Ez a cikk kizárólag előfizetőknek szól (2)

élelmiszer-pazarlást

Iratkozzon fel, hogy korlátlan exkluzív és megbízható tartalmat élvezhessen.

Jelentkezzen be fiókjába, hogy továbbra is élvezhesse tartalmainkat

Ez a cikk kizárólag előfizetőknek szól (2)

Iratkozzon fel, hogy korlátlan exkluzív és megbízható tartalmat élvezhessen.

Ez a cikk kizárólag előfizetőknek szól (1)

Iratkozzon fel, hogy korlátlan exkluzív és megbízható tartalmat élvezhessen.

Tudta, hogy az országban évente 418 millió kalória veszik el az élelmiszer-pazarlás során? Az ENSZ Élelmezési Szervezete (FAO) szerint ezek a kalóriák elegendőek lennének 220 000 ember táplálkozási szükségleteinek kielégítésére.

Ez az oka annak, hogy egy kezdeményezés célja az ország éttermeinek és szállodáinak ösztönzése arra, hogy különféle receptekben újrahasznosítsák, összegyűjtsék és felhasználják az élelmiszer-hulladékot. A program neve: Save and Earn, és az Unilever Food Solutions népszerűsíti.

"Nem vagyunk olyan helyzetben, hogy elveszítsük az ételt. Kiváltságos ország vagyunk. Olyan földrajzi helyzet áll rendelkezésünkre, amely óriási hasznot hozott számunkra, de úgy gondolom, hogy ezen erőforrások túllépése kevés képet ad arról, hogy vannak emberek, akik ezt nem engedhetik meg maguknak luxus. Valamivel hozzá kell járulnia "- kommentálta az Unilever séfje, Carlos Rodríguez.

A kezdeményezés arra ösztönzi az éttermi és szállodai tulajdonosokat, hogy tanulják meg, hogyan kell tárolni az élelmiszereket, hogyan kell használni az alapanyagokat, hogy a hulladék ne okozzon pénzbeli veszteséget vagy környezeti kárt. A program még az étolajat is összegyűjti, és üzemanyagként (biodízelként) használja, hogy megakadályozza a víz szennyezését.

Bár a szállodák és éttermek nagy hatással vannak az élelmiszer-pazarlásukra, az otthonba dobott ételek is hozzájárulnak ehhez a helyzethez. Otthon is segíthet csökkenteni az 5000 tonna ételt, amelyet évente pazarolnak el Costa Ricán.

Ha meg akarja tanulni, hogyan lehet több pénzt keresni, kihasználni az ételeket és gondoskodni a környezetről, olvassa el június 27-én, szombaton a Wellness részben egy cikket, amely gyakorlati tanácsokat, sőt recepteket is ad Önnek. a zeller, a koriander gyökere és az ananászmag, egyéb összetevők mellett, amelyeket gyakran eldobnak.