Az étrendem szerint lazacot kellett ennem, de mivel volt néhány hagymám is, eszembe jutott, hogy kissé megszegem a szabályokat, hogy keserédes érintéssel készítsek valamit. A grillezett lazac karamellizált hagymával Mesés étel, meglehetősen könnyű, és az ízek kontrasztja nem pazarolható el, különösen, ha az édes és sós keverékét ugyanúgy szereti, mint én.
A grillezett lazac főzéséhez csak sót, borsot és egy kis citromot használunk, valójában nincs szükségünk egy csepp olajra sem. Míg a hagymát konfitáljuk, használunk egy kis barna cukrot és ecetet. Láthatja az eredményt, egy gazdag lemezt lazac hagymamártásban amivel több mint elégedett leszel.
Tehát folytassuk lépésről lépésre a lazac receptjét, ez a keverék minden nap ugyanazt a menüt hagyja el, és a legjobb az, hogy ez egy rendkívül egyszerű recept.
- 1 szelet friss lazac
- 1 hagyma
- 2 evőkanál barna cukor
- 1 evőkanál balzsamecet
- ½ citrom
- 1 csipet só és bors
Mint minden receptemnél, az első lépés az összes hozzávaló elkészítése. Egyrészt megvan, amire szükségünk van a grillezett lazac, másrészt a karamellizált hagyma elkészítéséhez.
Tehát kezdje Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát vékonyra szeletelve. Nagy hagymát használtam, mert azt szeretném, ha sok lenne a tányér, de egy "normális" adaghoz elég egy fél nagy hagyma.
Mert elkészítjük a karamellizált hagymát, Helyezze a hagymakarikákat egy serpenyőbe, és kezdje főzni közepesen alacsony hőfokon, az edényt lefedve, amíg el nem kezdenek színt váltani és átlátszóvá válni.
Amikor ezt megkapja, hozzáadjuk a barna cukrot és lassú tűzön főzzük tovább, időnként megkeverve. Eljön az idő, amikor a hagyma karamellfűszerrel kötődik, és meglehetősen sűrű keverék keletkezik.
Ezen a ponton hozzáadjuk az ecetet és kevergetve meglátod, hogyan állnak meg ilyen vastagok. Hagyja még pár percig a tüzet, és tartson fenn.
Ez a fajta hagyma fehér cukorral vagy mézzel készíthető. Íme a receptek, ha meg akarja őket nézni:
Most megyünk a lazachoz, szóval fűszerezzük a halakat sóval, borssal és citromlével. Ehhez a hagymás grillezett lazac receptjéhez inkább egy szaftosabb lazackereket használtam, de ha úgy tetszik, használhat bármilyen más darabot.
Főzzük meg a lazacot Olaj nélküli serpenyőben meglátja, hogyan engedi ki a hal a saját olajat. Körülbelül 2-3 percig barnul az oldalán, a hal nagyon gyorsan elkészül és hosszabb ideig hagyhatja, ha tetszik jól elkészített.
A hal darabom elszakadt, amikor kivettem a serpenyőből, ezért mentségemre szolgáljon a bemutató, de az az igazság, hogy látványos volt. Ezután nagyon óvatosan tálalja a halat, és tegye rá a hagymát.
Ha el akarja kísérni a grillezett lazac karamellizált hagymával Némi körettel néhány sült krumplit ajánlok, így Ön is kihasználja a hagymát, és minden ízt kombinál. jó étvágyat!
Ha tetszett a recept Grillezett lazac karamellizált hagymával, Javasoljuk, hogy adja meg a lazacreceptek kategóriánkat.