A sóbevitel mérséklésének 10 oka

Só és hibái. kétségkívül ez az egyik bűnbak, amely magyarázza a szívrohamokat, a magas vérnyomást, mindenféle betegséget. A táplálkozási és dietetikai szakértő közreműködésével Leticia garnica, Tíz kérdésben látjuk előnyeit és hátrányait, hogy mérsékelten vegyük a mindennapi étrendben.

ételekben

A só az az ízesítők királynője a konyhában, amely főleg nátrium-kloridból áll, fokozza az ételek ízét, étvágyat gerjeszt és tartósító hatású.

1. Most, Mi történik, ha feleslegesen veszi be? Növelheti a vérnyomást, kiválthatja agyvérzéseket és szívrohamokat, vagy szívelégtelenséghez vezethet.

De ahogy betegségeket is okozhat Szükséges a testünk megfelelő hidratálása, vegyen részt a sejtcserék sokaságában és járuljon hozzá a vér összetételének egyensúlyához, ami nem azt jelenti, hogy nagy mennyiségeket kell fogyasztania.

2. A normális dolog az, hogy megkérdezzük: hol van a határ, mennyit szedhetek egy napot? Minden a fiziológiai igényeitől függ. Korod, nemed, súlyod, ha terhes vagy, testmozgás, egészségi állapot.

3. Magas vérnyomás, koleszterin. Miért kapcsolódnak hozzájuk a só, annak ellenére, hogy nincs zsírja? Az ok egyszerű: sok olyan ételben van jelen, amely telített zsírokat tartalmaz, amelyek felelősek az LDL-koleszterin növekedéséért. Hipertónia esetén a só az, hogy a vért hordozó artériák elveszítik rugalmasságukat és merevebbé válnak.

4. Milyen ételek gazdag sóban? Ha testét veszélyezteti, próbálja csökkenteni a.

Tejtermékek: tejpor és sajtok, beleértve a frisset is.

Húsok: füstölt húsok, pácolt húsok, sonka, kolbászok.

Hal: füstölt és konzerv.

Gabonafélék és keményítők: kenyér, a sózatlan és borítéklevesek kivételével.

Levek és csomagolt zöldségek.

Savanyúság, olajbogyó, diófélék.

Fűszerek: kockák, mustár, szójaszósz.

Csomagolt hüvelyesek.

* Ne felejtsük el, hogy a sót tartósítószerként használják.

5. Néha azt gondoljuk, hogy a só meghízik, de nem, nem az., nem ad kalóriát az étrendhez. Amit tehet, az hízik; nem nagyobb testtömegből vagy zsírból, hanem a testnedvek változásából.

6. És miért okoz folyadékretenciót? Szokja meg azt a gondolatot, hogy testünk több mint 60% -át folyadék alkotja. A folyadékretenció akkor következik be, amikor felhalmozódik a szövetekben, és a vér nátrium-növekedése miatt a víz elhagyja a sejteket és ödémát okoz.

7. Ezen a ponton kíváncsi, hogy vajon egyes sók jobbak, mint mások. A himalája só csodaszerként és számos étrendi divat, amely Önt is érinti. De itt nem arról van szó, hogy megmondjuk-e, hogy egy étel jó vagy rossz, hanem arról, hogy jól vagy rosszul használja-e az étkezést. Hangsúlyozni kell, hogy minden típusú só kisebb-nagyobb mennyiségben tartalmaz nátriumot, tehát a legjobb olyan finomítatlan sót választani, amely más ásványi anyagokat, például kalciumot, vasat és magnéziumot biztosít számunkra.

Himalája só, például 84% nátrium-kloridot és 16% természetes ásványi anyagot tartalmaz, például magnéziumot, jódot, káliumot és foszfort. Megfelelő arányban ezek az ásványi anyagok elősegítik a test természetes egyensúlyát.

Finomított só általában nem tartalmaz ásványi anyagokat, ehelyett mesterségesen dúsított egyéb, nem érdeklő összetevőkkel és adalékokkal. Jódozott sók Kicsit jobban érdekelhetik az ebben az ásványi anyagban szegény étrendeket, de megfelelő étrend mellett általában nem lehet ilyen típusú hiány.

8. Ezen a ponton: Élhet-e só nélkül? Leticia Garnica véleménye szerint a testnek életéhez nátriumra (a só egy összetevőjére, nátrium-kloridra) van szüksége. "Jobb, ha kis mennyiségeket veszünk be a fűszerezés idején, de nem vesszük ki teljesen az étrendből".

Szintén létfontosságú a vízmennyiség szabályozása a testben, a vér pH-értékének fenntartása, folyadékának szabályozása, az idegi impulzusok továbbadásának és az izomlazítás elősegítése.

9. És ha van egy fekete vadállat a só világában, az az feldolgozott ételek. Miért kapnak ilyen rossz sajtót? A magyarázat az, hogy az általunk fogyasztott só körülbelül 80% -a tőlük származik: snackek, szószok, konzervek, sajtok stb., Tartósítószerként és ízfokozóként használják.

10. Végül, Vannak más típusú fűszerek, amelyekben van só, még ha nem is tűnik annak? Vegye figyelembe: a koncentrátum tabletták, a húsok fűszeres fűszerei, a fokhagyma és a petrezselyem ízesítői, a barbecue szószok vagy a mustár!