Ma finomat fogunk főzni Főtt vagy főtt brokkoli Egészséges vacsoraként, köretként, más receptek alapjaként vagy étkezésként vegye fel, ha vigyáz magára és nem akar hízni, mivel kevés kalóriát tartalmaz és rostjainak köszönhetően kielégítő. tartalom.
Megmagyarázzuk a időjárás mire lesz szüksége, tippeket a főzéshez kondér, mint mi öltözködünk nekünk, lehetőségek arra, hogy felkészüljünk a maradékunkra, 4 az edény alternatívái főzni (párolóban vagy kevés vízben, Thermomix-ban, mikrohullámú sütőben és sütőben párolva), a recept kalóriái és tulajdonságai. Nem rossz nem?
Menjünk a konyhába!
📋 Hozzávalók
Olyan mennyiségű brokkolit használtunk fel, amely 1-2 darabra kerül, de felhasználhatja a kívánt mennyiséget. Ezek az összegek 2-4 főtt főtt brokkolira vonatkoznak. Számoljon körülbelül 250 grammot fejenként.
A víz/brokkoli arányt tekintve 1/1-et használtunk, hogy ne maradjon túl sok víz, de mint más főzési módokon is tapasztalhatja, kevesebbet használhat fel, ha felére vagy többre párolja, ha akarja húslevessel kell főzni.kanál.
👩🏽🍳 Hogyan főzünk vagy főzünk brokkolit egy fazékban lépésről lépésre
Amikor főtt brokkolit főzünk, néhány lépést meg kell tennünk, egyszerűen csak azt tesszük, hogy a brokkoli ágakat jól megmossuk és egy edénybe dobjuk. Nincs szükség gyors tűzhelyre, de időt adunk mindkét lehetőségre.
⏲️ Brokkoli főzési idő
Kíváncsi vagy, mennyi időbe telik a brokkoli főzése? Íme a gyors válaszok:
🥦 Vele normál edény a főzési idő az 10/12 perc mivel a víz forrni kezd.
🥦 Vele gyorsfőző, gyors vagy gyorsfőző érdemes lesz vele 5 perc.
A főzési idő nagyon attól függ, hogy nagyon gyengédet akar-e vagy sem. Ha azt szeretné, hogy megtegye, de keménysége jobban megmaradjon (al dente), használhat néhány perccel kevesebbet, mint azt ajánljuk.
Trükk: ha nem szereted a brokkoli főzésének illatát, akkor tehetem hozzá, ahogy én is, egy darab citromot, hogy kevésbé illatozzon.
Dobhatjuk egészben, vagy darabokra bonthatjuk, ízlés kérdése. Miután a főzési idő letelt, készen áll.
Brokkoli a fazékban főtt
Amikor elmegyünk szolgálni és miután a tányérra került, a következő öntetet ajánljuk:
- Extra szűz olívaolaj ízlés szerint,
- 🍋 Ízlés szerint lecsepegtetett citrom. Használhat helyette ecetet is.
- 🧂 Menj ki, ha kell.
Okos! Már megvan a finom és egészséges tányér főtt brokkolink.
Ezen öntet mellett vannak olyanok is, akik megfőzik és főtt burgonyával tálalják, és kemény tojást és/vagy sonkadarabot is adnak hozzá.
4 további módszer a brokkoli főzésére
A fazékon kívül szeretnénk bemutatni a brokkoli főzésének és főzésének egyéb népszerű módjait, elmagyarázva, hogyan kell csinálni, annak előnyeivel és hátrányaival.
1️ Párolt brokkoli
✅ Jobban megőrzi tulajdonságait, amelyek nem romlanak vagy oldódnak fel annyira, mint főzve (hacsak nem iszod meg a főzőlevet).
✅ Ez a módszer a legkevésbé befolyásolja a brokkoli színét, fenntartva annak természetes zöldjét.
❌ Ahhoz, hogy jól csináljak, szükségünk lesz egy gőzösre (fémesre, mint a fotón látható vagy bambuszra).
❌ Nincs olyan húsleves, mint egy főtt, hogy mély edényben fogyassza.
A pároláshoz csak a brokkolit kell közepes darabokra tenni egy gőzölőbe vagy egy kis tálcás "tálcába" egy edény fölé, forrásban lévő vízzel, és letakarva hagyni, hogy az alatta lévő víz elpárologtatásakor keletkező gőz megsüljön. 8-10 perc elég lesz.
Trükk: Ha nincs gőzölője, akkor közepes lángon kevés vizet (4-5 cm) tartalmazó edénybe teheti, ellenőrizve, hogy nem fogy-e el a víz, és ez hasonló főzési módszer lesz gőzzel, kevesebb vízzel, mint a normál főzésnél. 5-15 perc elegendő lesz, attól függően, hogy milyen puhát akar.
2️ Főzzünk brokkolit a Thermomix-ben
✅ Mint minden, amit a Thermomix-ben (vagy egy jó konyhai robotban) végeznek a lépéseket követve, ez is tökéletesen kijön.
Medium Közepesen párolt állapotban az előző szakaszban említett előnyök.
❌ Logikusan meg kell adni a Thermomix-et.
