Édes, savanyú, nem tiszta. A ketchup az egyik kedvenc öntetünk. De ehetsz ketchupot ketogén étrenden?
A legtöbb ketchupot nem lehet ketogén diétán fogyasztani magas nettó szénhidráttartalma miatt. Mindössze 2 evőkanál 8 grammot eredményez, ami a napi 20-50 gramm nettó szénhidrát jelentős része, amelyet általában ez a diéta jelez.
Ezen hidrátok többsége hozzáadott cukorból, magas fruktóztartalmú kukoricaszirupból vagy más tápláló édesítőszerekből származik. Van néhány barátságosabb kereskedelmi lehetőség, mint a hagyományos, amelyben nem tápláló édesítőszereket és kis mennyiségű szénhidrátot használnak konzisztenciájuk javításához és megőrzéséhez.
Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a paradicsom gyümölcs, és természetesen tartalmaz szénhidrátokat, amelyek felszívódhatnak, tehát soha nem jó ötlet ketogén étrend mellett nagy mennyiségű ketchupot fogyasztani, még az egyik legalacsonyabb szénhidrát-lehetőség is.
Melyek a ketogén legmegfelelőbb fajtái a ketogén étrendhez?
A ketogén étrendben a ketchup legjobb fajtái azok, amelyeket nem tápláló édesítőszerekkel édesítenek, mint például eritrit, sztívia vagy aszpartám.
Néhány nagyon népszerű kereskedelmi márka ketchupjainak "cukormentes" változatai vannak, amelyek takarékosan alkalmazhatók a ketogén étrenden.
Népszerű példa a Heinz „hozzáadott cukrot nem tartalmazó” ketchup, amely evőkanálonként 1 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz. Bár lehet vásárolni a boltban, néha nehéz megtalálni, ezért hagyjuk Önnek a linket, hogy megtekinthesse az árakat és megjegyzéseket az Amazon-on.
Ne feledje, hogy ezt a márkás cukrozatlan ketchupot szukralózzal édesítik. Bár a szervezet nem képes felszívni a szukralózt, egyes tanulmányok szerint a vércukorszint és az inzulinszint emelkedik, ami kihozhatja a ketózisból.
A szukralóz hatása személyenként változhat. Ha figyelni kívánja ennek a ketchupnak vagy más szukralózzal édesített termékeknek a ketózis folyamatára gyakorolt hatását, érdemes lehet egy ketonmérőt használni. Hagyjuk a linket, hogy ellenőrizze az Amazon frissített árát egy olyan ketonmérőhöz, amely a lélegzetét használja (a legpraktikusabb), nem drága és jó véleményekkel rendelkezik.
Ha ehelyett azt szeretné ellenőrizni, hogy pontosan mit tartalmaz a ketchupja, és válassza ki a kívánt édesítőszert, az alábbiakban megtalálja a házi keto ketchup receptjét.
Mennyi ketchupot ehet ketogén diétán?
Az a mennyiségű cukormentes ketchup, amelyet naponta fogyaszthatunk ketogén étrenden, attól függ, hogy a nap hátralévő részében milyen ételeket választunk, mivel nem csak a ketchup szolgáltatja a nettó szénhidrátokat.
Ha azonban a legalacsonyabb nettó szénhidrátot (evőkanálonként 1 gramm), hozzáadott cukrot nem tartalmazó ketchupot használjuk, ésszerű, hogy naponta legalább 4 evőkanál befogadható. Ez a négy gramm szénhidrát jó árrést hagy számunkra, ha figyelembe vesszük, hogy a keto étrendben a maximális napi nettó szénhidrát általában napi 20 és 50 g körül mozog.
Praktikus példát hagyunk a napi menüre, amelybe 4 evőkanál ketchupot adtak hozzá cukor nélkül:
| Reggeli | Rántotta nyers sonkával Kávé tejszínnel ½ csésze áfonya | 11.7 |
| Ebéd | 2 sonka és sajt tekercs 2 csirkecomb szalonnával és sajtmártással, 2 evőkanál ketchuppal | 9. |
| Falatozás | 1 keto földimogyoróvaj négyzet | 4 |
| Vacsora | Saláta levelekbe csomagolt hamburgerek joghurtos mártással és 2 evőkanál ketchuppal | 6. |
| A NAP ÖSSZESEN | 29.7 | |
Ha több szénhidrátforrás fogyasztását fontolgatja a nap folyamán, vagy ha a napi maximális nettó szénhidrátja az alsó küszöb (20 g) közelében van, érdemes megfontolnia, érdemes-e cukormentes ketchupot adnia ételeihez.
A népszerű Caesar salátát példaként véve megfigyeltük, hogy a keto változatának adagja (kenyérkockák nélkül és a keto diétához megfelelő majonézzel) csak 2 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz. Ha úgy döntünk, hogy 2 evőkanál ketchupot adunk hozzá íz vagy krémesség érdekében, megdupláznánk a nettó szénhidrát-bevitelét. Kétszer annyi salátát ehettünk ugyanannyi szénhidrátért!
A matematikán túl a ketogén-diéta mérséklésének vagy elkerülésének egyik legfontosabb oka a kényszerűséggel függ össze. Amikor megkóstoljuk a ketchup édes és intenzív ízét, valószínűleg újra és újra "még egy csobbanást" fogunk szolgálni szinte anélkül, hogy észrevennénk.
Ezért tanácsos mindig egy kanállal megmérni az adagot, majd megmenteni a ketchupot, hogy ne csábítson minket.
Ujj nyalás keto házi ketchup recept
Finom és egyszerű keto ketchup recept, amely kihozza kedvenc ételeinek ízét