Megelőzés és diéta: Védő ételek

uned
Ahogy a helytelen étrend növelheti a rákos daganatok kockázatát, a természet sokféle ételt kínál nekünk, amelyek védőként működhetnek. A teljes kiőrlésű gabonák, a friss gyümölcsök és zöldségek azok, amelyek valószínűleg távol tartanak minket ettől a betegségtől. Lássuk, miért:

Rost

Bár az állatkísérletek nem szolgáltattak egyértelmű bizonyítékokat, a két előző csoporttal ellentétben a rost szerepet játszik a rák elleni védelemben. Ismert, hogy a rost felgyorsítja a béltranszportot, ezért rövidebb az idő, ameddig a lehetséges toxikus elemek érintkeznek az emésztőrendszerrel, és ennélfogva az az idő is, hogy át lehessen lépni a bélszövet gátját más szervekhez és rendszerekhez. Az is ismert, hogy a rost „befogja” bizonyos vegyületeket, ezáltal képtelenek átjutni a bélen keresztül a test többi részébe és/vagy bármilyen funkciót ellátni a bél szöveteiben.

A rostnak védőhatást tulajdonítanak:

  • A potenciálisan rákkeltő metabolitok megkötésének mechanizmusával.
  • A gyomor-béltranzit felgyorsításával egyes metabolitok bélszövettel (nyálkahártyával) való érintkezési idejének csökkentésével.

Vitaminok és ásványi anyagok

A vizsgált vitaminok többsége védőként működik, bár a legújabb tanulmányok kimutatták, hogy egyes daganatok növekedésükhöz vitaminokat használnak. Az alábbiakban kiemeljük azokat a főbb vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek meghatározó szerepet játszanak a rák megelőzésében, valamint az ezekben leggazdagabb zöldségeket.

A-vitamin és karotinok: Az A-vitamin jelentős mennyiségben található meg a napi fogyasztású zöldségekben, általában béta-karotinok formájában (prekurzor vagy A provitamin), mint például a sárgarépa, sárgabarack, édesburgonya, édesburgonya, spenót, brokkoli, dinnye stb. Kivonhatjuk tojásból, tejtermékekből, valamint a halak és állatok májából is.

A testben betöltött funkciók közül kiemelhetjük trofikus és védő hatását az epitheliára (bőrre és nyálkahártyára), részt véve e struktúrák védekező-immunológiai gátjában, amelyért megelőző hatást tulajdonítanak a lehetséges megjelenés ellen a száj, a gyomor, a vastagbél, a bronchopulmonalis és a méhnyakrák. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a szintetikus retinoidokkal végzett kezelés 50% -kal csökkenti a hólyagrák kiújulását.

A béta-karotinok a szabad gyökök és a szabad oxigén molekulák, amelyek mérgező és rákkeltő vegyületek, csapdájába esnek, és ezáltal védőhatásuk. Különböző tanulmányok megpróbálják bemutatni megelőző képességét a tüdőrák ellen, mert védő hatása tükröződik a hámfal védekezésében. Egyes szerzők megerősítik annak reverziós hatását a daganatokra már érzékeny sejtekre, vagyis a béta-karotinek a daganatok méretének csökkenését okozhatják. Források megtekintése

C-vitamin vagy aszkorbinsav: Antioxidáns tulajdonságokat tulajdonítanak neki, gátolják a nitrozaminok képződését. Sikeresen alkalmazták egyes béldaganatok (polipok és adenomák) kezelésében. Kísérletileg bizonyítottan gátolja a nitrozaminok (rákkeltő anyagok) képződését. Egyes tanulmányok az aszkorbinsavval való kezelés lehetőségét is javasolják egyes ráktípusoknál (hólyag, tüdő stb.).

Az ebben a vitaminban gazdag ételek friss és nyers gyümölcsök (citrusfélék, datolyaszilva, kivi.) És zöldségek (paprika, petrezselyem, káposzta, hagyma.). Részben elpusztítja a hő (főzés) és a hosszan tartó tárolás hatása. Ezért nagy a táplálkozási jelentősége a nyers zöldségek étkezés közbeni és napi fogyasztásának, mivel más vízoldható vitaminokhoz hasonlóan a szervezetünkben sem halmozódik fel, és szükség van rá folyamatosan. Az oxigén megkötésének nagy képessége (antioxidáns hatás) lehetővé teszi a testünkben található káros szabad gyökök elleni küzdelmet és semlegesítést. Emiatt a C-vitamin különösen javallt a rák megelőzésében, különösen az emésztőrendszerben. Források megtekintése

E-vitamin: A szelén mellett ez a vitamin a fibrocystás megbetegedések és az emlőrák megelőzéséhez kapcsolódik. Antioxidáns lévén fő védő szerepét a kromoszómákon (rák kezdeti fázisában) ható rákkeltő anyagok semlegesítésével látja el. Ennek a vitaminnak a hatását szelén fokozhatja (Knet 1998). Mindkét elem együttes hatása nagy védőhatással bír a sejtre nézve, mivel a lipidperoxidáció gátolt. Ezt a peroxidációt azonban előnyben részesítik a telítetlen zsírsavak, ezért feltételezik, hogy a rák és az E-vitamin kapcsolatát táplálkozási lipidek közvetíthetik.

