El tudod képzelni, hogy képes lefogyni, ha két olyan ízletes ételt vesz fel az étrendbe, mint a vörösbor és az ibériai sonka? Ennek az étrendnek a kulcsait megalkotója, a táplálkozási szakértő, Rubén Bravo kezéből fedezzük fel.

A diéta bor és sonka egy négy-hat kilogramm fogyásra tervezték négy hét alatt, bár ahogy az alkotója megmagyarázza, Ruben bravo, táplálkozási és gasztronómiai szakértő az Európai elhízás orvosi intézettől (IMEO), Fontos figyelembe venni a nők, férfiak vagy sportolók számára biztosított egyedi táplálkozási utasításokat.

sonka

Két szuperétel napi fogyasztásán alapul: bor és ibériai sonka. "Az ibériai sonka és a vörösbor is két olyan élelmiszer, amelyek bizonyítottan egészségügyi tulajdonságokkal bírnak, és amelyek mérsékelt és szabályozott fogyasztással segítenek megelőzni a szív- és degeneratív betegségek sokaságát, ugyanakkor észrevesszük azok helyreállító hatását, ami egy a nappali vitalitás és az éjszakai pihenés érzése ”- emeli ki Bravo.

A bor előnyei

Kimutatták, hogy igyon mértékkel vörösbort Az IMEO szakértője szerint csökkentheti a szívkoszorúér-betegség, az érelmeszesedés, az Alzheimer-kór vagy a demencia kockázatát. Több ezer éves fogyasztása a hosszú életű elixír hatásait tulajdonítja neki, köszönhetően annak, hogy késlelteti a szervezet sejtek öregedését.

Mint Bravo emlékeztet, a francia Serge Renaud a 2002. évi Santiago de Chile-i Vinsalud-kongresszuson megerősítette, hogy azok a hipertóniás betegek, akik gyakran fogyasztanak vörösbort, de mértékkel, akár 40% -kal csökkentik a szív- és érrendszeri események okozta halálozás kockázatát. Hasonlóképpen, amióta az Illinoisi Egyetem 1997-ben a Science folyóiratban publikált egy tanulmányt a resveratrol rákos sejtek inhibitoraként való képességéről, számos későbbi tanulmány készült, amelyek ellentmondanak ezeknek az állításoknak.

A sonka előnyei

A sonka, A maga részéről vas- és B-vitamin-forrás, amelyek szükségesek az idegrendszer, az agy működéséhez és az izomtömeg fenntartásához nélkülözhetetlen aminosavak hiánya nélkül. Az ibériai sonka lipidprofilja kiemelkedik alacsony telített zsírtartalmával és magas egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, például olajsavval, ami kedvez a szív- és érrendszeri egészségnek.

A makkból táplált sonka a legjobb megoldás az ibériai körben, mivel kevésbé egészséges zsírtartalmú, nagyon magas vitamin-komplexet és 50% -kal több magas biohasznosulású fehérjét tartalmazó élelmiszer, mint a többi friss húsé. "Körülbelül 120 grammot állítottunk be férfiaknak és nőknek egyaránt, reggelire és vacsorára elosztva, és 150 grammot azoknak, akik sportolnak, bár terápiás hatásait napi 50 grammtól kezdjük élvezni" - mondta az IMEO szakértője.

Tanulmányok, amelyek támogatják az ibériai sonka előnyei a szívbetegségek megelőzésében és javításában Frissebbek, mint a vörösboré, és szakítanak a vitával ártalmas szakemberek és a szakemberek csoportjával, mint Rubén Bravo, a diéta szerzője, aki azzal védekezett, hogy nem igaz, hogy felveti trigliceridek, hizlaló és kedvez a magas vérnyomásnak ... Hatása éppen ellenkező, amint azt 2015 februárjában bizonyította a Ramón y Cajal Kórház által végzett tanulmány, amelyben igazolták annak előnyeit a memóriában, a vérnyomás csökkentésében és mint erős mennyiségű antioxidáns hatást nyújtó vazolidátor, amint azt José Sabán, a madridi kórház Endothelium és Kardiometabolikus Orvostudományának vezetője feltárta.

"Az ibériai sonka rendszeresen adható snackként vagy aperitifként a vacsorák alkalmával, ezt a szokást egyre inkább betartjuk a konzultációk során, különösen az elfoglalt embereknél, akiknek nincs idejük bonyolultabb ételeket elkészíteni" - javasolja Bravo.

A bor típusa

Igyon, ne feledje, hogy korlátlan mennyiségű vizet ihat. Ami a bort illeti, a vörös esetében az ajánlott napi fogyasztási szokás egy 150 ml-es pohár nőknél, és legfeljebb két pohár ugyanennyi a férfiaknál ebédre és vacsorára osztva.

A bornak vörösnek kell lennie, amint azt Rubén Bravo javasolja, aki elmagyarázza, hogy a resveratrol és a tanninok hatékony kezelése főként a szőlő héjában található meg, a vörösbor esetében pedig az előállítási folyamat macerálását az egész szőlő, ami nem történik meg a fehérborral.

A vörösborok közül a szőlőfajtával készülteket ajánlja Pinot Noir, Merlot és Tempranillo, mivel a három olyan fajta közé tartozik, ahol a rezvaratrol koncentrációja a legmagasabb, például Vargas márki, készült Tempranillo, Mazuelo, Garnacha és mások, és/vagy a San Cristóbal grófja, Cabernet Sauvignonnal és Merlot-val.

A diéta négy hetében minden nap vörösbor és ibériai sonka, valamint sokféle nemzeti étel készül, többnyire hagyományos módon. További információkért javasoljuk, hogy keresse fel a szerző weboldalát >>