A hajdina nem csak nem tartalmaz glutént, de a krémekhez való hozzáadás más módja a gabonafélék fogyasztásának.

fekete

Beküldte: Vitamix

Mennyiség:

1,7 l (4 adag)

Felkészülési idő:

Nyomtatni:

Nehézségi szint:

Hozzávalók

  • 1 evőkanál olívaolaj (opcionális)
  • 1 közepes vöröshagyma (120 g), meghámozva és felszeletelve
  • ¾ piros kaliforniai paprika (115 g) mag vagy farok nélkül, négyzetekre vágva
  • 3 fokhagymagerezd
  • 120 g sárgarépa (2 közepes)
  • 960 ml zöldségleves
  • ½ kis mész hámozva és felezve
  • 1 teáskanál chili por
  • 1 babérlevél
  • 10 g (¼ csésze) friss korianderlevél szárral
  • 45 g (¼ csésze) hajdina búzadara vagy kása
  • 425g fekete babkonzerv, leöblítve és lecsepegtetve
  • 1 csésze (125 g) pattogatott kukorica

Készítmény

  1. Melegítsük az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát, a paprikát, a fokhagymát és a sárgarépát, és 5-6 percig pirítjuk.
  2. Tegye a főzelékbe a zöldséglevest, a lime levét, a fűszereket, a gyógynövényeket, a hajdina búzadarát, a babot és a kukoricát. Főzzük 20-30 percig közepesen alacsony hőfokon, és időnként keverjük össze.
  3. Hagyjuk 20 percig hűlni. Távolítsa el a babérlevelet, majd óvatosan vigye át a főtt keveréket a Vitamix tartályba a felsorolt ​​sorrendben. Szorosan zárja le a fedelet.
  4. Indítsa el a keverőt a legkisebb sebességgel, majd növelje a maximális sebességre. 1 percig turmixoljuk. Öntsön keveréket tálkákba és tálalja.

Évfolyamok

A hozzáadott textúra érdekében próbáljon 1/4 csésze kukoricát és 1/2 csésze fekete babot lefoglalni, majd őrlés után tegye vissza a Vitamix-be.