Házi ánizs fánk
Elkészítési idő: 1 óra 30 perc
Házi ánizs fánk. Bemutatás:
Az ánizsfánk az otthoni sütés egyik klasszikusa. Be kell vallanom, hogy ez a hagyomány nem létezik a családomban, ezért felhívnom kellett egy kiváló cukrászdás barátomat, aki finom receptet adott neki. Nagyon egyszerű recept, és a tésztát, amely nem igényel erjesztést, nagyon gyorsan elkészítik. A gyerekek imádják, mert úgy játszhatnak a tésztával, mintha gyurma lenne, és ez az egyik oka annak, hogy miért érdemes otthon elkészíteni. Majd meglátod, mennyire jól eszik őket, és nyugodt szívvel, hogy azokat, akik otthon készülnek, tudod, mit vesznek.
Kíváncsi lehet, hogy a gyerekek megehetik-e őket, mert az ánizs van az összetevők között. Biztosíthatom Önöket, hogy igen, az alkohol mennyisége nagyon alacsony, és az alkohol sütés közben is elpárolog. Tehát készítsd őket nyugodtan, nagyon egészségesek. Ne feledje, hogy mértékkel kell enni őket, na!
Mivel már korábban is kipróbálta a fánkokat, biztosan tudja, milyen finomak. Azt is el akarom mondani, hogy mindannyian különböznek, bár a recept ugyanazon alapon áll: tojás, tej, cukor, liszt, élesztő és ánizs. Ezután a hozzáadott mennyiségek és aromák mindegyik ízlésének és méretének megfelelnek, hogy míg egyesek a hatalmas fánkokat kedvelik, mások inkább kisebbre teszik, és többször csábítják őket. Te döntöd el, hogyan szereted őket a legjobban.
Hozzávalók
- 2 tojás
- Körülbelül 750 g liszt (az, amelyik beengedi)
- 200g cukor
- 250 ml tej
- 100 ml olaj
- 1 boríték élesztő vagy sütőpor (16 g)
- 60 ml ánizs
- citromhéj
- egy csipet só
- napraforgóolaj sütéshez
- cukor bevonáshoz
Házi ánizs fánk: videoreceta
Ezt a videót megnézheted a YouTube-on, hogy megjegyzést tudj fűzni hozzá, kedvelhesd vagy feliratkozhass a videó receptjeim csatornájára.
Házi ánizs fánk: a recept elkészítése
1.- Törje a tojásokat egy tálba, és adja hozzá a cukrot. Verd fehéredésig, és meglátod, hogy megnövekedett a hangerő.
2.- Adjon hozzá egy csipet sót, az olajat, a tejet, az ánizsot és a citrom héját. Ismét verj jól. A liszt felét keverje össze a sütőporral vagy a sütőporral, és szitálja át a tálat. Verj jól.
4.- Megszórjuk a munkafelületet liszttel, felöntjük a tésztát, és addig dolgozzuk, amíg a kívánt állagú nem lesz. Lágynak kell lennie, de kézzel is megmunkálhatja a házi ançis fánk kialakítását. Megadom a végső összeget, de ez csak tájékoztató jellegű, mert a befogadó be van építve (nagymamáink zsargonjában nagyon gyakori kifejezés).
5.- Fedje le egy ruhával, és hagyja körülbelül tíz percig pihenni, hogy jobban kezelhető legyen.