Halak és zöldségek alapján a galíciai térségből származó ilyen típusú diéta remek egészséges étrend
A mediterrán étrend tükrözi az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet, de nem ez az egyetlen lehetőség. Nem szabad elhagynunk az Ibériai-félszigetet, hogy más étrendet találjunk, amely ugyanazt a célt szolgálja: Atlanti diéta.
Ez a diéta, amely a Galícia területére és Portugália északi részére jellemző, számos elemgel rendelkezik a Földközi-tenger térségében, de kiemelkedik hal- és zöldségfogyasztás a területre jellemző. Bár az atlanti diéta fogalma mintegy 20 évre nyúlik vissza, 10 évvel ezelőtt kezdett el terjedni és tanulmányozni. Ezt magyarázza Dr. Felipe Casanueva, a Fundación Dieta Atlántica alelnöke, aki megjegyzi, hogy megfigyelték, hogy Galícia területe "nagyobb élettartammal rendelkezik", mint Spanyolország más területei.
„Mivel ez nem genetikai különbségnek tudható be, és az éghajlati különbség relatív, az egyik magyarázat az a különbség az étrendben rejlik», Fejleszti az orvos.
Ennek az étrendnek nagyon különleges sajátossága van, mert nemcsak az általam fogyasztott ételeknek ad jelentőséget, hanem annak is ahogy készülnek és fogyasztani. «Befolyásolja a főzés és az étkezés stílusát. Amit adnak, az egy lassú étrend, az "lassú főzés" Mit mondanak most ", mondja az orvos, és hozzáteszi:" Fazékételeket és ételeket vesznek, amelyek barátok és családok társaságában készülnek, és hosszúak. Ez az étrend azt is támogatja, hogy komplikációk maradjanak az ételek elkészítésekor. "A az ételkészítés egyszerűsége, az alapanyagok minőségének és ennélfogva a tápértékének megőrzése érdekében "- magyarázzák az alapítványban.
Mit esznek az atlanti étrendben
Amint azt a Fundación Dieta Atlántica jelzi, az étrendet alkotó élelmiszerek a következők:
- Szezonális ételek, helyi, friss és minimálisan feldolgozott.
- Zöldségek és zöldek, gyümölcsök, gabonafélék (teljes kiőrlésű kenyér), burgonya, gesztenye, dió és hüvelyesek.
- Friss hal és tenger gyümölcsei, fagyasztva vagy konzerven.
- Tej és származékai tejtermékek, különösen a sajtok.
- Disznóhús, marhahús, vad és baromfi.
- Bor, általában étkezés közben, és mérsékelt mennyiségben.
- Olivaolaj fűszerezéshez és főzéshez.
Végül Dr. Casanueva rámutat annak fontosságára, hogy ez egy étrend a minimális szénlábnyom. "A Santiagói Egyetem kutatóinak egy csoportja elemezte a különféle étrendeket és azok szénlábnyomát: az Atlanti-óceán a legkisebb lábnyommal" - magyarázza. A szezonális ételek fogyasztását és közelségét támogató étrend nem csak egészséges, hanem fenntartható a környezettel is.
Témák
- mediterrán diéta
- Endokrinológia
- Hús
- Élelmezéstudomány
- Táplálás
- Napidíj
- Gabonafélék
- Fogyasztás
- Gyümölcsök
- Táplálás
A legolvasottabb
- Miért segítheti a kombucha a beleket a karácsonyi túlzások után?
- A gyömbér infúzió, hogy megvédje a karácsonyi túlzásoktól
- Hogyan készítsük el a karfiolt, hogy az C-vitaminban gazdagabb legyen
- Havas és hideg időjárás: mit szabad enni és hogyan érezzük jobban magunkat alacsony hőmérsékleten
- 10 recept a könnyű és eredeti vacsorákra a fogyás érdekében
- 10 recept a padlizsán főszereplőjeként
- A citrom előnyei: A gyümölcs ebben a gyümölcsben nemcsak a C-vitaminban rejlik
- A gyömbér előnyei a hideg infúziókon túl
- Fogyni: Időszakos böjt: Hogyan csinálják helyesen és mire való
- Nyolc könnyű recept cukkinival, a legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldséggel
Hallgassa meg «A jólét ábécéjét»
Segítünk, hogy szeresse önmagát, és vigyázzon magára, hogy tovább és jobban élhessen