Lassan ez a recept, amely eltér a nemzeti ünnepek egyik tipikus étkezésétől, alternatívaként kezd elhelyezkedni. Ismerje meg három különböző módját azok előkészítésének.

mint

A fenyőlepény valószínűleg ünnepnapjaink legjellemzőbb terméke. Az ezeket előállító helyek többsége szinte nincs raktáron, és az a szokás, hogy a 18. helyet megelőző héttől kezdve kell fogyasztani őket a munkahelyeken.

Ez a tipikus chilei recept azonban már versenyben van ízében és kalóriájában. Ez a hagyományos lencse torta, nagyon egyszerűen elkészíthető, és csak 250 kalóriával, 60% -kal kevesebb, mint a fenyőé, könnyen több mint 650 kalóriát tartalmazhat.

Ebben az értelemben a Caja Los Andes-i konyha professzora, Carlos Petroli háromféle egészséges empanada receptjét közli, amely kiemeli a fent említett hagyományos lencsés lepényt, a többszeműet és a zöldséges csirkét.

Vagyis kreatív és egészséges alternatívák, amelyek kiegyensúlyozhatják a zsírfogyasztást ezen nemzeti ünnepek alatt. Ezenkívül olcsó és ízletes receptek, amelyek fontos lehetőségsé válnak azok számára, akik aggódnak a vonal fenntartása mellett ebben a 18-ban vagy vegetáriánus étrendet tartanak.

Ismerje meg a recepteket

Hagyományos fenyő lencse pite:

Hozzávalók: 1 kiló liszt, 200 gramm vaj, 30 cm3 fehérecet, 5 hagyma, 500 gramm lencse, 6 tojás, 200 gramm olajbogyó, 100 gramm mazsola, 10 gramm cukor, oregánó, kömény és merken.

Elkészítés: Forrás nélkül felmelegítjük a vajat. Ezután vizet melegítünk sóval és ecettel, és mindent összekeverünk liszttel a tészta kialakulásához. A fenyő esetében a hagymát négyzetekre kell aprítani és olajjal megdinsztelni. Ezután adjon hozzá korábban főtt lencsét, és hagyja a keveréket a tűzön, amíg "lágy" textúrát nem kap. Fűszerezzük sóval, oregánóval, köménnyel, színes chilivel, merquennel és cukorral, és töltsük meg a tésztát úgy, hogy tojásokat, olívabogyókat és mazsolát adunk hozzá. 200 fokon 20 percig sütjük.

Multigrain Empanada:

Hozzávalók: 1 kiló liszt, 100 gramm chia, 50 gramm lenmag, 50 gramm tökmag, 50 gramm mák, 50 gramm quinoa, 100 cm3 olívaolaj, só, víz, 2 olasz tök, 1 padlizsán, 3 paradicsom, 3 hagyma, 500 gramm spenót, 500 gramm friss sajt.

Elkészítés: A tészta elkészítéséhez keverje össze a lisztet a szemekkel, olívaolajjal, sóval, hideg vízzel. A töltelékhez az olasz tököt és a hagymát le kell darálni, olívaolajjal, fokhagymával megdinsztelni, majd összekeverni a tüskés, kockára vágott paradicsommal és a vágott friss sajttal. Töltsük meg a tésztát, és süssük 180 fokon 20 percig.

Csirke fenyőpite zöldségekkel:

Hozzávalók: 500 gramm normál liszt, 500 gramm teljes kiőrlésű liszt, 100 cm3 szezámolaj, 1 csirkemell, 1 tálca gomba, kurkuma, cibuolette, natúr joghurt, só és bors.

Elkészítés: Keverje össze a liszteket, és adjon hozzá szezámolajat, sót és forrásban lévő vizet a tészta kialakításához. A töltelék elkészítéséhez meg kell barnítani a csirkét és felaprítani, majd hozzáadni szeletelt gombát, apróra vágott snidlinget, kurkumát és egy kis natúr joghurtot. Töltsük meg a tésztát, és süssük 180 fokon 20 percig