Álljunk meg, és koncentráljunk az étrend és az ételek jelentésére a mai társadalomban: A kifejezés diéta az ember étkezési szokására utal.

A diéták sokfélesége létezik, némelyik egyszerűen csak egy bizonyos életmódra utal, például a mediterrán étrendre vagy a vegetáriánus étrendre. A terápiás étrendeket bizonyos betegségekkel küzdők számára tervezték, például gluténmentes étrendet a lisztérzékenység kezelésére vagy az alacsony nátriumtartalmú étrendet magas vérnyomásban szenvedőknek. A legfontosabb, hogy egy táplálkozási tanácsadó tanácsot adjon neki, aki kiértékeli és nyomon követi az egyes eseteket.

Fontos megkülönböztetni az egyes emberek élettani szükségleteit az élet különböző szakaszaiban, amelyeket kétségtelenül külön-külön és más táplálkozási igényekkel kell figyelembe venni. Ezért minden egyes esetet figyelembe kell venni: gyermekkori, serdülőkori, sportolók, terhes és szoptató nők, menopauzás nők és idősek fiziológiai helyzetei.

Ha egészséges módon táplálkozunk és tápláljuk magunkat, akkor nem érvényes egy bizonyos ideig diétázni, különösen, ha hosszú távú eredményeket akarunk. A lényeg, hogy egészséges és tartós étkezési szokásokat szerezzünk.

étkezési

Étkezési tényezők és szokások

Az Ecomimarse-tól úgy gondoljuk, hogy a legfontosabb az az egészséges életmódot már kiskorától kezdve be kell ölteni. Az étkezési szokások gyermekkorban alakulnak ki és alakulnak ki, főleg a családi környezetben. A szülők ismerete és az átadott hiedelem arról, hogy mit táplál vagy sem, az élet első éveitől és alakjától kezdve, kisebb-nagyobb mértékben a gyermek jövőbeli táplálkozási magatartásától függ. Ahogyan az értékekre való nevelésre, ugyanúgy az egészséges szokásokra való nevelésre, valamint a gazdag és egészséges étrendre is szükség van.

De soha nem késő elkezdeni módosítsa az étkezés módját és táplálkozási szokásainkat. Az étkezések során minden egyes napi döntés fontos, mivel az étel közvetlenül kapcsolódik gyógyszerként és ezért az egészséghez, kiemelve a megfelelő táplálkozási nevelés fontosságát életünk bármely szakaszában, a rossz étkezési és életmódbeli következmények elkerülése érdekében, amelyek egyre inkább jelen vannak a mai társadalomban.

Mindazonáltal, az étkezési szokásokat különböző szempontok befolyásolják:

  • Egyes élelmiszerek társadalmi befolyása és presztízsének túlértékelése a többihez képest
  • Gazdasági tényezők
  • Divatok az ételek fajtáiról
  • Hiedelmek arról, hogy mit tartunk egészségesnek és mit nem
  • Hirdetési nyomás

Továbbá jelenleg olyan korszakban élünk, amelyben az általunk fogyasztott élelmiszerek közül sok ultraszerkezetű és a termelés és a kémiai folyamatok különböző szakaszain mennek keresztül, ezeket nagy mennyiségben értékesítik a jövedelmezőség maximalizálása érdekében. Ezért létfontosságú minden ember táplálkozási szempontú oktatása.

Mint tudjuk, a következmények aggasztóak lehetnek, mivel ezeket az Egészségügyi Világszervezet (WHO) számos kiadványa gyűjti össze. A 2016-os szimpóziumon a FAO és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által közösen szervezett „A táplálkozás és a megfelelő táplálkozás mindenki számára elengedhetetlenek az éhség és az alultápláltság 2030-ig történő felszámolásához elengedhetetlenek” címet viselő emlékeztető hangzatos emlékeztetővel zárult. az egészséges étrend népszerűsítése és a megfelelő táplálkozás mindenki számára történő biztosítása az éhség és az alultápláltság felszámolása érdekében 2030-ig, az ENSZ-tagországok által kitűzött cél.

