A színes paszták a B csoport vitaminjait is tartalmazzák, mivel elkészítésükhöz zöldségeket, például spenótot (zöld), sárgarépát (narancs), paradicsomot (piros vagy narancs) használnak.

könnyű

Hozzávalók:
400 g szuperfinom teljes kiőrlésű liszt
200 g közönséges búzaliszt 0000 (nem kelő)
2 tiszta

3 olaj evőkanál
Egy csipet tengeri sót és egy kis meleg vizet.

Eljárás:
Helyezze az asztalra a liszteket, és keverje össze a tojással, olajjal, sóval és a tészta kialakításához szükséges meleg vízzel. Gyúrjuk össze és válasszuk zsemlyévé.

Meg kell nyújtanod ezeket a zsemléket, amíg a lehető legnyújtottabbá nem válnak, majd levágod, mint a tésztát, vagy előkészítesz gnocchit.

A tészta trükkje nem maga a tészta, hanem az, hogy kíséri. Az egyszerű pesto előnyösebb, mint az olajból és más zsírtartalmú elemekből készült paradicsomszósz.