A lenmag, vagyis a lenmag szokatlan táplálkozási és egészséges tulajdonságai miatt az egészséges táplálkozás csoportjába tartozik. Leggyakrabban az emésztőrendszer problémái és betegségei esetén alkalmazzák, de karcsúsító értéke is van. Hatásainak spektruma általában nagyon széles, és gyakorlatilag az egész testet lefedi.

egyszerre

Cikkek listája

Lenmag - Mi rejlik a kis szemcsékben?

A len egy növény, amely a Közel-Keletről származik, de régóta széles körben termesztik a világ számos országában, ahol értékes alapanyaggá vált a szálak előállításához. A lenmag használata olaj előállításához ma már népszerűbb. Ami a lenmag gyógyító tulajdonságait illeti, ősidők óta ismertek, sőt Hippokratész is elősegíti őket. A lenmagok jótékony egészségügyi tulajdonságai a következők: egyedi összetétele, különösen alfa-linolénsav, amely felelős a legtöbb jótékony egészségügyi hatásért.

A lenmag a telítetlen zsírsavak forrása, melyeket táplálékkal kell ellátni, mert a test önmagában nem szintetizálja őket. A len is gazdag benne fehérjék, A-, B6-, D- és E-vitaminok, elemek, mint vas, cink, kalcium, magnézium, mangán, szelén és rost. Ezenkívül a lenmag tartalmaz lecitin, flavonoidok és fitoösztrogének, amelyek növényi hormonok, amelyek antioxidáns tulajdonságaik révén megvédik a testet a szabad gyökök káros hatásaitól, rákellenes hatásúak és késleltetik az öregedési folyamatokat.

Lenmag - tulajdonságok és egészségügyi hatások

Zsírsavak jelenléte Omega 3 a lenmagokban nagy jelentősége van a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében és kezelésében. A lenmag rendszeres fogyasztása elősegíti a fenntartást a keringési rendszer megfelelő működése, csökkenti a koleszterint és a nyomást, megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását, csökkenti a vérrögök és a vénák gyulladásának kockázatát. A kutatások kimutatták, hogy még elősegítheti az érelmeszesedéses elváltozások eltávolítását is.

Lenmag gyógyít gyomor-bélrendszeri betegségek, megakadályozza a puffadást és a székrekedést, helyreállítja a normális bélperisztaltikát, kiküszöböli a gyomor savasságát és túlsavasságát, a gyomor és a belek gyulladását. Gátolja a kórokozó baktériumok és gombák szaporodását.

Harcol a légzőrendszer fertőzései és irritációi ellen, hidratálja a nyálkahártyákat, enyhíti a száraz köhögést és hasonló betegségeket.

Antioxidáns anyagok jelenléte miatt, minimalizálja a rák kockázatát például vastagbél- vagy mellrák. Ez utóbbi esetben a menopauza tüneteinek enyhítésére való képességgel függ össze, amely időszakban nő a reproduktív rák kialakulásának kockázata.

A lenmagban található értékes anyagokat szintén felhasználják szépségápolás. A lenmag antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, ami fontos támogatást nyújt mindenféle ekcéma és pattanás elleni küzdelemben. Puhítja a bőrt, hidratálja a hajat, miközben megakadályozza a hajhullást, és erősíti a csontokat, fogakat és körmöket. A szabad gyökök befolyásának korlátozásával lehetővé teszi a fiatalos megjelenés hosszabb megőrzését.

A lenmagban található lecitin javítja a memóriát és a koncentrációt, és megakadályozza a szenilis demenciát.

Lenmag és fogyni

Nem mindenki tudja, hogy a lenmagból a fontos szövetségese a fogyás folyamatában. Jelenléte rost, mi tartalmazza oldható és oldhatatlan frakciók egyaránt, ebben az esetben meghatározó.

Az oldható frakciók befolyásolják a bél mikroflóra korrekcióját és javítják a bélmozgásokat. Az oldhatatlan frakciók javítják az emésztést és normalizálják a székletürítést az anyagcsere-maradványok megtartásával. Mindez hozzájárul jobb emésztés és gyorsabb anyagcsere, miközben kiküszöböli a bosszantó gasztrointesztinális betegségeket vagy olyan kellemetlen tüneteket, mint a puffadás.

Ezenkívül a rosttartalom tesz téged hosszabb ideig telítettnek érezze magát amikor lenmagot eszel, ami a kalóriák csökkentésének egyszerű módja. A lenmagokban lévő, főleg fehérjékből és poliszacharidokból álló nyálkás anyagok a vízi környezetben megduzzadnak, és megtöltik a gyomrot. Ugyanakkor védő és fedő hatással vannak a gyomor falára.

A lenmag rendszeres fogyasztása vitathatatlanul egészségügyi előnyökkel jár. A súlycsökkentő lenmag még hatékonyabb lesz, ha egészséges étrenddel és fizikai aktivitással kombinálják.

Lenmag - hogyan kell elkészíteni?

A lenmag fogyasztásának leggyakoribb módja az infúzió készítése. Két kanál magra öntünk egy pohár forrásban lévő vizet, és néhány percig lefedve hagyjuk őket. Forró ital, adhat hozzá egy teáskanál mézet. Mivel azonban nem mindenki tolerálja az infúzió kocsonyás konzisztenciáját, lehetséges, hogy a magok egy részét összekeverjük zabbal vagy köleskel.

Ráadásul lenmagot hozzá lehet adni szinte minden ételhez - joghurtokhoz, koktélokhoz, rizshez és zabpehelyhez, palacsintához és pékárukhoz, salátákhoz, szószokhoz, sőt szendvicsekhez is. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a bőséges rosttartalom miatt ezt az összetevőt tartalmazó ételt nagy mennyiségű folyadékkal kell inni. A napi 3 evőkanál gabona adagját nem szabad túllépni.

Lenmag - receptek

1. Zöld koktél lenmaggal

Nemrégiben divatossá vált a lenmag hozzáadása a különféle koktélokhoz. A lenmaggal ellátott zöldséges koktélok (például spenótlevélből, uborka, zeller, botvine, kelkáposzta stb.) Különösen értékesek és hasznosak lesznek az egészségre nézve. Öntheti őket már összekevert italba, vagy összekeverheti az összes hozzávalót egyszerre.

2. Lenrudak

Igényesebb megoldás a lenmag és a zabpehely rúdja lesz. Vegyünk 5 evőkanál olajat és 5 evőkanál mézet, és feloldjuk egy edényben. Adjunk hozzá 2 pohár zabpelyhet és 2 evőkanál lenmagot. Mindent alaposan összekeverünk, és a tésztát a tálcára és a sütőpapírra helyezzük. 180 fokon kb 20-25 perc alatt készre sütjük. Lehűlés után vágjuk háromszögekre vagy téglalapokra.

3. Lenmag palacsinta

Öntsön 2 evőkanál tejet és 2 evőkanál vizet a tálba, adjon hozzá 2 evőkanál lenmagot, keverje össze, öntse bele a tojást, adjon hozzá egy csipet sót, keverje újra és várjon néhány percet. Ez idő alatt hámozzon meg két almát, reszeljen le egy durva szemű reszelőn, és adjon hozzá fahéjat. Sütjük a palacsintát egy serpenyőben, kevés olaj nélkül. Helyezze a reszelt almát a sült palacsintára.

4. Len saláta

Mossuk meg és vágjuk le a fejes salátát, adjuk hozzá a megpucolt és vastagon felszeletelt zöld uborkát, a csíkokra vágott pirospaprikát és a kockákra vágott feta sajtot. Keverjük össze, szórjuk meg metélőhagymával és lenmaggal.