A legtöbb húsevő szerencsére ez egy olyan étel, amelyet diéta mellett is folytathat, mindaddig, amíg a jelzetteket fogyasztja

Ha elmész enni, soha nem tudod, mit rendelj, főleg, ha diétázol vagy próbálsz vigyázni magadra. A menü és a levél között már kételkedünk. Miután eldöntött egy lehetőséget, jön a legnehezebb rész: azoknak az ételeknek a kiválasztása, amelyeket meg fogunk enni. Normális esetben mindannyian nehezen tudunk választani a hús és a hal között. Úgy gondoljuk, hogy a hal egészségesebb, de ezt olvastuk húsfehérjék Az alaknak is jók, így végül az első lehetőség mellett döntöttünk, és egy steak mellett döntöttünk. De melyiket választjuk? Mind egyformák? Ugyanúgy hizlalnak? Fontos, hogy tudd, mit mond a táplálkozási szakember Amanda Ursell.

A vörös hús az egyik legvitatottabb étel, mivel számos vizsgálat rámutat az egészségtelenségére

A legtöbb húsevő szerencsére a steak olyan étel diéta mellett is folytathatja az étkezést, mindaddig, amíg grillezve fogyasztják, sok hozzáadott zsír nélkül, szószok vagy hidráttal töltött kíséretek (például burgonya) nélkül. És amíg a megfelelő steaket választják, vannak olyanok, amelyek magas kalóriatartalmúak és zsírosak.

Steak, nem

Ezek egyike, amelyet Ursell nem javasol, a „ribeye steak” vagy „borda”: „Ez a legtöbb zsírtartalmú” - mondja a táplálkozási szakember a „Femail” -et. Ez egy vágás marhahús, tehén vagy borjúhús és a borda tetejéről és annak mindkét oldalán lévő húsról. Megegyezik azzal, amit általában hívunk szelet vagy ráncos szem, akár csont nélkül, akár csont nélkül szolgálják fel.

A legkalórikusabb steak, ahogy van kétszer annyi kalóriát, mint egy lapos steak és vékonyabb. Pontosabban, a ribeye 270 kalóriát tartalmaz 100 g-ban, és ebből 22 gramm zsírból származik.

gasztronómia

Marhapecsenye, igen

A finomra vágott marhahús filé olcsóbb és az is a legkevesebb kalóriát tartalmazó, 100 grammonként csak 155 és csak 7 zsír.

Keménységükről híresek, de a szakácsok, akik tudják, hogyan kell eltávolítani a porcokat a vágás közepéről, azt mondják, hogy ez valójában az egyik legfinomabb és legízesebb húsdarab.

Soha ne vegye szódával

Legtöbbünk napjainkban szódával fogyaszt, függetlenül attól, hogy mennyire egészséges a menü. Mindannyian tudjuk, hogy ezek a folyadékok meghíznak bennünket, de amit eddig nem tudtunk, az az hússal együtt fogyasztva bomba testünk számára. Ezt megerősíti a BMC Nutrition által készített tanulmány, amely megállapítja, hogy amikor cukros italt fogyasztunk fehérjében gazdag étel mellett, az anyagcserénk befolyásolódik, és amit csinál, az olyan zsírt halmoz fel, mintha nem lenne holnap.

A kutatók azt találták, hogy minden étkezés mellett cukros italt kell fogyasztani jelentősen csökkenti a zsírbevitelt és a test termogenezise (hőtermelése). És ami még ennél is fontosabb, kiderült, hogy a test egy nap folyamán a cukros ital 120 kalóriájából csak 80-at használt fel, így 40.

A tanulmány megállapította, hogy egy fehérjében gazdag menüt tartalmazó üdítőital fogyasztása 40% -kal csökkentette a test zsírfogyasztását

Ezek az eredmények rávilágítanak arra, hogy az ivószódás milyen hatással lehet az energia egyensúlyra és a zsírraktározásra. Tehát, tudd, ragaszkodj ehhez magadhoz: ha legközelebb húst vagy halat eszel, felejtsd el, hogy párosítod-e szódával.

A vörös hús jó?

A táplálkozási szakemberek általában azt javasolják, hogy a kevesebb zsírtartalmú sovány hús fogyasztását helyezzék előtérbe: vagyis jobb csirke, nyúl vagy pulyka, mint marhahús, bárány vagy sertés. Ebben a tekintetben a vörös hús az egyik legvitatottabb étel, mivel az elmúlt években számos olyan jelentés jelent meg, amely egészségtelenségére utal. Nagyon sok gonoszságot tulajdonítanak ennek a húsnak, de ennek ellenére évszázadok óta része étrendünknek. Ebben az értelemben az orvos Antonio Escribano azt mondja a „Tanulj meg enni és kontrollálni a testsúlyodat” (Espasa) című cikkben, hogy a heti négy alkalommal kell húst ennünk, legalább egyszer ilyennek kell lennie.

A húsból heti négy alkalommal kell fogyasztani, legalább egyszer vörösnek kell lennie, a fehérjék és vitaminok miatt

Ennek az ételnek a védői, köztük az Escribano, azt állítják, hogy ezek a húsok fehérjéket biztosítanak - 15–23 százalékos arányban -, néhány vitamint - például a B12-et - és ásványi anyagokat, mint pl. vas, kálium, foszfor és cink, többek között. Ezek azonban tartalmaznak telített zsírt, ezért azok, akik a legjobban ismerik, azt javasolják, hogy az étel elkészítése előtt válasszon sovány húsdarabokat és távolítsa el a látható zsírokat.

A húsmennyiség, amelyet étrendünkben kell biztosítanunk, körülbelül négy heti adag, referenciaként egy körülbelül 100-125 gramm súlyú adagot veszünk. Ez nagyjából megfelel a tenyérnyi méretű steaknek.