A káposzta világszerte a legszélesebb körben használt káposztafajta. E közönséges káposzta néven ismerjük, de murci káposzta, vörös káposzta, sima káposzta és még sajtos káposzta is. Tudományos neve Brassica oleracea var. Capitata ssp. Napkelte. Ugyanahhoz a családhoz tartozik, mint a lila karfiol, és vannak olyan jellemzőik, amelyek hasonlóak a Cruciferous család többi társához, amelyek között van a fehérrépa, a vízitorma és a retek.
Ebben a cikkben meg fogjuk mondani, hogy melyek a káposzta fő jellemzői, valamint a helyes termesztéshez szükséges igények. Szeretne többet tudni a káposztáról? Ebben a bejegyzésben mindent megtalál 🙂
Főbb jellemzői
A káposzta zöldségfélék, amelyek Közép-Európából származnak. Jelenleg mind tulajdonságai, mind felhasználása és hírneve miatt az egész világon termesztik. Az ókorban nagy tulajdonságokat tulajdonítottak ennek a zöldségnek. Manapság ismert, hogy ennek köszönhetően megkönnyíthető az emésztés, és csökkenthetők a túlzott alkoholfogyasztás szervezetre gyakorolt következményei.
Ez egy olyan zöldség, amelynek kalóriatartalma meglehetősen alacsony. Ideális az étvágyunk feltöltése és kielégítése anélkül, hogy alig adnánk kalóriát étrendünkbe. Csak 23,5 kcal/100 gramm. ÉSEz annak köszönhető, hogy a legmagasabb tartalma (mint szinte minden zöldségben előfordul) a víz. A szénhidráttartalom nagyon kicsi, és ha összehasonlítjuk a magas rosttartalmával, akkor minden ételhez jó étel. Ami a fehérjéket illeti, 1,4% -a van, és a zsír elhanyagolható.
Amikor zöldségeket, zöldségeket és gyümölcsöket mutatunk be, arra törekszünk, hogy feltöltsük ásványi anyagokat, vitaminokat és vizet. És így, a káposzta nagyon jó étel magas ásványianyag-tartalma, például kálium miatt. Ez az ásványi anyag található meg nagyobb arányban, de nem minden marad itt, de vannak olyan ásványi anyagok is, amelyek meglehetősen elfogadható mennyiségben találhatók meg, és amelyek a test megfelelő működését szolgálják, például magnézium, kalcium, foszfor, cink és vas. Tökéletes alacsony nátriumtartalmú étrendhez is, mivel tartalma felbecsülhetetlen.
A vitaminok részében magas C-vitamin-tartalmat figyelhetünk meg a többi mellett, például az A-vitamin és a folátok mellett.
A káposzta előnyei
Az összes látott táplálkozási tulajdonság mellett elmondható, hogy a káposzta tökéletes táplálék bármilyen étrend kiegészítésére és a szervezet megfelelő tápanyagellátásához szükséges tápanyagokkal. Most elemezni fogjuk, milyen előnyökkel járhat, ha hetente egyszer vagy kétszer belefoglaljuk az étrendbe.
Termesztési követelmények
Mindazok számára, akik káposztanövényeket szeretnének az otthoni kertjükben, elemezzük azokat az igényeket, amelyeknek eleget kell tennünk, és hogyan termesszük őket.
Az első dolog, amit figyelembe kell venni, az időjárás. Bár a káposzta a világ szinte minden éghajlat-típusában termeszthető, a fagyot nem bírja jól. Van néhány fajta képes ellenállni -10 fokig, de nem a leggyakoribb. Az egyik előnye a többi növényhez képest, hogy nem érinti őket a tengeri szellő, ezért a tenger közelében elhelyezhetjük.
Ez egy olyan zöldség, amelynek a levelek szélessége miatt sok nedvességre van szüksége. Amikor fotoszintetizálódnak, a káposzta nagy levelei miatt a leveleken keresztül sok vizet veszít. Ezért gyakran kell öntöznünk, de mindenkor kerülnünk kell a beázást. Ha öntözünk, és egy tócsa vizet hagyunk, elveszíthetjük termésünket a gyökerek fulladása és némi rothadás miatt.
Ha azt akarjuk, hogy jól növekedjen, akkor figyelembe kell vennünk a talaj tápanyagokkal kapcsolatos igényeit. A teljes feneket trágyával vagy természetes bomlással kell komposztálni. A talaj ezen tápanyagigénye nélkül nem lesz képes megfelelően növekedni.
Végül egy másik szempont, amelyet figyelembe kell venni, az a hordozó. A káposzta ugyan jól alkalmazkodik szinte minden típusú talajhoz, de a legjobb, ha humuszban gazdag mély talaj van. Ha a káposztát a tengerhez közeli helyre ültetjük, akár néhány minőségi és intenzívebb színmintát is kaphatunk.
Hogyan lehet káposztát termeszteni
Kell temesse el a magokat 0,5 és 1 cm közötti mélységig. Az elején vethetjük magágyba és közvetlenül a talajba is. Bárhol is van, el kell temetni őket egy talajréteggel és bomlott komposzttal.
Amikor körülbelül 40-50 nap telt el a vetés óta, 50 × 50 cm-es kerettel rendelkező területre kell átültetnünk. A csíranövény átültetésekor a központi hajtást nem szabad takarni, mivel meglehetősen törékeny és elveszíthetjük a termést.
Végül meg kell csinálni egy alámetszést talajjal a száron, hogy az jobban megtartsa a növény súlyát, ha jobban megnő.
Remélem, hogy ezekkel az információkkal többet megtudhat a káposztáról.