A nyári szezon és az e hónapokkal járó magas hőmérséklet sok emberben csökkenti az étvágyat. Ezenkívül a hosszabb napok, a szabadidő növekedése, a több szabadtéri tevékenység megvalósítása vagy az ütemtervek eltérése befolyásolhatja az étrendet.

étvágyunkat

Hasonlóképpen, a nyár változást hoz az éléskamrában az idényjellegű termékekkel. Így a Herbalife Nutrition XIII egészséges szokások paneljének legfrissebb adatai ezt megerősítik A spanyolok 72% -a nyáron megváltoztatja étrendjét. Az étrendnek ez a változata azonban egészséges?

Nem akar enni

A nyári melegben a test kevesebb energiát igényel. Bár igaz, hogy a test továbbra is szabályozza a testhőmérsékletet, a az energiafelhasználás csökken és ezért csökken az élelmiszer iránti kereslet. "Az alapkövetelmények nem változnak, jellemzői, életkora, neme, súlya és magassága függvényében minden emberre jellemzőek. Hideg állapotban a szervezet a bevitt mennyiség egy részét felhasználja a hőmérséklet szabályozására, ezért télen olyan ételeket fogyasszon, amelyek inkább energiaforrások, például hüvelyesek vagy pörköltek "- magyarázza Elena Pérez Montero, a Quirón Salud Madrid kórház táplálkozási szakértője.

Továbbá "ha hozzátesszük, hogy a forróság mellett a sport és a testmozgás kevésbé kívánatos, nyáron nem kell növelnünk az extra energiafelhasználást, mert nincs szükségünk rá "- mondja. Másrészt" az élelmiszer-feldolgozás tényét illetően, ha az ember forró, megpróbálja elkerülni a nehéz emésztés"- mondja Julián Álvarez, sportorvosi szakember, táplálkozási szakember, a Herbalife táplálkozási tanácsadó testületének tagja.

Bár bárki szenvedhet étvágyhiánytól, a gyermekek és az idősek a leginkább érintett csoportok az éhségnek ez a változata. Ha nem szed gyógyszert vagy betegségben szenved, a hőmérséklet emelkedése lesz az egyik leggyakoribb ok.

Hidratáció

A folyadékbevitel és a jó hidratálás fenntartása elengedhetetlen a nyári hónapokban. Az emberi test csaknem háromnegyed vízből áll, amely elem segíti az emésztési folyamatokat, szabályozza a hőmérsékletet, lehetővé teszi a tápanyagok szállítását stb. A hő beköszöntével, izzadás nagyobb (a testhőmérséklet fenntartása érdekében), és a vízveszteség nagyobb.

A kiszáradás elkerülése érdekében a táplálkozási szakember szerint elegendő mennyiségű folyadékot kell inni, gyakran iszik, és nem korlátozza azt szomjasra. "Napi 25-35 ml/kg testsúly ajánlott. Ha meleg vagy száraz, vagy valamilyen sportot űz, akkor ajánlatos különös figyelmet fordítani a vízre és növelni a bevitelét. A legegészségesebb az, ha vizet inni., elosztva a nap folyamán "- mondja. Ezenkívül "hővel rendelkező testünknek több vízre van szüksége az olyan folyamatok végrehajtásához, mint az emésztés, a testhőmérséklet fenntartása és a bőrünk oxigénellátásának korrigálása" - magyarázza.

Míg a gyermekeket és az időseket figyelni kell,kockázati csoportok, nincs tudatában annak, hogy szomjasak "- folytatja. Szerencsére" a legtöbb tipikus nyári étel általában nagy mennyiségű vízzel rendelkezik: görögdinnye, dinnye, gazpachos, saláták. "- mondja Pérez.

Szezonális

A szezonális termékek egészségesebbek és olcsóbbak. "Az étrendet az év minden szakaszához igazítani kell, és tartalmaznia kell a szezonális ételeket ideális idő a fogyasztásra és több tápanyagot kínál"- mondja Álvarez, aki hangsúlyozza a mediterrán étrend előnyeit.

Gyümölcsök, mint őszibarack, sárgabarack, nektarin, szilva, paraguayi, cseresznye, görögdinnye és dinnye ők a nyári szezon főszereplői. Ezen felül gazdag vízben, vitaminokban, ásványi anyagokban, szénhidrátokban és természetes antioxidánsokban. Ami a zöldeket és a zöldségeket illeti, a csúcson vannak paradicsom, uborka, hagyma, cukkini, bors, zöldbab, padlizsán, burgonya, saláta, stb. A hal (szardínia, bonito, tonhal, szardella, fattyúmakréla) szintén nagy biológiai értékű fehérjetartalma miatt.

Ha ez azzal a ténnyel párosul, hogy "nyáron több salátára, friss ételre, hideg krémre és gyümölcsre vágynak", akkor a táplálkozási szakember szerint ez az ideális idő ezek elfogyasztására. Bár figyelembe kell venni, hogy "az ez idő tipikus ételei zsírokban és cukrokban gazdagok, mint pl fagylalt és édesített italok és sült ételek"- figyelmeztet Alvarez.

Változások a rutinban

A jó idő meghívja önt. A ... val megnövekedett szabadidős órák és vakáció a szokásos menetrend megváltozik. A következmény az, hogy "az óráktól függően megváltoztatjuk, hogy mit eszünk. Nem reggelizünk (mert később kelünk), de addig eszünk valamit, amíg meg nem eszünk, és az összes étkezés időpontja megváltozik. A testnek a nap folyamán igényei vannak, és meg kell adnia az üzemanyagát "- magyarázza Pérez." Nem a merevségről van szó, egy napig sem fog történni semmi, de meg kell próbálni az ételek rendjének fenntartása és a nassolás figyelemmel kísérése. Célszerű a gyümölcsök mellett dönteni, és lehetőség szerint kihagyni a harapnivalókat "- teszi hozzá az orvos.

Ezenkívül a "gyakrabban járó kimenetel azt jelenti, hogy kivesszük azt, amit általában nem otthon csinálunk, hanem együtt: paella, tintahal a la romanával, néhány krokettel, tinto de verano és fagylalt desszertként, majd feküdjön le a tengerparton. A felhalmozott ételekkel a délutánt futással kell töltenünk "- mondja Pérez, aki azt ajánlja, hogy ehelyett tisztában kell lennünk azzal, hogy az étrendből nem hiányzik a szervezet számára szükséges rost, vitamin és ásványi anyag hozzáadása.

Könnyű helyettesítés az egészséges nyárért

EGYÉB TECHNIKÁK A nyár beköszöntével együtt jár a főzési technikák megváltoztatása is. A kanálos ételek, például a levesek, a pürék vagy a pörköltek kevésbé étvágygerjesztőek, ezért friss és könnyen emészthető ételeket keresnek. Nem szabad azonban elkövetnie azt a hibát, hogy bizonyos egészséges ételeket teljesen félretesz, mivel ezek más típusú feldolgozásokkal is bevonhatók.