Az E-vitamin számos ételben megtalálható, ezek között teljes kiőrlésű gabonafélék (különösen a csírában), szójabab növényi olajok, zöld leveles zöldségek, diófélék stb. Nem tűri jól a magas hőmérsékletet, ezért előnyösebb ezeket az ételeket nyersen bevenni.

Az E-vitamin (tokoferolok) erősíti a védelmi immunrendszert. Ezenkívül a C és a béta-karotinekkel együtt a szabad gyökök semlegesítésével hatnak. Pontosabban azok a ráktípusok, amelyek kockázatát az E-vitamin fogyasztása csökkenti, a tüdő, a hasnyálmirigy és a méhnyak. Az E-vitaminról kimutatták, hogy csökkenti néhány szarkómaszerű daganat növekedését. E három vitamin és a szelén együttes hatása fokozódik, ha együtt hatnak.

A C- és E-vitamin szintén megvédi a szervezetet egyes anyagok, például a veszélyes nitrozaminok rákkeltő hatásától. Valójában meglehetősen hatékonyan küzdenek a korai stádiumú rákos megbetegedések kialakulásával, ami azt eredményezte, hogy "blokkoló vagy elnyomó szereknek" nevezték őket a rák vonatkozásában. Fontos megjegyezni, hogy a legtöbb rákos beteg testében alacsony a C-vitamin szintje. Források megtekintése

Szelén: Néhány tanulmány olyan eredményeket mutatott be, amelyek a rák arányának csökkenésével társítják. Véd a szövetek oxidációja ellen. A DNS-szintézis gátlásával működik. Néhány tanulmány eredménye azt mutatja, hogy a rákos betegeknél a szelénszint alacsony. Források megtekintése

D-vitamin: Kalcium-anyagcserén keresztül fejti ki hatását. Fordított összefüggés van a vastagbélrák és a kalciumbevitel között. Néhány epidemiológiai tanulmány olyan eredményeket jelentett, amelyekben a megfelelő tej- és kalciumbevitel alacsonyabb rákkockázattal jár. A hatásmechanizmus úgy tűnik, hogy kalciumbuborékok képződnek zsírsavakkal, amelyek befogják a rákkeltő metabolitokat. Megpróbálták összekapcsolni ezt a vitamint a vastagbélrák kockázatának csökkenésével, mivel kalcium transzporterként működik a belekben, ami elősegíti a sejtek védelmét.

Sok halban (főleg a májban), a tojássárgájában és a tejtermékekben található meg. A többi zsírban oldódó vitaminhoz hasonlóan a májban és más szervekben is felhalmozódik, így ha túlzott mennyiséget vesznek be (gyógyszerkészítmények), mérgező hatású lehet.

A D-vitamin gyanúja szerint rákellenes hatása van a csontra, a vesére és a fogakra. Kísérleti állatokban a leukémiák és a vastagbélrákok elleni védőhatást figyelték meg.

A napfény ultraibolya sugarai aktiválják a bőrben jelenlévő D-provitamint és átalakítják D-vitaminná, amelyet később a test felszív. A mérsékelt napsugárzás meztelen testünkkel nagyon fontos egészségügyi tényező. A probléma az, hogy az elmúlt években visszaéltek az expozíciós idővel, és ez káros a bőrre, mivel felgyorsítja az öregedést, és jelentős számú bőrrák alakul ki (a napsugárzás kumulatív hatása évek alatt). Források megtekintése

Cink: Úgy tűnik, hogy a cink alacsony szintje összefügg a nitrozaminok által termelt daganatok és különösen a nyelőcső rákjának megnövekedett arányával. A cink kedvezően hat a szervezet védelmi rendszerére. Jelenléte az A, C és E vitaminnal együtt elengedhetetlen a rák megelőzésében. Források megtekintése

Folsav: Részt vesz a nukleinsavak (DNS és RNS) kialakulásában, amelyek örökletes jellemzőink hordozói. Érdeklődése a sejtmag kromoszómáira gyakorolt ​​védő vagy erősítő hatása abban rejlik, hogy megvédi őket a káros vírusok hatásától. Kísérleti állatokkal végzett vizsgálatok során bebizonyosodott, hogy hiánya elősegíti a vastagbél (vastagbél), a máj és a méhnyak tumorainak kialakulását.