Nem akarom abbahagyni néhány referencia gyűjtését a a fizikai aktivitás, mint az egészséges életmód szokásainak másik lényeges tényezője a megfelelő egészség elérése érdekében a komplex étrenddel és táplálkozással. Néhány releváns szempont a következők:

ROSSZ TÁPÉRTÉKI SZOKÁSOKKAL TÁRGYALT BETEGSÉGEK

Fontos ezt tudni vannak olyan betegségek, amelyek közvetlenül kapcsolódnak a rossz étkezési szokások, amelyeket meg kell említenünk, tekintettel annak fontosságára: cukorbetegség, elhízás, csontritkulás, vérszegénység, szívkoszorúér-betegség, rák, beriberi, hiperkoleszterinémia, artériás magas vérnyomás, osteomalacia és rachitis, köszvény, golyva és üregek. Az élelmiszer, a nyugati társadalmak életmódjával együtt, jelentősen hozzájárul ehhez a járványhoz a fejlett országokban.

A WHO adatai szerint évente 2,7 millió ember hal meg a nem megfelelő gyümölcs- és zöldségfogyasztás következtében. Ez a halálozás egyik fő kockázati tényezője világszerte. Becslések szerint 2017-ben 3,9 millió halálesetet a nem megfelelő gyümölcs- és zöldségfogyasztás okozott. Ez a kudarc a gyomor-bélrendszeri daganatok körülbelül 19% -át, a szívbetegségek 31% -át és az agyi érrendszeri baleseteket okozza. Javaslata, hogy legalább napi 400 g gyümölcsöt és zöldséget tartalmazzon az olyan krónikus betegségek megelőzésére, mint a rák, az elhízás, a szívbetegség vagy a cukorbetegség.

A cukorbetegségben fontos genetikai hajlam van, de az életmód és az étrend is fontos szerepet játszik. Ez a betegség mozgásszegény életmóddal, magas kalóriatartalmú és telített zsírtartalmú ételekkel stb.

  • Az Országos Cukorbetegség, Emésztési és Vese Vágyak Intézete szerint a cukorbetegek egészséges étrendjének tartalmaznia kell: A cukros ételek, telített zsírok és alkohol fogyasztásának korlátozása, a gyümölcsök étrendbe és zöldségfélékbe, teljes ételekbe történő beépítése, és kisebb adagok fogyasztása.

  1. Csontritkulás

A cukor, a hús és a zsír elősegíti a betegség kialakulását. Fontos lesz a megfelelő hozzájárulás kalcium, foszfor Y D-vitamin a gyermekkori étrenden keresztül az oszteoporózis megelőzésére, mivel ez döntő tényező a csonttömeg jó csúcsának elérésében, és megakadályozza a csont ásványianyag-tömegének csökkenését. Nagy jelentősége annak köszönhető, hogy a kalcium és a foszfor a csonttömeg részét képezik, és a D-vitamin elengedhetetlen ahhoz, hogy ez a kalcium felszívódjon.

  • A csontritkulás megelőzése érdekében az ajánlás tejből származó élelmiszerek (tej, joghurtok, sajtok), kicsi olajos halak, például szardínia és szardella, valamint kéthéjú kagylók, például kagylók, szárított gyümölcsök, például mandula és dió, szárított hüvelyesek, tojássárgája és zöldségfélék fogyasztását foglalja magában. leveles zöldségek, mint spenót, kelkáposzta és mángold. Kerülje az olyan feldolgozott ételeket, alkoholt és kávét, amelyek gátolják a kalcium felszívódását, és többet fogyasztanak, amelyek kalciumot szolgáltatnak. Mind a C-vitamin (szükséges a kollagénszintézishez), mind az A-vitamin szintén fontos lesz az oszteoporózis megelőzésében. Élelmiszerek gazdag Omega-3 zsírsavak segít megelőzni a csontritkulást. Omega 3-ban gazdag ételek: magolajok, például chia és len, szárított gyümölcsök, például dió, olajos halak, például szardínia, makréla, tonhal és lazac.

