A paleolit étrend, más néven paleo, azon az elgondoláson alapszik, hogy ez a legegészségesebb étkezési mód, mivel CSAK a táplálkozási megközelítés az, amely a genetikáddal együtt működik, és segít abban, hogy sovány, erős és energikus maradj.
A biológia, a biokémia, a szemészet, a bőrgyógyászat és sok más tudományterület kutatásai azt mutatják, hogy modern étrendünk, tele finomított ételekkel, transz-zsíros zsírokkal és cukorral, a degeneratív betegségek gyökere, mint például az elhízás, a rák, a cukorbetegség, a szívbetegségek, Parkinson-kór, Alzheimer-kór, depresszió és meddőség.
Ez a diéta azon alapul, amit őseink ettek vadászok és gyűjtögetők. Alapvetően hús, hal, gyümölcs, zöldség, zöldség, tojás, dió, mag, virág és hajtás, ezért nem ettek kenyeret, gabonapelyheket, tésztákat, süteményeket vagy feldolgozott ételeket.
Mit együnk a Paleodietában?
Ez a diéta étrenden alapul nagyon egészséges és kémiai folyamatoktól mentes amelyek természetellenes cukrokat és zsírokat adnak az ételekhez. Alapvetően ehetünk húsok, halak, zöldek, zöldségek, tojás, diófélék, magvak, hajtások és virágok. Vagyis gyakorlatilag mindent megehetünk, amit finomítatlanul kínál a természet, változtatás nélkül. Feldolgozatlan természetes termékek, fehérjék, egészséges zsírok, diófélék, stb.
Mit ne egyél a paleodietán?
Alapvetően finomított cukor, tejtermék, glutén, gabonafélék, hüvelyesek vagy feldolgozott élelmiszerek.
- Gabona és gabonafélék (kukorica, búza, árpa, zab, quinoa stb.) És nem tartalmaz glutént tartalmazó ételt.
- Hüvelyesek (lencse, csicseriborsó, bab, stb.)
- Finomított cukor és édesítőszerek.
- Tejtermékek.
- Növényi olajok.
- Hidrogénezett vagy transzzsírok (azaz módosított, nem természetes zsírok).
- Feldolgozott szószok vagy cukros szószok, valamint cukrokat tartalmazó ételek, például gyümölcslevek, fagylalt, zsemlék, üdítők.
- Feldolgozott húsok.
- Gyorsételek, feldolgozott élelmiszerek stb.
Röviden: a paleolit étrendben az étkezési piramis így néz ki:
-Maconutrient arányok:
Nincsenek merev százalékok a zsírok, fehérjék és szénhidrátok mérésében, nyugodtan étkezés közben. A normális dolog az, hogy ingadoznak a következők között:
5-35% szénhidrát.
10-30% fehérje.
50–80% zsír (állati eredetű).
A Paleo diéta előnyei:
- Javítsa fizikai állapotát a mindennapi élet és a testmozgás szempontjából.
- Szabályozza a vércukorszintet.
- A felhalmozódott testzsír elvesztése, ahogy a test használja.
- Megnövekedett izomtömeg.
- Stabilizálja a test energiaszintjét.
- Megakadályozza az autoimmun betegségeket és allergiákat, valamint az emésztőrendszer tej- és gluténnel kapcsolatos betegségeit.
- Nagyobb vitalitás és energia.
- Javítja az alvást, csökkenti a fáradtságot.
- Csökkenti a cukorbetegség és bizonyos ráktípusok, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
- Csökkenti az étvágyat az étkezések között, elkerüli a nassolást.
- Javítja a hangulatot, növeli a libidót.
- Javítja a bőrt azáltal, hogy simábbá és egészségesebbé teszi, valamint csökkenti a pattanások jeleit.
Példa egy napos paleolit étrendre:
-Reggeli:
Rántotta 2 tojással, spárgával és narancslével.
-Délelőtt:
Egy marék mogyoró.
-Étel:
300 gramm hamburger főtt burgonyával.
-Délután közepe:
Egy darab friss gyümölcs.
-Vacsora:
Csirke nyárs, zöldpaprika, hagyma, néhány szelet grillezett vagy természetes ananász.
Röviden, a paleolit étrend nem egyszerűen diéta, hanem étkezési stílus és mód, amelyet életünk során fenntarthatunk. Ez viszont rugalmas, oly módon, hogy célkitűzésünktől függően módosíthatjuk a fehérjék, zsírok és szénhidrátok százalékát.