Kipróbáltad már a lencsét csirkével? Könnyebb alternatívát jelentenek a chorizóval vagy sonkával párolt lencséhez. A csirkének kevesebb az íze, mint ezeknek az összetevőknek, de zöldségek, fűszerek és egy kis vörösbor hozzáadása finom pörköltet eredményez. Ha kedveli a hüvelyesekkel készült pörköltek receptjeit, az Otthoni főzésben könnyű és egészséges receptet mondunk.
Kalóriák és tápanyagok a lencsében
A lencse, csakúgy, mint a többi hüvelyes, rostforrás, növényi fehérje és szénhidrát. A hüvelyesek által szolgáltatott kalóriáknak „van egy trükkje”, ha megnézünk egy csomag lencsét vagy szárított csicseriborsót, akkor megijedünk, mert minden 100 grammban 280 kalória van. Ha azonban megnéz egy fazék főtt lencsét, látni fogja, hogy ezek csak 99 kalóriát szolgáltatnak.
Szárított hüvelyesek sokkal több kalóriát és tápanyagot tartalmaz (és rostot is) de miután megfőttek, nem olyan kalóriak. Fogyaszthatja őket hetente többször, még akkor is, ha diétázik. A konzerv vagy főtt lencse 14 gramm fehérjét és 4 rostot tartalmaz. A szárazakban sokkal több van, de amint főzzük őket, a tápanyagtartalom csökken, semmi sem történik, még mindig nagyon egészségesek!
Hozzávalók a lencséhez csirkével 4 fő részére
- Csirkehús (mell, combok ellen) - 350 g
- Fokhagyma szegfűszeg - 3 egység
- Hagyma - ½ egység
- Sárgarépa - 1 egység
- Zöld paprika - ½ egység
- Sonka csont -1 egység
- Burgonya - 2 egység
- Házi sült paradicsom - 125 ml
- Liszt - egy teáskanál
- Babér - 1 levél
- Darált szegfűszeg - ¼ teáskanál
- Vörösbor - 100 ml
- Csirkehúsleves tablettákban - 1 tabletta
- Édes paprika - ½ teáskanál
- Apróra vágott petrezselyem - 2 evőkanál
Készítmény
- Ha szárított kegyelmi lencsét használ, áztatásra nincs szükség, ha más típusú, akkor előző este el kell hagynia őket vízzel és egy teáskanál bikarbonáttal (ez segít a hüvelyesek lágyításában). Ha inkább főtt lencsét használ, akkor elmondom a recept elkészítését is.
- Ugyanabba a gyorsfőzőbe öntsön olajat, finomra vágja a hagymát és négy percig pirítsa, majd adja hozzá a fokhagymát, a zöldborsot és a sárgarépát. Három percig tűzön vagyunk. Ezután ízesítsük a csirkét sóval és borssal, és a mártással pár percig barnítsuk.
- Hozzáadjuk a házi paradicsomot és egy teáskanál lisztet. Keverje néhány másodpercig.
- Hozzáadjuk a sonkacsontot, a babérlevelet, az őrölt szegfűszeget, a kettévágott burgonyát, az édes paprikát és a lencsét.
- Ezután öntsük a vizet cm-re három pohár víz fölé és a bort.
- Menetrend 12 perc. Nem szükséges több, ha barna lencsét használ, különben megégethetik. Ha más típusú lencsét használ (áztatás), akkor az idő 20 perc. De a pardinák 12 percek és pihenés. A krumpli elég puha lesz, de finom.
- Mi van, ha főtt lencsét használ? Nos ebben az esetben az idő felében csak 6 perc gyorsfőző. A receptet ugyanúgy készítjük el, de csak 6 percet programozunk.
Megjegyzések és tippek
A recept variációkat tesz lehetővé, például póréhagyma hozzáadása hagyma helyett, enyhébb íze van, de finomak is. Tetszett a recept? Ne hagyja ki ezt: