ételfüggőség

Létezik-e ételfüggőség? Az étel egyfajta drognak tekinthető? Itt adunk választ és néhány tippet az egészséges táplálkozáshoz.

Néhány évig tartó olyan agyi vizsgálatok használata, amelyek jelzik, hogy egyes ételek függőséget okozhatnak, ürügyként szolgál a túlzott evés igazolására. Ezekkel a tesztekkel kiderült, hogy Az agy bizonyos részei, amelyek bizonyos étvágygerjesztő ételek (különösen édességek és zsíros ételek) látásával aktiválódnak, ugyanazok, amelyeket bizonyos gyógyszerek aktiválnak.

Cukor és zsíros ételek. Azok az ételek, amelyeket az angolok nagyon ízletesnek (nagyon ízletesnek) neveznek, azok okozzák az állítólagos függőség legnagyobb arányát. Senki sem függ az articsókától vagy a karfioltól, hanem csak olyan ételektől, amelyek önmagukban is ízletesek, például csokoládé vagy hasábburgonya.

A csokoládék, a zsemlék és a torreznosok azonban évszázadok óta szinte az egész lakosság számára elérhetőek, és csak néhány évtizeddel ezelőtt beszéltek arról az „elhízási járványról”, amely annyira aggasztja a szakértőket és általában az állampolgárokat. Ezért, bár bizonyos ételeket függőségnek tekintünk, nincs tudományos konszenzus arról, és napjaink más problémái, például a stressz vagy a szorongás, amelyek arra késztetnek bennünket, hogy boldogságot keressünk az ételekben.

Röviden: maga az étel nem okoz függőséget. Az agyunk hozza létre azt a hamis igényt bizonyos ételek fogyasztására.

Hogyan magyarázzák az ételfüggőséget

Fontolóra vehetjük, hogy akkor van függőség, amikor az illető elveszíti az ellenőrzést egy bizonyos étel fogyasztása felett. Szélsőséges esetekben rögeszmévé válik, fogyasztásának hiánya elvonási szindrómát, kényelmetlenséget és akár fizikai fájdalmat is okozhat.

Vegyünk például csokoládét. Ha a használata számunkra kellemes, növeli az agy dopaminszintjét, mint a legtöbb gyógyszer. Bebizonyosodott, hogy az általunk kedvelt étel, és különösen a cukor, hatással van az elménkre, és onnan a kényszerbe esésig van egy lépés.

Hogyan lehet tudni, hogy rabja vagy-e az ételnek?

Ez az élelmiszer-függőségi teszt, amelyet Peeke doktor tud mondani nekünk, ha valódi problémánk van az étellel. Ha legtöbb válasza „napi” vagy „nagyon gyakori”, akkor elkezdhet gondolkodni egy szakember felkeresésén.

  1. Fogyasztom bizonyos ételeket, pedig már nem vagyok éhes.
  2. A diétákban vagy az egészség érdekében aggódom és gyötrelem, hogy csökkentenem kell bizonyos élelmiszerek fogyasztását.
  3. Fáradtnak és fáradtnak érzem magam néha a túlevésektől.
  4. Sajnálom, hogy túléltem bizonyos ételeket.
  5. Voltak fizikai elvonási tüneteim, például izgatottság és szorongás, amikor visszavágtam bizonyos ételeket. (NE tartalmazzon koffeintartalmú italokat: kávé, tea, kóla, energiaitalok stb.)
  6. Az étellel és az étkezéssel kapcsolatos viselkedésem sok szorongást okoz.
  7. Az étkezéssel és étkezéssel kapcsolatos problémák csökkentik a hatékony működésem képességét (napi rutin, társas vagy családi tevékenységek, egészségügyi nehézségek).
  8. Folytattam ugyanazon típusú vagy mennyiségű étel fogyasztását annak ellenére, hogy fogyasztásuk érzelmi és/vagy fizikai problémákat okozott az étkezéssel kapcsolatban.
  9. Ugyanannyi étel elfogyasztása már nem jelent ugyanolyan örömet, és nem csökkenti a negatív érzelmeket sem, mint korábban.

Hogyan lehet legyőzni az ételfüggőséget

Íme néhány tipp, amelyek segítenek kiszabadulni az ételfüggőségből. Alapvetően arról van szó, hogy öndiagnosztizálja a problémát, és véget akar vetni. Nem könnyű, de nem is lehetetlen.

  • Látogasson el egy szakemberhez a táplálkozásban. Ez az első okos lépés minden étkezési rendellenesség esetén.
  • Írjon egy listát az összes olyan élelmiszerről, amelyet függőségnek tart az Ön esetében rövid és haladó célokat tűz ki maga elé. Hagyja abba a vásárlást, és vállalja például, hogy csak otthonon kívül fogyasztja őket, amíg fokozatosan nem csökkenti fogyasztását.
  • Tervezze meg a menüket és csak azokat az összetevőket vásárolja meg, amelyekre az elkészítéséhez szükség van.
  • Cserélje ki az „addiktív” ételeket a bevásárló listáján szereplő más egészségeseknek.

Ajánlott olvasmány: Michael Moss, "Sós cukorzsír: Hogyan akasztottak meg minket az élelmiszer-óriások." Így csábítottak minket az étkezési óriások.

A látogatás befejeződött KALÓRIÁK TÁBLÁZATA.