❌ Nincs olyan húsleves, mint egy főtt, hogy mély edényben fogyassza, mivel a Varoma gőzölni gondol.
Ehhez nagyon könnyű, meg kell tennie a ugyanannyi víz, mint a brokkoli A tartályban Varoma. 20 percet programozunk 1-es sebességgel, és ennyi. Ha puhábbra vágyik, összesen 25 percet programozhat.
Főzzünk vagy főzzünk brokkolit a mikrohullámú sütőben
Quite Nagyon jól megőrzi a tulajdonságokat, mivel saját vízben készül, víz hozzáadása nélkül.
✅ Könnyű megtenni, és nem érti, ha egyszer felvette.
❌ Nincs olyan húsleves, mint egy főtt.
Those Vannak, akik nem szeretik a mikrohullámú sütőt melegítési módja miatt használni.
Csak a kis és közepes darabokra vágott tiszta brokkolit kell mikrohullámú sütőbe tárolni. Alaposan fedje le a mikro számára megfelelő fedéllel. 500gr brokkolihoz körülbelül 5-6 percre lesz szükségünk maximális teljesítmény mellett.
Megteheti a Lekue gőz tok ha van ilyen speciális szilikon formája mikrohullámú sütéshez.
Ha szeretné látni az árat
2016-ban vettem az Amazon-on, amint az a fotón is látszik, és az az igazság, hogy nagyon boldog vagyok.
A főzéshez való fűszerezés szintjén sót, olajat és kevés szójaszószt adok hozzá (ha hozzáad, kevesebb sót adok hozzá). És nagyon gazdagan jön ki.
És a negyedik alternatíva: brokkoli főzése a sütőben.
✅ Számomra nagyon gazdag ízt ad, és ha rácsot és nagy hőt teszel, megpiríthatod, így érdekes állagú.
✅ Alternatív megoldás a főzéshez, amelyhez nem szükséges víz vagy más kiegészítő, mint a sütő.
❌ Nem a leggyorsabb módszer.
Probably Valószínűleg többet kell majd tisztítania a használt tálcához vagy sütőtartályhoz.
Nem lehet főzni hanem megfőzni amit meg akartam nevezni, mert ez egy egyszerű és egészséges alternatíva lehet, amely - amint mondjuk - érdekes textúrát és ízt ad.
- Egyszerűen tegye a brokkolit hasonló darabokra, és kenje meg a felületét egy kemencében biztonságos tálcában vagy formában.
- Melegítse fel a sütőt teljes teljesítményre. Megszórjuk a brokkolit sóval, borssal, olívaolajjal vagy hasonló zsírral (egy kötőjel megteszi). Így kevésbé szárad, jobban főz és személyesen jó ízű lesz.
- A sütőt már forrón, kb. 200 ºC-ra tesszük, és kb. 15 percig hagyjuk állni, ellenőrizve, hogy nem ég-e (minden sütő egy világ).
Mindkét oldalon hőt és grill módot helyezhet. Ha látja, hogy ég, akkor csökkentse a hőt, bár normális, hogy a fenti "virágok" kissé megégnek.
Recept tippek és gyakran ismételt kérdések
Receptek főtt brokkolival
- A brokkoli maradványaival Javaslatot adunk neked: hűtőszekrényben tartod, és másnap finomat készíthetsz brokkoli omlett, Amihez adhat sült fokhagymát és összekeverheti a tojással, és finom.
- Van, hogy a tejszín brokkoli: Megpirítasz egy hagymát, egy rúgást, adhatsz hozzá sárgarépát is, az egészet pár szál brokkolival és amikor a húsleves csökken, a turmixgépbe főzöd, és van egy finom brokkolikrém. Tálaláskor adhatunk hozzá parmezánpelyhet vagy néhány krutont és egy kevés őrölt borsot.
Brokkoli tulajdonságok, tápérték és kalória
Brassica oleracea vagy ismertebb nevén brokkoli, brokkoli, brokkoli Nagyon népszerű növény a konyhában és a gasztronómiában szerte a világon. Zöld karfiol vagy brokkoli néven is ismert (angol vagy olasz nevén) nagyon sokoldalú zöldség vagy zöldség, amelyet főételként lehet használni, kíséretként vagy először.
Ez is a szuperétel egészséges és amelyek közül a következő tulajdonságokat és előnyöket emelhetjük ki:
- Gazdag antioxidánsokban.
- Gyulladáscsökkentő hatása lehet.
- Rostja és alacsony glikémiás indexe jó étrendben teszi lehetővé a vércukorszint szabályozását.
- Nagyon magas a C-vitamin tartalma, és megfelelő mennyiségű A-, K- és B-vitamint tartalmaz.
Főtt brokkoli kalória és táplálkozási tények
| Kalória (Kcal) | 88 | 350 |
| Szénhidrátok (gramm) | 17.9 | 71.8 |
| Fehérje (gramm) | 5.9 | 23.8 |
| Zsír (gramm) | 1.0 | 4.1 |
Mint láthatjuk, nagyon alacsony a kalóriatartalma, és megfelelő mennyiségű fehérje van zöldségként.