A rák egy másik betegség, amelyben a genetika játszik vezető szerepet. Ugyanakkor az is ismert, hogy a zsírfeleslegen és az alacsony rosttartalomon alapuló étrend növeli a vastagbél- és gyomorrák kockázatát. Meg kell próbálnia egészséges, változatos és kiegyensúlyozott táplálkozást, rendszeresen végezzen testmozgást, és kerülje a méreganyagokat, például a dohányt és az alkoholt.

Ha rákos beteg, kényelmes növelni a következők fogyasztását:

  • A szív egészséges zsírsavai, például az omega-3, amelyek a természetes gyulladáscsökkentő hatás és biztosítják a központi idegrendszer megfelelő működését.
  • Tápanyagok immunitás fokozók, mint a fehérjék, az ásványi anyagok, mint a cink és a szelén, valamint a vitaminok, mint az A, C és E.
  • A gyümölcsök és zöldségek valószínűleg csökkentik a rák több típusának kockázatát.

Az étrendet rákos esetekben egyedileg kell meghatározni.

  1. Túlsúly és elhízás

A súlygyarapodás fő oka a szervezet által igényeltnél nagyobb bevitel, különösen a telített zsírok, az egyszerű cukrok és a finomított lisztek tekintetében.

  • A több gyümölcsöt és zöldséget, valamint kevesebb cukrot, sót és telített zsírt tartalmazó étrend, valamint a testmozgás rendszeres gyakorlata hozzájárul az olyan betegségek halálozási arányának csökkentéséhez, mint az oszteoporózis, a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a rák különböző típusai és az elhízás.
  1. Artériás magas vérnyomás

Az étrendben lévő túlzott zsír- és sószint magas vérnyomást okozhat. A magas nyomás megakadályozza a vér megfelelő keringését, ami szív- és érrendszeri balesetekhez vezethet, amelynek következményei lehetnek szívroham vagy stroke. A DASH-étrend, az "Étrendi megközelítések a hipertónia megállítására", egy egész életen át tartó megközelítés az egészséges táplálkozáshoz, amelynek célja a magas vérnyomás (magas vérnyomás) kezelésének vagy megelőzésének elősegítése. A DASH diéta ösztönzi a nátrium csökkentését az étrendben, és különféle tápanyagokban gazdag ételeket, például zöldségeket, nem keményítőtartalmú gyümölcsöket és rostokat fogyaszt, amelyek segítenek csökkenteni a vérnyomást. Valójában ez a diéta kiemeli a kalciumban, káliumban, magnéziumban és rostokban gazdag ételeket, amelyek kombinálva segítenek csökkenteni a vérnyomást.

  • Az étrend javítása, a zöldségek, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonafélék, tejtermékek, hal fogyasztásának növelése, a tápanyagok (különösen a kalcium, magnézium, fehérjék és D-vitamin) hiányának elkerülése nagyobb haszonnal járhat a vérnyomás szabályozásában, mint az utánkövetés a gyakorlatban szélesebb körben elterjedt korlátozó iránymutatások.

  1. Hiperkoleszterinémia

A koleszterin állati eredetű élelmiszerekben található meg, például húsokban, tojásban, vajban és származékokban.

A koleszterinAz l zsíros anyag, amely az úgynevezett lipidek csoportjába tartozik, és elengedhetetlen a test sejtjeinek struktúrájának fenntartásához, és más anyagok, például vitaminok vagy nemi hormonok szintézisének alapja.

A hiperkoleszterinémia a vérben a normálisnak tekintett szint feletti koleszterinszintből áll. A hiperkoleszterinémia károsítja az artériákat, elősegítve az érelmeszesedés megjelenését, ami hosszú távon szívrohamhoz vezethet.

  • Az étrend, amely rostokat, gyümölcsöket, zöldségeket, olajos halakat (lazac, tonhal, szardínia), dióféléket és teljes kiőrlésű gabonákat tartalmaz, ideális a magas koleszterinszint megelőzésére. Valamint a telített zsírok kerülése. Az alap étrendtől és a telített zsírbevitel csökkenésétől függően az LDL-C (rossz koleszterin) 10-20% -os csökkenése érhető el.

