A görög saláta a Görögország gasztronómiájának hagyományos receptje Ennek az országnak és a mediterrán étrendnek a tipikus összetevőiből készül. Ennek a gazdag és könnyű salátának az összetevői a paradicsom, a lilahagyma, az uborka, a paprika, az olajbogyó és a feta sajt. Ezenkívül hagyományosan nagyon egyszerű módon olívaolajjal, sóval, borssal és oregánóval ízesítik. Könnyű, friss és egészséges lehetőség ebédre, vacsorára vagy mellé.
A feta sajt az étel legfőbb összetevője, az uborkával együtt, és ennek a receptnek a lépéseit követve, amelyet megosztok az ingyenes receptekben, megtanulhatja, hogyan készítsen tejmentes zöldségpótlót ahhoz, hogy ezt a finom görög salátát vegánban főzze. út. A feta sajt a görög konyhában is hagyományos puha sajtfajta, amelyet juh- és kecsketejből készítenek. Azonban meg fog lepődni a vegán feta változatomon, amelynek fő összetevője a csicseriborsóliszt. Ennek a sajtnak az íze nagyon jellemző, mivel sós vízbe merül, ezért sörélesztőt, citromlevet és sót használtam az erős íz hozzáadásához a készítményünkhöz. A csicseriborsólisztből készült sajt egészséges, nem tejelő alternatíva, mivel elősegíti az emésztés és a szív- és érrendszer egészségének javítását, valamint nagyon jóllakó és tápláló. Ha tetszik az ötlet, olvassa tovább és fedezze fel hogyan lehet hagyományos görög salátát készíteni.
- A salátához
- 1 uborka
- 1/2 zöldbors
- 1/2 lilahagyma
- 1 marék kimagozott fekete olajbogyó
- 1/2 pirospaprika
- 10 meggyparadicsom vagy 2 paradicsom
- 1 feta sajt (lehet vegán is)
- 1 teáskanál oregánó
- 1 kötés olívaolaj
- 1 csipet fekete bors
- 1/2 teáskanál só
- A vegán feta sajthoz
- 50 gramm csicseriborsóliszt
- 200 ml vizet
- 1 evőkanál zabpehely
- 1 teáskanál olívaolaj
- 1 teáskanál citromlé
- 1/4 teáskanál só
- 1/2 teáskanál kakukkfű
- 1/2 teáskanál oregánó
- 2 evőkanál sörélesztő
Mert Vegán feta sajt készítése Tegyen egy serpenyőt a víz felével (kb. 100 ml) a tűzre, amíg el nem forr. Ha inkább az eredeti görög salátát készíti, kihagyhatja ezt a lépést, és használhatja a közönséges feta sajtot, bár azt várjuk, hogy a vegán változatnak nincs mit irigyelnie.
Amíg a víz melegszik, keverje össze az összes többi hozzávalót egy tálban: csicseriborsóliszt, zab, só, olaj, citromlé, kakukkfű, oregano, sörélesztő és a többi víz. Keverjük simára és homogénre.
A kapott elegyet a forró vízzel az edénybe adagoljuk és 1-2 percig megállás nélkül keverjük, amíg a keverék sűrűvé nem válik. Öntsük formába vagy négyzet alakú tupperbe, simítsuk meg a felületét, és tároljuk a formát a hűtőszekrényben, amíg a házi vegán sajt kihűl és meg nem keményedik. Kibontjuk a sajtot és kockákra vágjuk.
Apróra vágjuk a zöldségeket a hagyományos görög salátához: a hagymát, a paprikát és az uborkát vágja közepes darabokra, a meggyparadicsomot és az olajbogyót vágja ketté.
Egy salátástálban keverjük össze az összes hozzávalót, beleértve a sajtot és a ízesítsd jó csepegtető olívaolajjal. Adja hozzá a sót, a borsot és az oreganót is, és alaposan keverje össze.
Szolgálja a görög saláta feta sajttal és uborkával gazdag ételként vagy más ételek kísérőjeként. A hagyományos görög receptekkel összhangban kipróbálhatja a görög skordalia vagy a népszerű tzatziki szószt. Hasonlóképpen, ha szeretné kipróbálni ennek a salátának a másik változatát, akkor megnézheti ezt az uborkás és joghurtos saláta másik receptjét. És ne felejtse el meglátogatni a Vegspiration blogomat, ahol finomabb vegán ételeket talál.
Ha tetszett a recept Hagyományos görög uborka saláta, Javasoljuk, hogy adja meg a sajtos salátás receptek kategóriánkat.
Mint már említettük, az eredeti görög saláta recept elkészítéséhez állati eredetű feta sajtot kell használnia. Függetlenül attól, hogy vegán étrendet követünk-e vagy sem, a házi feta sajt változata, amelyet az előző receptben javasolunk, öröm, hogy javasoljuk, próbálja ki ezt a salátát és mindazokat, akiket szeretünk.
Másrészt a tipikus görög salátában mindig van uborka, amely Görögország gasztronómiájának számos ételében szerepel. Ezért, ha a hagyományos görög saláta receptjét keressük, nem javasoljuk, hogy ezt a terméket távolítsuk el a tányérról. Hasonlóképpen meg kell jegyezni, hogy az uborka olyan étel, amelynek a magas tápérték, mivel B csoportjába tartozó vitaminok, C és A vitamin, ásványi anyagok, például kalcium, vas, kálium, foszfor és magnézium találhatók benne. Ezenkívül, főleg vízből áll, kalóriabevitele nagyon alacsony. Ily módon látjuk, hogy az uborka olyan termék, amely nem hiányozhat étrendünkből, akár vegán, akár nem, minden előnye és tulajdonsága ellenére. Ezért elkészíthetünk például egy uborkás és avokádós salátát, vagy egy uborkás és paradicsomos salátát, egy csepp olívaolajjal.
A többi összetevő, például a paradicsom, a hagyma, a paprika és a saláta szintén vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, alacsony kalóriatartalmú étel. Ily módon a görög saláta üdvözli a mediterrán étrend előnyeit ugyanabban az ételben, étkezéssé változtatva nagyszerű a fogyáshoz vagy az állapot megőrzéséhez. Az egyetlen kivétel a fekete olívaolaj, amely kalóriatartalmúbb, és ha fogyni szeretne, akkor ajánlott eltávolítani. Ha állati eredetű sajtot használnak, akkor azt is célszerű eltávolítani, bár ha ezen összetevők fogyasztását kompenzálják a nap többi étkezésével, akkor nem lehet probléma. Mindenesetre mindig jobb konzultálni egy táplálkozási szakemberrel.