Megtalálható a zöldségek leveleiben, például a spenótban, a salátában és más zöldségekben, valamint a csicseriborsóban és a teljes kiőrlésű gabonákban. Éppen ellenkezőleg, a húsban kevés a vitamin ebben a vitaminban, kivéve a májat és a vesét (zsigerek, amelyek felhalmozódnak az étrend maradványaiból, legalábbis mesterségesen). Ez egy olyan vitamin, amely nagyon érzékeny a fényre és a hőre, és mivel vízben oldódik, könnyen feloldódik főzővízben, ami egy másik ok a nyers ételek fogyasztására. Források megtekintése

Niacin: A sejt degenerációjának erős gátlója. Ez a vitamin a B csoportba (vit. B3) tartozik, és részt vesz a szénhidrátok, zsírok és fehérjék metabolizmusában. Többek között teljes kiőrlésű gabonákban, borsóban, avokádóban, fügében és aszalt szilvában található.

Fitokémiai szerek A növényekben jelenlévő természetes vegyületek (fokhagyma, paradicsom, ananász) fitokémiai szerek feladata a növények védelme vagy védelme az őket károsító kórokozókkal szemben. Ezek az anyagok megakadályozzák a rákért felelős veszélyes onkogének aktiválódását (a sejtjeinkben). Ezek határozottan rákellenes hatású szerek, amelyek sokféle gyümölcsben és zöldségben megtalálhatók.

Fitokémiai szerek

Fitokémiai szerek, a növényekben jelenlévő természetes anyagok (fokhagyma, paradicsom, ananász). Feladatuk a növények védelme vagy védelme az őket károsító kórokozókkal szemben. Ezek az anyagok megakadályozzák a rákért felelős veszélyes onkogének aktiválódását (a sejtjeinkben). Ezek határozottan rákellenes hatású szerek, amelyek sokféle gyümölcsben és zöldségben megtalálhatók.

1992-ben kiderült, hogy a szulfafafán, amely jelen van a brokkoli, a karfiol más zöldségfélékben pedig aktiválnak bizonyos enzimeket, amelyek küzdenek a promóter ágensekkel és elindítják a rákkeltőket.

Másrészt a zöldségek szeretik paradicsom, zöldpaprika, ananász Y eper klorogén és p-kumarinsavakat tartalmaz, amelyek a gyomorban veszélyes nitrozaminok képződésével küzdenek.

A Fokhagyma és a hagyma kénvegyületeket tartalmaz, amelyek aktiválják a rákkeltő anyagok semlegesítésére képes enzimek sorozatát.

A káposzta (káposzta) és fehérrépa van P.E.I.T.C., amely az ellaginsavhoz hasonlóan jelen van szőlő, eper Y málna, védő hatást fejtenek ki a sejt genetikai anyagára, ezért szervezetünk karcinogenezisének folyamatai ellen hatnak.

A szója genisteint tartalmaz, amely a kísérleti állatokkal végzett vizsgálatok szerint megakadályozza az erek képződését (angiogenezist), amelyeknek a daganatnak önmagának kell táplálkoznia, amikor kialakulni kezd.

A Zöld tea (nem erjesztett) rákellenes tulajdonságai miatt segíthet a rák távol tartásában. A japán rákkutató intézet tudósai izolálták az epigadocatechin-gallátot (EGCG), amely vegyi anyag felelős rákellenes hatásáért. Ez az anyag eltűnik abban az érési folyamatban, amelynek során a zöld tea fekete teává válik, amit általában nyugaton fogyasztunk. Úgy gondolják, hogy a zöld tea ivásának hagyománya lehet az oka annak, hogy Japánban ritka a tüdőrák, mivel a japánok ugyanúgy dohányoznak, mint a nyugatiak.

És kissé eltérve a növényi világtól, Dr. Rafter, Rowler és Perdigon nemrégiben tanulmányokat mutatott be, amelyek összekapcsolják a növények rendszeres fogyasztását. Joghurt potenciális rákellenes hatásokkal, különösen vastagbélrák esetén. A joghurt rákellenes tulajdonságai azzal magyarázhatók, hogy a probiotikus baktériumok a bélben lévő rákkeltők anyagcseréjére gyakorolnak hatást azáltal, hogy elnyomják ezeknek a vegyületeknek a bélben történő felszívódását és aktiválják az immunrendszert, ami fertőzés esetén is jótékony hatást vált ki vírusos vagy bakteriális.