Lehet, hogy nem tudja, hogy az étel színétől függően különböző tápanyagokat biztosítanak számunkra. Fedezze fel mindazt, amit a lila ételek adnak Önnek!

lila

Mikel Venys Ezkurra

Az alap diéta húsból, halból, zöldségekből, gyümölcsökből és zöldekből áll. Sokan nem tudják, hogy az ételek színétől függően különböző tápanyagokkal látnak el minket. Az utóbbi időben sok szó esik arról, milyen előnyökkel járnak számunkra lila ételek.

A lila ételek előnyei

A lila ételek ezt a színt az antocianin nevű, vízben oldódó pigment, egy flavonoid révén kapják meg, amely a sötét szín mellett nagy egészségügyi előnyöket is tartalmaz. Itt van néhány közülük:

-Megakadályozzák a problémák a szív- és érrendszerben és az emésztőrendszer.

-Védje a rák egyes típusai ellen.

-Javítják a memória.

-Teljesítmény javítása húgyúti rendszer.

-Természetes antioxidánsok és késleltetik az öregedési folyamatot, mivel sikerül kiküszöbölniük a szabad gyököket, és nagyon hasznosak a bőr számára.

-Segítenek ellene merevedési zavar.

-Vannak gazdag C-vitaminban és ásványi anyagokban mint a magnézium és a kálium.

-Vannak rostokban gazdag, szabályozza a bélrendszert, és ideális a fogyókúrázók számára.

-Fogynak: lila ételek segít a fogyásban és csökkenti a test és a lokalizált zsír mennyiségét.

Hogyan kell enni a lila ételeket

Ahhoz, hogy teljes mértékben kihasználhassuk a lila ételek kínálta tulajdonságokat, tudnunk kell, hogyan kell őket megfelelően elkészíteni. A bennük lévő vitaminok többsége, a K-vitamin kivételével, túl forróvá válva eltűnik (hő labilisak), ezért célszerű párolni vagy grillezni őket, és színük megtartása érdekében adjunk hozzá egy teáskanál bikarbonátot vagy almaecetet. További jó ötlet, hogy az ételt ledarálják a vízben, ahol már főzték, mivel itt marad a vitaminok nagy része.

7 lila étel, amelyet nem hagyhat fel az étrendben

Az açai Ez egy olyan bogyófajta, amely az Asaí nevű pálmafából nő ki, minden 100 gramm gyümölcsben 44 gramm antocianint tartalmaz. Lila színű, és ezt az ételt az egyik legnagyobb természetes antioxidánsnak tartják. Van benne A-, B-, C- és E-vitamin, valamint nagy mennyiségű ásványi anyag, például kalcium, magnézium, kálium vagy cink, valamint esszenciális zsírsavak, omega 3, 6 és 9. tanácsos úgy meginni, hogy sokáig nem telt el, mivel jobban kihasználjuk tulajdonságait, mert érzékeny a lebomlásra.

Az áfonya Gazdag C- és K-vitaminban, nagy dózisban tartalmaznak rostot, mangánt és atocianinokat. A memória jó működéséhez is ajánlott, mivel ez megelőzheti vagy késleltetheti az életkorral összefüggő betegségeket, például az Alzheimer-kórt. Ez a gyümölcs megvéd minket a külső tényezőktől, mivel pterosztilbenént tartalmaz, amely egy nagy antioxidáns, amely stimulálja immunrendszerünket. Az őslakos törzsek a húgyutak, a vesék, a prosztata betegségei ellen használták őket.

Lila káposzta néven is ismert a vörös káposzta Kiváló lila ételnek számít magas rosttartalma és jóllakó hatása miatt. 36 különböző típusú antocianint és nagy adag A-vitamint tartalmaz. Ez a zöldség gazdag kénben, B1-, B3-, B5-, B6-, B9- és C-vitaminban is. A vörös káposzta egy izotiocianát nevű fitokémiai összetevővel rendelkezik, amely számos típust megakadályoz a rák. Ez az étel vizelethajtónak is tekinthető, mivel sok káliumot tartalmaz, amely csökkenti a vérnyomást és szabályozza a vércukorszintet.

Cukorrépa gazdag nitrátokban. Fogyasztásukkor nitrogén-oxiddá alakulnak, ami értágítóként hatva csökkenti a vérnyomást, oxigénnel ellátva a test minden részét. Nagyon hasznos az agy és az immunrendszer számára. Javasoljuk továbbá a koleszterinszint csökkentését, és gazdag betainban, olyan tápanyagban, amely megvédi a sejteket, fehérjéket és enzimeket a külső tényezőktől. A cékla nagyon kevés kalóriát fogyasztva javítja az energiaszintet, és nem érezzük magunkat fáradtnak.

A padlizsán Ez a lila étel par excellence. Klorogénsavval és folsavval rendelkezik, vérszegénység ellen ajánlott. Magas rosttartalmú, és széles körben használják a diétákban, mivel súlyának nagy része víz. Különböző fekete mágia nevű padlizsán létezik, amelyek a közönséges padlizsán előnyeinek háromszorosát nyújtják.

Lila burgonya rengeteg C-vitamint, magnéziumot, káliumot és rostot tartalmaznak. Kétszer olyan antioxidánsok, mint a fehér burgonya. Bár színe teljesen más, az íze meglehetősen hasonló. Eredetileg Peruból származnak, bár egyre gyakoribb, hogy bármelyik szupermarketben megtalálják őket. A többi lila ételhez hasonlóan ez a gumó is nagyszerű szövetséges a koleszterin és az öregedés ellen.

A szilva Június és augusztus között nagyon népszerű lila gyümölcs. Alacsony kalóriatartalmúak és telített zsírmentesek, de sok antioxidánst, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Rostjaik és szorbitjuk is van, amelyek szabályozzák az emésztőrendszert.