Feliratkozás a Vitónica oldalra

cukrot

Manapság mindannyian ismerjük a szabad vagy hozzáadott cukrok fogyasztásának negatív hatásait, és az édesítőszerek a nagy szövetségesek, amikor édességre vágyunk. Ez utóbbiak azonban nem mentesek negatív hatásoktól. Megmondjuk hogyan reagál a tested, amikor cukrot és édesítőszereket szed:

A cukor hatása a testünkre

A cukorra utalunk, mint mindenféle szabad cukorra, amelyek között szerepel a asztali cukor, szirupok, szirupok, méz vagy hasonló és azokat tartalmazó ételek.

Amikor cukrot eszünk, bejutunk a testünkbe 4 Kcal/gramm, édes étel ízesítése a szájpadlásunkon és az agyunk jutalomköreinek aktiválása, amelyek jobb hangulatba vagy a kellemes szenzáció.

Ha szabad cukrokat eszünk, például teát asztali cukorral, a glükóz gyorsan eljut a véráramba és így stimulálják a hasnyálmirigyet inzulin felszabadulás. Vagyis gyorsan energiánk van további emésztési munka nélkül.

A cukor akkor a gyors és egyszerű áramforrás, ezért nem nyújt jóllakottságot, és hosszú távon súlygyarapodáshoz vezethet. Nos, ráadásul annak addiktív hatás a testben, ami azt jelenti, hogy minél többet eszünk, annál többet akarunk, és így könnyedén megközelíthetjük a pozitív energiamérleget.

Mintha ez nem lenne elég, a felesleges és krónikus cukor képes deregulálja az anyagcserét, ami elhízást, cukorbetegséget, magas vérnyomást, diszlipidémiát okoz és más patológiák, például rák vagy Alzheimer-kór.

Testünk így reagál az édesítőszerekre

Édesítőszerekről beszélünk alacsony vagy egyáltalán nincs kalóriatartalmú édesítőszer, ezen belül megtalálható a természetes eredetű sztíviától a mesterséges lehetőségekig, mint például a szukralóz, a szacharin vagy mások.

Amikor édesítőszereket vagy azokat tartalmazó ételeket fogyasztunk, szájpadlásunk is észlel egy kellemes édes ízt, amely stimulálhatja az agyunkat, kellemes érzést okozva. Kalória hozzáadása vagy felajánlás nélkül sokkal kevesebb energia, mint a cukor.

Ezen túlmenően, mivel nem biztosít kalóriát vagy energiát gyorsan és egyszerűen tárolható, testünk nem tartja "nyereségesnek" az édesítőszereket, és ez lehet az oka annak, hogy nem függenek össze az addiktív viselkedéssel mint a cukor.

Azonban, mint a cukor serkentik az édesség utáni vágyunkat, az édesség küszöbének emelése, amit apránként csökkentenünk kell, ha egészségre törekszünk.

Nem okoznak glükóz-tüskéket mint a szacharóz vagy a szabad cukrok, és ezért nem igényelnek inzulin felszabadulást, ami hosszú távon inzulinrezisztenciává válhat, de vannak olyan vizsgálatok, amelyek kapcsolatot mutatnak a a 2-es típusú cukorbetegség fokozott esélye.

Hasonlóképpen bizonyos édesítőszerekkel, például szukralózzal vagy szacharinnal társultak nagyobb testtömegEz oka lehet mind az édességküszöb megemelkedésének, mind annak a ténynek, hogy amikor testünk édes ízt észlel, akkor azt várja, hogy kalóriát is kapjon, növelheti az éhséget amint azt a Cell Metabolism című folyóiratban publikálták.

Így hosszú távon, bár vannak olyan tanulmányok, amelyek jelzik az édesítőszerek fogyasztásának előnyeit, vannak olyanok, amelyek a metabolikus diszregulációja a bevitele miatt, hasonlóan ahhoz, mint ami a cukrokkal történik.

Következtetés: a cukor káros, de nem szabad visszaélnünk az édesítőszerekkel sem

A testünk reakciójának elemzéséből édesítőszereket és cukrot fogyasztva, valamint a témában rendelkezésre álló tudományos bizonyítékok értékeléséből arra következtethetünk, hogy a hozzáadott vagy szabad cukrok kétségkívül károsabbak és hogy teljes bizonyossággal javasoljuk a fogyasztás csökkentését.

Mindazonáltal, az édesítőszerek még mindig ellentmondásos háttérrel rendelkeznek És bár tanulmányok alátámasztják annak használatát, mások a cukor által okozottakhoz hasonló negatív hatásokat mutatnak, mindig hosszan tartó, hosszú távú fogyasztás után.

Összefoglalva tehát azt tanácsoljuk amennyire csak lehetséges, csökkentse a cukrok bevitelét, ugyanakkor ne éljen vissza az édesítőszerekkel.

A legjobb, amit tehetünk, ha apránként csökkentjük az édességi küszöböt, hogy ne kedveljük túl sok édes készítményt, és hogy mérsékelt vagy alacsony édesítőszer-bevitel minden nap, hogy csökkentett fogyasztása ne okozzon következményeket testtömegünkre és anyagcserénkre.

Oszd meg Így reagál a tested, amikor cukrot és édesítőszereket szed (és hosszú távon meglehetősen hasonló)