A megfelelő étrend a koleszterin és a trigliceridek csökkentése mellett további jótékony hatással van az érfalra. Segíthet csökkenteni az oxidáció káros hatásait, és csökkentheti a vérnyomást és az inzulinrezisztenciát.

Ez az állapot a vörös hús, alkoholos és cukros italok túlzott fogyasztásával is jár. Mivel ez növeli a húgysav koncentrációját a vérben, fájdalmat okozva az ízületekben, a lábakban és a térdekben.

  • Ennek elkerülése érdekében a tanács több hüvelyes, zöldség és gyümölcs fogyasztását, valamint kevesebb hús fogyasztását tartalmazza.

A száj egészsége szorosan összefügg az étkezési szokásokkal és a higiéniával. A cukorban, zsírokban, szénhidrátokban gazdag ételek rendszeres bevitele, valamint a nem megfelelő higiénia jelenti a táptalajt az üregek megjelenésének.

  • Az üregek megelőzése érdekében kerülje ezeket az ételeket és tartsa be a megfelelő szájhigiéniát.

A VÁLASZTÁS AKARJA, HOGY MINDENNAP ELÉRHesse a gondozás és a kényeztetés szokását

Az egészséges táplálkozás segít abban, hogy hosszabb és jobb éveket élj. A boldogság és az egészség nem tárgyalható. Alkalmazzunk egy alapelvet: "enni élni, ne élni enni”. A legfontosabb az, hogy megtanulj enni, gondolkodva azon táplálkozási hozzájárulásokon, amelyeket a testednek adsz, ami a környezeted a világgal.

Néhány az előnyöket, amelyeket magadban fogsz látni, Ha úgy dönt, hogy helyreállítóbb étrendet tart, akkor a következők lesznek:

  • Csökkenti a koleszterint, a triglicerideket és a vérnyomást.
  • Hozzájárul a fogyáshoz, amikor ez valóban szükséges.
  • Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek megjelenését.
  • Segíteni fog az immunrendszerén.
  • Meglesz a szükséges energia mindarra, amit a nap során meg akar tenni.

«Legyen az étele a gyógyszere, és a gyógyszere legyen az étele"- Hippokratész (Kr. E. 5. század).

EGYÉB Érdekes pontok:

  • Ajánlott film: "PLANEAT"

Rendezés: Shelley Lee Davies, ó, Shlomi
Forgatókönyv: Shelley Lee Davies, O Shlomi
Zene: Ernie Madera
Illusztráció: Lilli Inglés
Grafika és animáció: YAYA Halawani, NICO ARGAST, PIXECO
További fotózás: Amiram Bukowski
Szereplők: Yvonne O'Grady
Produkciós társaság: STUDIO 58 és Dartmouth Films, Fledgling Found és Sound Node
Műfaj: Dokumentum
Időtartam: 87 perc
Ország: Egyesült Királyság
Év: 2011. május 20

Szinopszis:

A film T. Colin Campbell, Caldwell Esselstyn és Gidon Eshel kutatásai alapján megvizsgálja a növényi étrend és a teljes ételek alkalmazásának lehetséges táplálkozási és környezeti előnyeit.

Ajánlott ITEM "Életmód és étrend"

Mindig tudták, hogy a megfelelő táplálkozás nagyon fontos a test egészsége és normális működése szempontjából. A vásárlás során az egészség az egyik fő ok, amelyet a fejlett társadalmak tagjai figyelembe vesznek az étel kiválasztásakor. De a funkcionális élelmiszerek fogyasztásával kapcsolatos terepi munkák során új szempontot fedeznek fel az élelmiszer-termékek választásában: az ételnek segítenie kell az életminőséget, vagyis az életminőséget, vagyis a tovább élést és a jobb minőséget az élet. A fogyasztók ízlése lassan módosul, és az optimális étrend elvei által vezérelt élelmiszer-fogyasztás felé vezet.

Ajánlott cikk "Diéta, táplálkozás és a krónikus betegségek megelőzése "

Ez a jelentés egy nemzetközi szakembercsoport kollektív véleményét tartalmazza, és nem feltétlenül képviseli az Egészségügyi Világszervezet vagy az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének kritériumait vagy politikáját.