Ha valaha is találkozott olyan recepttel, amely folyékony krémet kért, de még nem volt otthon, vagy túl messzire ment, ne aggódjon. Készítsen házi folyékony krémet könnyebb, mint a legtöbb ember gondolja. Egyszerűen tejjel és turmixgéppel készíthet házi krémet az összes étel és szósz ízesítésére. Mi is elmagyarázzuk hogyan lehet tejszínhabot készíteni és tejszínt a főzéshez.
Készítsen házi krémet
Ez az a folyékony vagy főző krém, amelyet különböző típusú szószok készítéséhez használnak. Fontos, hogy a készítmény működése érdekében a vaj ne legyen növényi és 80% körüli zsírtartalmú legyen.
Hozzávalók folyékony krém készítéséhez
200 g vajat
A folyékony krém elkészítése
- Melegítsük a vajat és a tejet a mikrohullámú sütőben vagy egy edényben alacsony lángon, amíg a vaj megolvad és össze nem keveredik a tejjel.
- Hűtsük le a keveréket úgy, hogy 15 percre a fagyasztóba tesszük.
- Kivesszük a tálat a mélyhűtőből, és készen áll a főzésre a krém.
Ha most fel akarjuk korbácsolni a tejszínt, egyszerűen hozzáadunk ízlés szerint porcukrot, és habverővel felverjük.
Készítsen tejszínt vaj nélkül
Ha vaj nincs otthon, használhat magolajat, mint a napraforgó vagy a kukorica. Ebben az esetben az elkészítés gyorsabb lesz, mivel nem kell megolvasztanunk a vajat.
Hozzávalók tej nélkül vaj nélkül
100 gr. teljes tej
200 gr. napraforgóolaj
Készítsen tejszínt vaj nélkül
- Tegye a tejet egy tálba, és verje addig, amíg buborékok nem kezdenek kialakulni a felszínen.
- Amíg folytatjuk a verést, fokozatosan adjuk hozzá a napraforgóolajat, anélkül, hogy abbahagynánk a verést.
- Addig keverjük, amíg el nem éri a kívánt állagot.
Mint korábban, most is felverhetjük a tejszínt, ha adunk hozzá egy kis cukrot, és tovább verjük.