A lencse egy hüvelyes fajta, amely szénhidrátokból és fehérjékből áll, és sokféle vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. Emiatt a magas tápértékű élelmiszer. A lencse gazdag rostokban, B csoport vitaminokban, amelyek közül kiemelkedik a folsav, valamint ásványi anyagokban, például káliumban, kalciumban, foszforban, magnéziumban, cinkben és vasban. Oldódó rosttartalma és tápanyagai miatt a lencse fogyasztása csökkentheti a székrekedést és a szív- és érrendszeri betegségek, például a magas vérnyomás, a koleszterin kialakulásának kockázatát.
A leggyakoribb fajták:
- Beluga
- Pardina
- Puy
- Verdina
- Urad dal
- Királynő
- Armuña
- Karmazsinvörös
- Vörös főnök
- Kasztíliai szőke
Segíthetnek Önnek: székrekedés, magas vérnyomás, koleszterin és fizikai aktivitás esetén.
A rost elengedhetetlen a jó bélműködéshez
A káliumigény kielégítésére elegendő napi 5 adag gyümölcsöt és zöldséget elfogyasztani
A szénhidrátok azok a tápanyagok, amelyeknek étrendünkben a legnagyobb arányban kell lenniük
A vas elengedhetetlen ásványi anyag az oxigén szállításában a vérben
- Január: Magas átlag
- Február: Magas átlag
- Március: Magas átlag
- Április: Magas átlag
- Lehet: Magas átlag
- Június: magas
- Július: magas
- Augusztus: magas
- Szeptember: Magas átlag
- Október: Magas átlag
- November: Magas átlag
- December: Magas átlag
A vas lencséből történő felszívódásának megkönnyítése érdekében ajánlott ugyanabban az étkezésnél C-vitaminban gazdag gyümölcsöt venni, mint például kivi, narancs, füge, eper, alma vagy dinnye.
Készíthet salátát salátából, pirospaprikából, rizsből és lencséből, hogy élvezhesse a teljes és nagyon tápláló egyedülálló ételt.
A lencse jó alternatíva a vegetáriánusok számára, hogy vasat, kalciumot és fehérjét biztosítsanak étrendjükben.
Bár a híres mondás szerint "lencse, öregasszonyi étel, ha meg akarja enni, és ha nem, hagyja el", a lencsefogyasztás nagyon sokféle tápanyagot biztosít számunkra, és minden korosztály számára ajánlott.