2017. szeptember 27., szerda - 14:00
26,538 megjelent híreket
Hozzávalók
- Endívia.
- Gránát.
- Egy fokhagymagerezd.
- Extra szűz olívaolaj.
- Ecet.
- Só.
Kidolgozás
Cikória magas víztartalmú, ami telítő zöldséggé és nagyon alacsony a kalóriatartalma (20 kcal/100 gramm). Továbbá az is vízhajtó, tisztító és emésztő hatású az intibin miatt, amely serkenti a gyomornedv és az epe szekrécióját. Másrészt nagyszerű antioxidáns, tartalma ben C vitamin kialakulásába avatkozik be kollagén, csontok és vörösvértestek. Is folsav van (ez a zöldség, amelyben a legtöbb folsav van a spenóttal együtt) és béta-karotinban gazdag, amely egy természetes pigment, amelybe a test átalakul A-vitamin, amely jótékony tulajdonságokkal rendelkezik a szem, a bőr, a haj vagy a nyálkahártyák számára.
A gránátalmának közben van egy magasan C-vitamin, plusz B5-vitamin (pantoténsav), természetes fenolok, kálium, A-vitamin, E-vitamin és folsav. Emellett magas az antioxidánsok szintje, amelyek harcolnak a szabad gyökök ellen és megakadályozzák a sejtek öregedését.
Mossa meg az endíviát, vágja le darabokra, és tegye egy tálba. Vágjuk a gránátalmát félbe és őrölni. Adja hozzá a babot a tálba. Peel és apróra vágja a fokhagymagerezdeket nagyon finom szeletekre és hozzáadjuk a tálhoz. Fűszerezzük a keveréket. Az olajat és az ecetet egy tálban habverővel felöltöztetjük.