kiváló

Szeretné megtanulni, hogyan lehet egészséges quinoával töltött paprikát készíteni? Kétféle receptet mutatunk be, az egyik vegetáriánusoknak megfelelő, a másik pedig csirkehúst tartalmaz. Mint mindig, a húskészítményeket zöldségkészítményekkel is helyettesíthetjük, például tofuval vagy seitannal, hogy a receptet a vegetáriánus vagy vegán étrend fogyasztásához igazítsuk.

Quinoa töltött paprika csirkével

A quinoa töltött paprika elkészítésének ilyen módja csirkét és néhány zöldségfajtát tartalmaz. Végeredményként fehérjékben, antioxidánsokban és nélkülözhetetlen ásványi anyagokban gazdag receptet kapunk. Ezenkívül alacsony a kalóriatartalma, és bármilyen típusú étrendhez alkalmas.

Hozzávalók

Előkészítési mód

  • Első, megfelezzük a paprikát, távolítsa el a magokat, távolítsa el az esetleges szennyeződéseket és mossa meg őket.
  • Ezután tegye őket sütőben biztonságos edénybe és főzzük 180 ° -on körülbelül 15 percig vagy amíg a bors megpuhul anélkül, hogy teljesen elkészülne.
  • Amíg a paprika a sütőben van, tegyen extra szűz olívaolajat egy serpenyőbe közepes lángon.
  • Ezután hámozzuk meg és julienne a cukkinit, a póréhagymát, a hagymát, a padlizsánt és a gombát. Adjuk hozzá a serpenyőbe, és főzzük 20 percig.
  • Következő, tisztítsa meg és vágja csíkokra a csirkemellet és hozzáadjuk a serpenyőhöz, hogy megbarnuljon.
  • Mossa meg a quinoát, hogy távolítsa el a benne lévő szaponinokat, és 500 ml vízzel együtt tegye a tűzbe. Addig főzzük, amíg az összes víz elpárolog és a kívánt állagú nem lesz.
  • Sózzuk, borsozzuk és fokhagymaport.
  • Rendezzük a quinoa, csirke és zöldség keveréket a paprikára hogy korábban megfőztük és meghintjük reszelt sajttal.
  • Gratin a sütőben 5-10 percig.
  • Kész a recept.
Az összetevők kombinációja, amelyet ebben a receptben javasolunk, a végén egy olyan ételt kap, amely jelentős mértékben hozzájárul a fehérjéhez.

Bechamel a quinoa töltött paprikádhoz

Ez az étel nagyon jó egy béchamel számára a sajttal gratinálni, de növeli kalória- és zsírértékét. Ha hozzá szeretné adni, használja a következő receptet a finom és krémes textúra eléréséhez:

Hozzávalók

  • 2 pohár teljes tej vagy növényi ital (400 ml)
  • 1/4 csésze vaj vagy növényi margarin (50 g)
  • 1/3 csésze búzaliszt (100 g)
  • Só és szerecsendió

Előkészítési mód

  • Helyezzen egy serpenyőt alacsony lángon, és adja hozzá a vajat.
  • Miután visszahúzta, adja hozzá a lisztet, és keverés nélkül hagyja kb. 10 percig pirítani, amíg a liszt el nem veszi nyers ízét.
  • A tejet apránként adja hozzá, jobb, ha szobahőmérsékletű. Keverje össze a készítményt néhány rúd segítségével, hogy csomók nélkül homogén állagot kapjon.
  • Ízlés szerint adjuk hozzá a sót és a szerecsendiót.

Miután elkészült a béchamel, csak hozzá kell adnia a recepthez, közvetlenül a sütőben való gratin előtt.

Quinoa és brokkoli töltött paprika

A vegán és a vegetáriánus étrend követői számára is javaslatunk van quinoával töltött paprika elkészítésére. Ebben az esetben, javasoljuk brokkoli és más egészséges zöldségek, például cukkini, koktélparadicsom és fokhagyma hozzáadását. Csináljuk!

Hozzávalók

  • 3 piros paprika
  • Quinoa (80 g)
  • 1/2 brokkoli
  • 1 cukkini
  • Cseresznyeparadicsom (100 g)
  • 1 gerezd fokhagyma
  • Só, bors és oregánó
  • Extra szűz olívaolaj
  • 1 teáskanál curry (opcionális)
A brokkoli kiváló öntet a quinoa töltött paprikához. Ez egy olyan élelmiszer, amely jelentős mennyiségű vitamint, ásványi anyagot, antioxidánst és más nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz.

Előkészítési mód

  • Először egy serpenyőben, főzd meg a quinoát korábban mosott és öblített, körülbelül 20 percig, vagy amíg nem érzi úgy, hogy a sütés megfelelő pontján van.
  • Eközben, hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát, a brokkolit, a cukkinit, a fokhagymát és a meggyparadicsomot.
  • Ezután adjuk a zöldségeket egy serpenyőbe közepes lángon extra szűz olívaolajjal, és főzzük, amíg ki nem sülnek.
  • Keverjük össze a korábban főzött quinoát a sofritóval és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, oregánóval és curryvel.
  • Ezt követően vágja félbe a paprikát, mossa meg és távolítsa el a magokat és az esetleges szennyeződéseket.
  • Helyezze őket hőforrásra, és ossza meg a zöldségek és a quinoa keverékével töltsön meg minden borsot.
  • Tegye a tálcát a sütőbe, amelyet előzőleg 180 fokra melegítettek, 25 percig melegedve.
  • Végül vegye ki a sütőből, és hagyja néhány percig melegedni.

Az előző recepthez hasonlóan hozzáadhatunk besamelt vagy reszelt sajtot, vagy ebben az esetben, hogy továbbra is vegán étel, növényi tejes béchamel és vegán sajt maradjon (kesudióval vagy tápláló élesztővel).

Még mindig nem próbálja ki ezeket a Quinoa töltött paprikákat? Válassza ki a legjobban tetsző verziót, és készítse elő azt az ebédek vagy vacsorák elfogyasztására.