A tejtermékeket már régóta gyanúsítják, intolerancia-generáló képességük, zsírszintjük és a növényi italok népszerűsége miatt az utóbbi években.
Azonban az aggodalom megszerzése egészséges életmód és vissza ehhez természetesebb étrend átirányította a hangsúlyt a tejerjesztő termékekre, mivel ezeket bizonyos mértékű laktóz-intoleranciával rendelkező emberek fogyaszthatják.
A joghurt és a sajt ebben a termékcsoportban szerepel, de szintén kefir, amely egyre több követőt szerez az immunrendszer erősítésének képessége miatt.
Teljesen egészségügyi válság a koronavírus okozta, amelyre még mindig nincs oltás, világossá válik, mennyire elengedhetetlen a erős immunrendszer. A egészséges és kiegyensúlyozott étrend, az olyan ételek, mint a kefir, bőséges jelenléte segít megerősíteni ezt a rendszert.
Az egészségügyi hatóságok ragaszkodnak ehhez kerülje a fertőzéseket és ne legyen magabiztos, mivel a koronavírus a fertőzés utáni első napokban tünetmentes lehet. Betegség esetén a gyógyulás esélye közvetlenül összefügg az immunrendszer azon képességével, hogy megbirkózzon ezzel a fenyegetéssel.
Mi az a kefir?
Kefir egy tejből nyert amelyet baktériumok és élesztők szimbiózisában állítanak elő kefir gomba. Ez a mikrobiota olyan granulátumokra van csoportosítva, amelyek nagyon lazán összetartanak, az ebben az ételben található mikroorganizmusok által előállított poliszacharid-mátrixon keresztül.
A kefirt előidéző folyamat a tejsav-alkoholos erjedés, de az alkohol szinte hiányzik egy generációval, körülbelül 0,5%. A laktóz átalakul tejsavvá, és más, a tejben nem jelen lévő metabolitok keletkeznek az erjedés során.
A tejfehérjék fontos biológiai aktivitású peptidekké bomlanak: antihipertenzív, antioxidáns, antimikrobiális ... A kefir ezért probiotikus étel amely elősegíti a bél mikrobiota megfelelő egyensúlyának kialakulását és az immunvédelem fokozását.
A probiotikus fogalom, mindig kétséges, a élő mikroorganizmusok, amelyek egészségügyi előnyökkel járnak megfelelő mennyiségben alkalmazva. Dr. Silvia Gómez Senent, a Hospital Universitario de la Paz gasztroenterológusa szerint a probiotikus ételek hatékonyságának kulcsa az, hogy képesek sértetlenül elérni a vastagbelet, mivel lenyelik őket.
Montse Vilaplan i Batalla gyógyszerész az Offam magazinban megjelent cikkében tisztázza, hogy a kutatás ezt mutatja a kiegyensúlyozott étrend erősíti az immunrendszert. A kefir és más erjesztett tejtermékek rendszeres fogyasztása elősegíti az immunvédelmet.
Ha szeretne tudni erről a természetes probiotikumról, látogasson el a https://tiendakefir.net/ oldalra, ezen a weboldalon megismerheti a Kefir tulajdonságok, előnyök és származás.
Milyen előnyei vannak a kefirnek
Dr. Elena Aguilar, a madridi Dietetikusok-Táplálkozási Szakértők Szakmai Kollégiumának (Codinma) dietetikus-táplálkozási szakértője megerősíti, hogy ez az étel ellenőrzi a jóllakottságot, betegségmegelőzés mint például a túlsúly és az elhízás, a II-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és a magas vérnyomás.
A kefirt, más erjesztett tejekkel együtt, azoknak ajánlják, akiknek laktóz emésztési problémái vannak, és néhány újabb kutatás szerint ez az étel megfelelő lehet az oxidatív és mutagén károsodások megelőzésében, valamint gyulladáscsökkentő és antimikrobiális szer fertőzések ellen.
A A kefir előnyei kiterjednek a vastagbélrák, az emlőrák és a tüdőrák megelőzésére, ez utóbbiak még tanulmányozás alatt állnak. Dr. Aguilar részletezi, hogy a bioaktív elvek hatással lehetnek a tumorsejtekben a proliferáció gátlására és az apoptózis indukciójára.
Ez az étel, sok más probiotikus jellegű táplálékkal együtt, amelyeknek kiegyensúlyozott és teljes étrendet követnek, segítenek abban fokozza az immunrendszert, fő védelmi hadseregünk egészségügyi problémák, például a koronavírus járvány esetén.
A citrusfélék, a Peppers, fokhagyma és hagyma, a brokkoli és a gyömbér Ezek mindennapi fogyasztási ételek, amelyek rendszeres fogyasztása esetén az immunrendszer ellenállást vált ki az ételmérgezéssel és a vírusfertőzésekkel szemben. Sok szakértő az immunrendszer "szuper erősítőinek" nevezi őket.
A kefir szedése történetesen kihasználja annak előnyeit
Ezt az ételt rendszeresen reggeli, snack vagy desszert részeként fogyasztják. A leggyakoribb az, hogy szedem önmagában vagy gyümölcsökkel, csokoládéval, dióval, magvakkal, kakaóval vagy fahéjjal együtt. Része lehet turmixoknak, süteményeknek, vagy hozzáadható húsokhoz vagy textúrákhoz készült salátákhoz és szószokhoz.
Kefir otthon készíthető az azonos nevű, karfiol megjelenésű, puha és zselés szerkezetű granulátumokból. Megvásárlásának azonban a legkényelmesebb módja a szupermarketek és az élelmiszerüzletek.
Ez utóbbi esetben Elisa Escorihuela dietetikus-táplálkozási és gyógyszerész azt tanácsolja, hogy fordítsanak figyelmet az összetételére és a tápértékjelölésre, mivel a kefir savasabb ízű, mint a joghurt és sok gyártó gyakran ad hozzá cukrot, hogy ízletesebb legyen.
A kefir nagyon egészséges tulajdonságokkal rendelkező tejszármazék. Az egészséges és kiegyensúlyozott étrendben való gyakori fogyasztásként szolgáló étel felvétele erősíti az immunrendszert. A koronavírus-krízis feltárta, mennyire fontos gondoskodni erről a rendszerről.