Táplálkozási iroda

Ma szakértőnk, Aitor Sánchez táplálkozási szakember válaszol a növényvédő szerekkel, a veganizmussal és a fogyókúrákkal kapcsolatos kérdésekre.

Valóban működik a "vércsoport-diéta"?

Veszélyes-e szobahőmérsékleten tárolt tésztát enni?

hasi

Egy nő, mérve a csípő kerületét

Peopleimages/Getty Images

Küldje el érdeklődését a következő címre: [email protected]. Táplálkozási szakemberünk, Aitor Sánchez részt vesz és megoldja minden kétségét. Mire vársz?

Otthon sok friss gyümölcsöt és zöldséget eszünk. Legtöbbször BIO termékeket vásárolok. Szeretném tudni, hogy egészséges-e ezt a gyümölcsöt bőrrel fogyasztani (alma, körte, szilva).

A megmaradt héjakat és héjaimat nem dobom el (kivéve a burgonyahéjat, a citromhéjat és a tojáshéjat), hanem komposztként használom a kertben. Egy nemrégiben készült dokumentumfilmben Costa Ricáról láttam, hogyan permetezték be az ananász- és a banánültetvényeket vegyszerekkel. Az előadó jelezte, hogy abban az országban több rovarirtót használnak, mint Kínában. Nem engedték tovább, hogy filmezzen. Hogyan befolyásolja ez az egészségünket? És a komposzt, amely végül is egy idő után visszatér a földre?

Rendszeresen olvasom a számítógépemen az ebben a részben megjelent cikkeket, nagyon érdekesnek tartom, mindig velük tanulok. előre is köszönöm szépen.

Maria Jesus Magro

BIO vagy ECO termékek nem feltétlenül egészségesebbek mint a hagyományosak, valójában az ezzel kapcsolatos tanulmányok azt mutatják, hogy nincsenek lényeges különbségek.

Igaz, hogy átlagosan általában kevesebb növényvédőszer-maradvány (Ezek nem mentesek, mivel az ökológiai termelés is elismeri a sajátját), de ez a kis különbség a teljes egészségi állapot szempontjából nem nagyon észlelhető.

ansonmiao/Getty Images/iStockphoto

Amint azt a dokumentumfilmben elmondja, az Európai Unió határain kívüli országokban más normák és gyakorlatok vannak az élelmiszertermelés terén, amelyek általában kevésbé igényesek. Az ellenőrzések a élelmiszerbiztonság Európában Nagyobbak és megbízhatóbbak, de igaz, hogy ezekből a gazdaságokból behozott egyes élelmiszerek általában több maradékot tartalmaznak.

Mennyire releváns a globális egészség szempontjából? Kis, különösen, ha szennyezett városokban élünk. Jelenleg a gyümölcs- és zöldségfogyasztás összes előnye messze felülmúlja a bennük található peszticidek által okozott lehetséges károkat.

Először is gratulálok bölcsességéhez, elkötelezettségéért és tanításáért. A kérdésem a következő: hogyan csökkentheti a hasi zsírokat diétával? Mi legyen a maximális hasi átmérő? Köszönöm.

A testzsír egészséges módon történő csökkentésének legjobb módja az fogyókúrás étrend. Bizonyára, amikor elolvassuk a fogyókúrás étrend kifejezést, eszembe jut egy nagyon korlátozó rend, amelyben egy diéta alig engedi, hogy bármit is együnk, éppen ezért fogtuk el őket annyira.

A jó fogyókúrás étrendnek kell fokozatosan fogyjunk és hogy ez a fogyás mindig a zsírtartóból származik, elvégre ami az egészségre jó, az nem önmagában a fogyás, hanem a felesleges zsírvesztés.

A testünk számára elengedhetetlen a zsírlerakódás csökkentése kalóriadeficitet generál testünkben, vagyis több kalóriát költünk el, mint amire szükségünk van. Ez nem jelenti azt, hogy az általunk követett étrend megközelítése abból áll, hogy egész nap számoljuk a kalóriákat, távol attól, hanem egy egészséges étrendet követünk, amely következményként lehetővé teszi számunkra, hogy progresszív és egészséges fogyás.

A skálán mérlegelő férfi

Delpixart/Getty Images/iStockphoto

A zsigeri zsír témájával bővítve meg kell jegyezni, hogy ez a fajta zsír az egészségünkre leginkább ártalmas, mivel létfontosságú szervek körül helyezkedik el, zavaró a működésük és nagyobb anyagcsere-hatásuk van, mint a testünk végtagjain található zsír.

Tulajdonképpen a derék kerületének referenciaértékei a férfiaknál 102 cm, a nőknél 88 cm alatt ajánljuk.

Amikor raktárunkban lévő zsírt tárolunk vagy felhasználunk energiára nem választhatjuk, hogy mely pontokból áll. Az interneten sok zavaros információ található, például ezek az ígéretek a lokalizált zsír megszüntetésére. Tényleg nem mondhatjuk el testünknek, hogy egy adott pontból távolítsa el a zsírt.

A Vanguardia január 9-i cikkére hivatkozva Aitor Sanchez szerint józan ésszel és kritikus szellemmel kell élni annak ismeretében, hogy a táplálkozással kapcsolatos hírek megbízhatóak-e. Nekem jól hangzik, de amikor azt mondja, hogy meggyőződésből és aktivizmusból vegetáriánus étrendet követ, mert megerősíti, hogy a hús és a hal fogyasztása mögött állati kizsákmányolás áll, azt hiszem, következetlenség áll fenn, mert ha, mint az emberi lény azt mondja, nem kell húst enni ahhoz, hogy éljen. Az állatok kizsákmányolásának abbahagyásának igazi módja a veganizmus, mivel a tej- és tojásipar mögött rejlik a legnagyobb szenvedés.

Jobb Anna, teljesen igazad van. Sokan azt gondolják, hogy az állatok szenvedését csak az okozzák azok, amelyek véget vetnek az állatok életének, például hús vagy hal fogyasztásával.

De ezt a forgatókönyvet ki is terjesztik egyéb állati eredetű erőforrások megszerzése amelyek nem feltétlenül vetnek véget életüknek, nemrégiben láthattuk azokat a hűtési gyakorlatokat, amelyeket sok ország a csirketojás megszerzésére tart fenn, amelyek között a csibék aprítása törvényesen megengedett. És kiterjeszthetjük a tej megszerzésére is, mivel ez magában foglalja a fiatalok megfosztását ettől az élettől, egy állattól, amelyet aztán állattenyésztés céljából levágnak.

Sanny11/Getty Images/iStockphoto

Hogy egy személy nem vegán helyett vegetáriánus étrendet követjen Nem feltétlenül következetlen, ha életében nem tudja vagy nem akarja végrehajtani. Talán csak néhány lépést tehet meg a vacsoránál, csakúgy, mint egy nagy népesség, amely vállalja, hogy csökkenti a hús túlzott fogyasztását, amelyet hetente végeznek anélkül, hogy elköteleznék magukat a fogyasztásuk teljes felhagyására.

Hogy egy másik példát említsek, valószínűleg sokan, akik ezt a kérdőívet olvassák, tisztában vannak az újrahasznosítással, és nem biztos, hogy A termékek 100% -a mit fogyasztanak.