kora: a fogyasztásnak a teljes elfogyasztott energia 15 - 20% -a között kell lennie.
- Idősebb: a fogyasztásnak a teljes elfogyasztott energia 15 - 20% -a között kell lennie.

Használjon olívaolajat a saláták öltöztetéséhez, és próbáljon reggeli közben teljes kiőrlésű pirítóst fogyasztani olívaolajjal, kísérheti őket egy kis friss sajttal.

Ahelyett, hogy kivajazná a szendvicseket, adjon hozzá egy csepp olajat. A zsír jobb táplálkozási minőségű lesz, és az olaj nyers állapotban minden antioxidáns tulajdonsággal rendelkezik.

Egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag saláta: saláta, paradicsom, avokádó, dió, olajbogyó, hagyma és pirospaprika, olívaolajjal és ecettel öltözve.