A Georgia Állami Egyetem kutatóinak új tanulmánya szerint az erősen finomított rost hozzáadása a feldolgozott élelmiszerekhez negatív hatással lehet az emberi egészségre, hogyan lehet növelni a májrák esélyét.

hozzáadása

Míg a természetes rostban gazdag teljes kiőrlésű ételek fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár, az élelmiszerek gazdagítása nagyon finom oldható rostokkal, például inulinnal nem tűnik olyan jó ötletnek.

Inulin

A kutatók azt javasolták, hogy teszteljék azt az elképzelést, amellyel egy étrend gazdagodik inulin A finomított segíthet az elhízással járó szövődmények leküzdésében az egereknél.

Míg az inulint tartalmazó étrend megakadályozta az elhízást, az egerek egy része fejlődni kezdett sárgaság, vagyis a bőr és a nyálkahártyák sárgulása, amelyet bizonyos májbetegségek következtében a vérben lévő bilirubinszint emelkedése okoz.

Hat hónap elteltével sok ilyen egérből májrák alakult ki. Azoknak az egereknek, akiknél ebben a vizsgálatban májrák alakult ki, volt már fennálló dysbiosis, vagyis egy megváltozott bél mikrobiota összetétel, amely központi szerepet játszik a májrákban.

A tanulmányban használt inulin származik cikóriagyökér, nem olyan ételtől, amelyet általában eszünk. Tehát ezek az eredmények rávilágítanak arra, hogy további tanulmányokra van szükség az étrend fogyasztásának emberre gyakorolt ​​hatásaival kapcsolatban.

Szerint Benoit chassaing, Adjunktus a Georgia Állami Idegtudományi Intézetben:

Nem akarom népszerűsíteni, hogy a rost rossz. Inkább kutatásaink rámutatnak arra, hogy a feldolgozott élelmiszerek rostokkal való dúsítása nem biztos, hogy bizonyos, bélbakteriális dysbiosisban szenvedő emberek számára biztonságos, és a tisztított rostok fogyasztása májrákhoz vezethet.