Nem minden cukor önmagában rossz, a probléma az, hogy túl sokat fogyasztunk. A testének nem kell szénhidrátot kapnia hozzáadott vagy hozzáadott cukorból. Nincs táplálkozási szükséglet vagy előny.

cukrot

A hozzáadott cukor az amit adunk az ételünkhöz -Mint mit tesz bele a kávéba- és ami a legtöbb ételben megtalálható feldolgozva és elkészítve. Tartalmazza a kukoricaszirupot, az agavé nedűt, a mézet, kókuszcukor és más édesítőszerek. A tested metabolizálja az összes cukrot ugyanúgy hozzáadva; nem tesz különbséget a "barna cukor" és a "méz" között.

A American Heart Association (AHA) javasolja a hozzáadott cukor határértékét, amely nem haladja meg a napi 100 kalóriát.

Amire szükséged van

Amire testünknek szüksége van, az egyfajta cukor, az úgynevezett szőlőcukor. "A glükóz a fő agyi táplálék és ez nagyon fontos üzemanyagforrás az egész test számára ”- számol be Dr. Kristina Rother Nemzeti Egészségügyi Intézetek (NIH).

A legjobb módszer az természetes módon kapja meg az ételben, mint a gyümölcsök, zöldségek és tej. "Ezek egészséges kiegészítések az étrendhez" - mondja Dr. Andrew Bremer, gyermekorvos és az NIH édesítőszerekkel foglalkozó szakértője.

Mi történik, ha túl sok cukrot eszel

Attól függ, milyen gyorsan felszívódnak a cukrok.

A rosttartalom miatt a tested lassan felszívja az almában lévő cukrot. Ehelyett a szódában hozzáadott cukor hirtelen a rendszerként éri el a cukorbomba. Ennyi extra cukor válik a kalóriák sokkal gyorsabban.

Gyengítse immunrendszerét

A túlzott cukorfogyasztás kimeríti a tápanyagok egyensúlyát a test gyulladásának és anyagcserezavarának kaszkádját váltja ki.

Egy adag cukor után fehérvérsejtek az úgynevezett neutrofilek sok kevésbé agresszív mert antigének (például vírusok és baktériumok) elpusztítása.

Túl energikusnak, majd nagyon fáradtnak érzi magát

Jobban érezheted magad, több szellemmel, azonban ez a gyors inger hogy elmúlva hagyja azt az érzést csüggedés, val vel fáradtság, ingerlékeny, azzal kevés gondolkodási vágy, így szükségét érzi több cukornak.

Az agyad egyre többet akar, ez függővé tesz

Amikor édes ételeket eszünk, a rendszer jutalom (az agy mezolimbikus dopamin rendszere) aktiválódik.

A cukorban gazdag ételek rendszeres fogyasztása fokozhatja a vágyat, létrehozva a ördögi kör hogy egyre több ilyen ételre vágyik - magyarázza Amy Reichelt idegtudós a beszélgetésben .

Hatással van az emlékezetedre

A magas cukortartalmú étrend által érintett agyterület a hippocampus, amely kulcsfontosságú memóriaközpont.

Állatokon végzett kutatások azt mutatják, hogy a magas cukorbevitel miatt kevésbé tudtak emlékezni.

Ennyi cukor okozza a az újszülött idegsejtjeinek csökkentése, amelyek létfontosságúak az emlékek kódolásához, nő a gyulladással összefüggő vegyi anyagok száma.