Citrom Tiramisu
Nugát Tiramisu
Tiramisu tojás nélkül
A legjobb receptek a Tiramisu elkészítéséhez
A Tiramisu Ez egy olasz eredetű desszert, amely szinte az egész világon nagyon népszerű, és konkrétan hazánkban meglehetősen sikeres, és általában cukrászdákban és éttermekben találhatjuk meg.
A Tiramisu Ez egy hideg desszert, amely több rétegből áll, általában kávéba mártva, szivacsos süteményt alkotva, amelyet nagyon finom enni.
A recept elkészítéséhez sokféle recept létezik Tiramisu, Amelyből a legjobbakat és a legváltozatosabbakat fogjuk megmutatni, hogy arra ösztönözzék Önt, hogy otthon készítse elő őket. Reméljük, hogy tetszenek nekik.
Tiramisu recept
- 4/5
- 152 szavazat
Bemutatjuk Önnek a hagyományos receptet Tiramisu, világszerte ismert olasz eredetű finom desszert. Lépésről lépésre részletesen bemutatjuk, hogyan kell csinálni, hogy könnyedén elkészíthesse otthon. Mielőtt elkezdené a házi Tiramisu receptet, tájékoztatjuk Önt, hogy ebben a frissítésben a mascarpone mennyisége 500gr-ra csökkent.
- 500 gramm mascarpone
- 300 gramm piskóta
- 175 gramm cukor
- 250 ml frissen főzött kávé
- 7 nagy tojás
- Kakaópor díszítéshez
- Csepp ital (opcionális)
Tiramisu készítmény:
A Tiramisu Ez egyike azoknak a desszerteknek, amelyek átlépték a határokat, és szinte a világon bárhol megtalálhatjuk, nemcsak Olaszországban, a származási országában. Mint minden hagyományos recept, itt is vannak különbségek az egyik és a másik között, a tipikus variációk attól a területtől függően, ahonnan a recept származik. Ez az alábbiakban részletesen bemutatott lépésről lépésre az egyik leggyakoribb, amelyet megtalálhat, teljesen hagyományos előkészítéssel. Fel fogjuk készíteni a Tiramisu Körülbelül 40x25x7 centiméteres téglalap alakú tartályban, ha kisebbet szeretne készíteni, ne feledje, hogy meg kell tartania az összetevők hozzávetőleges arányát, hogy elférjen a tartályában. Menjünk a recepttel.
Alapvető fontosságú a jó elkészítéséhez Tiramisu használja a megfelelő süteményeket, amelyek ebben az esetben a típusú sütemények Savoiardi, a leggyakoribb bármely olasz szupermarketben. Ők azok a sütemények, amelyeket itt ismerünk soletilla sütemények, és ezek nem mások, mint a vékony és hosszúkás kekszek (innen ered az angol nevük: "lady fingers"), tojásból készültek és nagyon bolyhosak, a tetejükön könnyű cukorréteg található. Ideálisak a felkészüléshez Tiramisu a folyadék törés nélküli felszívódása miatt.
Kezdjük a kávé elkészítésével, mivel frissre van szükségünk, de felhasználása előtt lehűlt. Tegye úgy, mint általában, a kávéfőzőjével, de érdekes, hogy meglehetősen intenzív kávét készít, amely ezt az ízvilágot adja a mi Tiramisu ha készen áll. Általában egy kis szeszes italt szoktak hozzáadni, különösen, ha a házban lévő kicsik nem fogják megenni. Ha akar, adjon fél pohár bármilyen likőrt a kávéhoz, bár általában a jól ismert Amaretto-t használják. Miután elkészítettük a kávét hozzáadott folyadékkal vagy anélkül, hagyjuk teljesen kihűlni, miközben folytatjuk a kávé elkészítését Tiramisu.
A fehéreket elválasztjuk a tojások sárgájától, és különböző tartályokba helyezzük őket. A tojásfehérjéket hűtőbe tesszük, hogy ne maradjanak hidegek, és a sárgáját a cukorral együtt kézi rudakkal vagy keverővel és rúd tartozékával fogjuk felverni. Miután jól összekevertek, sárgás krémet képezve, hozzáadjuk a mascarponét, és a lehető legjobban keverjük újra, amíg homogén keverékünk nem lesz. Próbáljon mindig minőségi mascarponét használni, mivel ennek az összetevőnek az íze és krémessége elengedhetetlen a krém elkészítéséhez Tiramisu.
Most vesszük a tojások fehérjét, adunk hozzá egy csipet sót, és néhány rúddal a hóig szereljük. Türelemmel és energikus burkoló mozdulatokkal kell tennie, hogy jól illeszkedjenek, vagy habverőt használjon, ami kényelmesebb. Jó következetességgel kell hagynunk őket, hogy teljesen össze legyenek állítva. Ha készen vagyunk, összekeverjük őket a mascarpone, a cukor és a tojássárgája előző keverékével, de óvatosan, hogy a felvert sárgája ne essen le. Jól összekeverjük, hogy a krém egyenletesen maradjon.
És folytatjuk a Tiramisu, Ehhez az első süteményréteget helyezzük a választott formába, jobbra úgy, hogy a cukor lefelé nézzen. Amikor a penész teljesen be van borítva, öntsünk egy kis kávét a süteményekre, hogy megnedvesítsük őket, de áztatás nélkül, hogy a Tiramisu legyen következetesség. A tetejére adjuk az elkészített krém felét, jól elosztva. A krémre még egy réteg kekszet teszünk, de ezúttal azt akarjuk, hogy jól áztassák a kávéban, hogy puhák legyenek. És a tetejére adjuk a jól kenhető krémet. Befejezésül a tetejére egy réteg kakaóport szórunk, amely eltakarja a Tiramisu, és másnapig, vagy legalább 12-14 óráig betesszük a hűtőbe, hogy jól álljon és tökéletes legyen. És élvezni ezt a gyönyörűt Tiramisu.
Adagok/egységek: 8.
Hozzávetőleges előkészítési idő: 45M
Hozzávetőleges kalória: 320