▷ Marhahús hagyma zöldségekkel
Mára van egy jellegzetes, ízes és nagyon tápláló ételünk. Ez egy fehérjében, vasban, B12-vitaminban és folsavban gazdag étkezés. Ezenkívül a karfiol és a sárgarépa rostot és vitaminokat tartalmaz. Összesen ez az étel fejenként 436 kilokalóriát tartalmaz.
A karfiol alacsony kalóriatartalmú zöldségfélék, nagyon gazdag C-vitaminban, és emellett sok rostot és egyfajta anyagot tartalmaz, amelyek segítenek megvédeni magunkat bizonyos típusú rákoktól, különösen a vastagbélráktól.
Mielőtt elkezdenénk, tudnunk kell, hogy a máj olyan állati szerv, amely rövid idő alatt főz, tehát Nem szabad túlságosan meghosszabbítani a főzést, nehogy megkeményedjen és kiszáradjon.
Tulajdonságai ellenére ez az étel nem ajánlott húgysavval vagy magas koleszterinszinttel rendelkező emberek számára.
Az elkészítési idő 35 perc.
Hozzávalók marhamáj elkészítéséhez hagymával és zöldségekkel (4 fő részére)
Ennek a csodálatos ételnek az elkészítéséhez emlékeztetünk arra, hogy a Cárnicas Ismaelben kivételes minőségű marhamájat vásárolhat, és íme az összetevők listája:
- 4 marhahús filé
- 2 hagyma
- 1 kis karfiol
- 2 sárgarépa
- ½ pohár vörösbor
- 1 evőkanál olaj
- ½ pohár marhahúsleves
- 2 evőkanál liszt
- Só, bors
Hogyan készítsünk marha májhagymát zöldségekkel, elkészítése
- Először a julienne hagymát forraljuk 20 percig az olajban. Amikor megpuhult, hozzáadjuk az ízesített és lisztezett májfiléket.
- Miután a filé megpirult, kivesszük őket a serpenyőből, és a maradék lében hozzáadjuk a bort és a húslevest; hagyjuk főzni és besűrűsödni.
- Ugyanakkor a karfiolt és a sárgarépát 30 percig sós vízbe tesszük, darabokra vágva ízesítjük. Ha egy csepp tejet adunk a karfiol főzéséhez, az sokkal jobban kifehéríti és lágyítja az ízét.
- Tányérba vagy forrásba helyezzük a tetején megpárolt filét és zöldséges körettel.
- És kész! Ilyen gyorsan. Kiegészíthetjük ennek a receptnek a tápértékét egy fehér rizs körettel és egy gyümölcsrel desszertként. 😋
Cárnicas Ismael, a kiváló minőségű hús szállítója és forgalmazója, a legjobb beszállító hús vásárlásához Madridban bárok, éttermek és szállodák számára Spanyolország egész területén. Fizikai értékesítési pontokkal is rendelkezik a San Antón és a CC Oeste de Majadahonda piacain.