3: 1 arány | 4: 1 zabkása esetén

Olívaolaj, víz és só

A köles egy kis magvú gabona, amelynek eredete főként Afrikában és Ázsiában található.

hogyan

A makrobiotikus konyhában nagyra értékelt Yang jellege miatt, ez biztosítja számunkra Energia reggelinél (a köles édes zabkása stílusú változatai készíthetők), és ez nagyban megkönnyíti emésztés.

Mi több, nem tartalmaz glutént, így tökéletes megoldás a celiakia számára.

Táplálkozási tulajdonságait tekintve a köles jó forrása a B csoport vitaminjai, különösen tiaminban (B1) és niacinban (B3); mindkettő részt vesz az energiát biztosító szénhidrátok anyagcseréjében és az idegrendszer szabályozásában.

Mintha ez nem lenne elég, ezek a vitaminok elősegítik a jót szív- és érrendszeri egészség mivel részt vesznek a szív szabályozásában és beavatkoznak az értágításba, amely kedvez a vérkeringésnek.

A B csoportba tartozó vitaminok vízben oldódnak, vagyis vízben oldódnak, ezért a vizelettel távoznak, ezért elengedhetetlen vegye fel őket naponta étrendünkben a hiány elkerülése érdekében.

Ez is nagyon gazdag Mangán (Mn), nélkülözhetetlen ásványi anyag a csontképződésben, a vérsejtek regenerációjában és a szaporodási ciklusban. Ezt követi a magnézium (Mg) és a foszfor (P), két másik nélkülözhetetlen ásványi anyag a csontok jó egészségének fenntartásához.

A kölesnek, mint minden gabonafélének, hiányzik a lizin, az esszenciális aminosav, amelyet étrendünk során kell fogyasztanunk; ezért nagyon kényelmes receptjeinkben kombinálni ebben az aminosavban gazdag ételekkel, és ezáltal teljes fehérjebevitelt elérni.

Ők jók lizinforrások csirke, hal, sajt, tojás, kukorica, gomba vagy bojtorján gyökér.

Az alábbiakban megtalálja a legegyszerűbb és legegyszerűbb módját főzés köles alapokként vagy kísérőként a különféle ételekhez.

Nem tudja, hol található a minőségi köles? Itt van egy link az online áruházhoz, ahol megveszem.

Glutén nélkül