A húsvéti mona A spanyol sütemény tipikus étele. Ma kis eltérésekkel megtalálható gyakorlatilag az egész országban. Ez egy húsvéti torta, amelynek kóstolása azt jelképezi, hogy a nagyböjt és absztinencia véget ért. A cukrászok ezt a tésztát cristinának vagy de rotlle-nek hívják
A majom eredete és jelentése egyáltalán nem világos. Van, aki úgy véli, hogy ez egy arab kifejezés, amely "ajándékot" jelent; mások megerősítik, hogy ez egy fesztivál, amely az ókori Görögországból származik; Lehetséges római és kelta gyökereket is találtak ...
Noha „majom”, A forma soha nem volt olyan, mint egy majomé. Miért? Kiderült, hogy arab szóból és hagyományból származik, a munna vagy a mouna, ami azt jelenti, hogy "gondoskodik a szájról". Ez egy olyan étel ajándék volt, amelyet a muzulmánok készítettek uruknak. Vagyis semmi köze az állathoz.
Valenciában az a szokás, hogy valakinek a homlokára nyomják a tojást anélkül, hogy észrevennék. Nincs különösebb jelentősége, egyszerűen csak vicc és szokás.
Korábban a gyermeknek új ruhákkal kellett mennie a "Virágvasárnap, aki nem debütál, annak nincs keze" mondás miatt, hogy felvegye a majmot keresztapja házánál, amit "megy a majomért" néven hívtak.
Hozzávalók a húsvéti monákhoz
500 gr. Lisztből
1 tasak száraz élesztő (12 gr.) Vagy 25 gr. friss élesztő
1/4 liter meleg tej
100 gr. olvasztott vaj
80 gr. cukor
1 tojás
1 csipet só
A tészta "festésére"
1 tojássárgája
1 evőkanál tej
Díszítésre
Hogyan készítsük el a húsvéti majmokat
A lisztet egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a száraz élesztőt, és mindent jól összekeverünk egy villával. Hozzáadjuk a többi hozzávalót: a vajat (korábban a mikróban megolvasztottuk), a tejet, a cukrot, a tojást és egy csipet sót. A keverővel mindent jól megvertünk, és a kezünkkel kerek formát adunk a tésztának.
A tálat ruhával letakarjuk, és a tésztát hagyjuk kelni.
Amíg a tészta megnő, egy tepsit zsírpapírral letakarunk. Amint megkelt a tészta, 4 vagy 5 részre osztjuk a készítendő "monák" mennyiségétől és méretétől függően. Itt el kell engednünk a fantáziánkat, hogy a tésztát a kívánt formákkal alakítsuk ki. Esetünkben a tésztával 3 különböző ábrát készítettünk: medvét, kacsát és kígyót, de bármit elkészíthetsz, színes golyókkal, festett főtt tojással, felszeletelt mandulával, cukorral díszítve ...
Mona húsvéti tészta
Ha készek vagyunk az alakjainkkal, egy tojássárgáját összekeverünk egy evőkanál tejjel, és ezzel a keverékkel megfestjük a majmokat, hogy a sütőben megbarnuljanak. Hozzáadjuk azt a díszítést, amely számunkra a figurák befejezéséhez adódik, például mazsolát használunk a szemnek, meggyet az orrnak, színes golyókat, csokoládé golyókat és mandulát sodortunk.
A már kész és díszített figuráinkkal az előmelegített sütőben, 190 ° -on kb. 18-30 percig tesszük őket, amíg meg nem látjuk, hogy készen állnak és megfelelő színt kaptak.
Kivesszük őket a sütőből, hagyjuk kihűlni, és húsvéti majmaink étkezésre készek.
Megenniük vajjal, lekvárral, kevés sajttal megkenhetjük őket ... Forró csokoládé kíséretében nagyszerű reggelit vagy harapnivalót fogyaszthatunk húsvétra vagy bármilyen alkalomra. Mered?
Szeretne többet tudni erről a bizonytalan eredetű és jelentésű szokásról?