KÖZÉP-medencei kelkáposzta vagy kelkáposzta
Észre fogja venni, hogy a webhelyen minimális típusú kelkáposzta saláták vannak. Nem arról van szó, hogy nem szeretem őket, hanem lusta vagyok. A kelkáposzta masszírozásának és hagyásának egy kis citromlével és olívaolajjal történő egész folyamata túl sok folyamatnak tűnik egy egyszerű kelkáposzta salátához.
Időben elvégezheti az összes előfeldolgozást, hogy elkészítsen egy kelkáposzta salátát. Készíthettem és ehettem egy salátát egy másik zöld leveles zöldséggel. Lassan haladok azonban, főleg azért, mert a kelkáposzta az egyik legjobb és egészséges zöldség. Ez a saláta gyakorlatilag az egészséges mediterrán étrend összefoglalója: friss paradicsom, uborka, hagyma, zöldekkel keverve és egy kis öntet. Nincs főzés. Egészséges saláta! Tökéletes ebéd minden nap !
- 250 g kelkáposzta
- 1 paradicsom
- 1/2 uborka
- 1/2 lilahagyma
- 35 g feta sajt
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál citromlé
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál fekete bors
- Helyezze a kelkáposztát egy tálba, és masszírozza legalább egy percig, hogy megpuhuljon. Ezután adjon hozzá 1 evőkanál citromlevet, és hagyja pihenni, miközben a maradék hozzávalókat felvágja.
- Szeletelje fel a paradicsomot, szeletelje az uborkát és vágja fel a hagymát. Helyezzük a tálba a kelkáposztával, és adjunk hozzá mindent, még egy csipet petrezselymet is tehetünk hozzá .
- Egy kis tálban összekeverjük az olívaolajat, a maradék 1 evőkanál citromlevet, a sót és a borsot. Öntse ezt az öntetet a salátára és alaposan keverje össze.
- Tippek és trükkök: Ne spóroljon időben a kelkáposztával és a citrommal, ez valóban segít a kelkáposzta megpuhításában, jobbá téve a salátát!
KALE SALÁT VÁLTOZATOK
Ez a kelkáposzta saláta általában egyszerű, amint azt fentebb megjegyeztük, és láttuk a receptjének kidolgozásán. Van azonban néhány apró változtatás, amelyek jól működnek a saláta általános ízének megőrzésében.
Articsókák: Az articsóka remek adalék ehhez a salátához, legyen szó akár pörkölt, sült vagy más módon főtt articsókáról. Frissen vagy konzerv articsóka szívvel is .
PÖRÖTT PAPRIKA - alkalmanként tapasztaltam, hogy valóban megéri bekapcsolni a sütőt, hogy sült paprikát készítsünk. A bors ízét fokozza a hő.
ZÖLDSÉGEK: A spenót vagy a sült saláta kitûnõ választás a kelkáposzta helyett, vagy keverje össze és illessze össze kedvenc zöldségeit.
A KÁLÁRÓL VAGY KÁLÁRÓL
A kelkáposzta olyan sokoldalú zöldség. Növényként elég erős ahhoz, hogy növekedés közben és a főzési folyamat során is ellenálljon a hőnek. De elég gyengéd ahhoz, hogy salátában is működjön. Hajlamos vagyok a kelkáposzta termesztésére és felhasználására mindhárom általam ismert fajtában:
Káposzta vagy zöldkáposzta, lila káposzta és Lacitana vagy dinoszaurusz káposzta.
A kedvencem az utóbbi, mert az egész főzési folyamat során jobbnak találom az állagát. Azt javaslom azonban, hogy próbáljon ki pár fajtát, hogy melyik tetszik a legjobban.