RÁKKELTŐ: amely rákot okoz vagy kedvez annak megjelenésének.

potenciállal

Az étrend nagyon fontos - mondta Hippokratész már a mondattal "Tegye az ételt a legjobb gyógyszerévé".

Arra kell gondolni, hogy születésünktől halálunkig egy dolgot teszünk nap mint nap, a legjobb esetekben akár többször is: eszik… Ezért, ha kiegyensúlyozottan és egészséges módon étkezünk, egész életünkben segítjük magunkat, különben a folyamatos agresszió szakaszába lépünk, amelynek végén magas árat számítunk fel - mondja a Dr. Helena Rutllant, Onkológiai vonalunk vezetője és táplálkozási szakemberünk (Clínica Corachán de Barcelona).

1. Mit tegyünk rosszul az étrend kiválasztásakor?

Dr. Rutllant erőteljesen válaszol: "Feladtuk nagymamáink étrendjét". Órák óta a konyhában töltött el néhány percet az előre elkészített ételek fűtésével vagy sütésével. Inkább magasan finomított ételeket fogyasztunk. Ragaszkodunk ahhoz, hogy szezonon kívül fogyasszunk gyümölcsöt és zöldséget.

Mielőtt az emberek vásároltak volna közelségi termékek, néha közvetlenül a gazda felé is, és azt ette, amit az évszak biztosított, télen a bőséges gyümölcs a narancs, gazdag C-vitaminnal, jót tesz a nyálkahártyáknak, megfázásnak, nyáron pedig olyan gyümölcsöknek, mint a görögdinnye vagy a dinnye nagyon gazdag vízben, amelyek segítenek elkerülni a kiszáradást bőséges izzadás esetén.

Rosszul kezdtük a dolgokat amikor szerettük volna az összes gyümölcsöt és zöldséget az év bármely szakában. Amikor megváltoztatjuk a természet menetét torzítjuk az egyensúlyt, és nemcsak ez az egyetlen probléma.

Azt akarjuk, hogy egy növény gyorsan növekedjen és ne betegedjen meg, amikor a mélyén egy növénynek erőfeszítéseket kell tennie a növekedés érdekében, ez segít nekünk a védelmi mechanizmusok kifejlesztésében és ellenállóbbá válásában. Példa egy gyümölcsre, a maqui, Chilében szélsőséges hőmérsékleti és szárazsági körülmények között növekszik, amint kényelmesebb területeken akarnak növekedni, azt látták, hogy a gyümölcs kevesebb antioxidáns erőt tartalmaz, több vizet tartalmaz, és tulajdonságainak nagy része megvan.)

Amikor annyi terméket használunk, hogy "megvédjük a növényt" a külső tényezőktől, legbelül elzárjuk a növény veleszületett képességét, hogy megvédje magát, és egyidejűleg a talajon, a leveleken és a gyümölcsökön keresztül felszívja a szennyező anyagokat. példa azzal fokhagyma és gomba, Ezek képesek elnyelni mindent, amit a környező talaj tartalmaz. Ezért, ha szennyezünk egy termőföldet, a gyümölcs végül magában foglalja az összes méreganyagot.

2. A társadalom, amelyben élünk

Volt már egy fő fordulópont az 1960-as és 70-es években, ebben az időszakban sok család életszínvonala javult és nőtt az állati fehérje fogyasztás jelentősen kárára csökkenteni a növényi fehérje fogyasztását, hüvelyesek, amely számos háztartásban a legnagyobb fehérjeforrás volt. Szinte párhuzamosan nagyobb számban kezdtek el feldolgozott és finomított ételeket fogyasztani stb.

Hosszú évekig finomítatlan, teljes kiőrlésű lisztekből készült, nehezen rágható kenyeret fogyasztottak, nyilvánvalóan nem túl étvágygerjesztőek, összehasonlíthatók a jelenlegi fehér, puha és bolyhos kenyerekkel ... Ma a lehető legfehérebb és legfinomabb liszteket használjuk, csökkentve az a képesség, amelyet a gabonafélék ilyen érdekes rostokkal látnak el számunkra a fontos kolorektális szintű patológiák megelőzésében.

Fizetünk az esztétikáért, szemen keresztül eszünk, A hatalmas, fényes és hibátlan almát részesítjük előnyben, függetlenül attól, hogy vaj vagy műanyag réteg, ami talán nem nagyon ajánlott az egészségünk számára, legalábbis feleslegben vett viaszréteg.

Ahogy azt akarjuk, hogy egy növény gyorsan és egészségesen növekedjen, ugyanezt tesszük az állatokkal is, gyógyszeres kezelésben részesítjük őket, hogy ne betegedjenek meg, "felfújjuk" őket arra, hogy termékekkel etessenek takarmányt, hogy egy rövid idő, és mindez felhalmozódik abban a szervezetben, amely előbb-utóbb az asztalunkra kerül.

Ha összeadjuk ezeket a változásokat, és meghosszabbítjuk az idő múlásával, akkor vállaljuk, hogy ezt mondjuk "Sokkal több rákkeltő potenciállal rendelkező étrend előtt állunk". Ha mindehhez olyan tényezőket adunk, mint: dohányzás, szennyezés, stressz, álmatlanság, elektromágneses hullámok ... "Beteg társadalomra fogadunk". De szerencsére van egy, a kérdés iránt érzékeny lakossági szektor, akik szezonban szennyeződéstől mentes ételeket keresnek, akik elkötelezettek a vidékre való visszatérés iránt, akik saját termelők és/vagy élelmiszer-beszállítók, és egy több helyen élnek. nyugodt és egészséges módon.

3. Az alkoholról

Nem kell hallgatónak lenni a témában, de minden hétvégén az újságokban olvashatjuk, vagy a médiában hallhatjuk, hogy a fiatal alkoholisták átlagéletkora egyre alacsonyabb. Ha bejárunk egy szupermarketbe, akár 20 különböző márkájú gint is megszámlálhatunk, társadalmilag nem tekinthető valami károsnak, inkább törvényes drognak.

Normálisnak tartjuk, hogy éjjel kimenni a barátokkal és inni, mert amikor kimész, iszol, fogalmilag soha nem húztuk ki rossz dolognak. Ez már nem csak az egészségünket veszélyezteti, gondolkodnunk kell a kollektív veszélyről, azokról a következményekről, amelyeket az alkoholfogyasztás és a gépjármű irányításának hiánya okozhat.

Hányszor láthattuk családi ünnepeken, hogy kiskorúak jelenlétében töltötték meg a poharunkat, ragaszkodva ahhoz, hogy nedvesítsék meg ajkaikat, hogy új évet pirítsanak stb. Néha az ital eredete igazolható annak előnyeinek meggyőzésére, „de ha szőlőből nyerik, utalva a borra” vagy „a sör nagyon jó, mert gabonaféléből származik”, de az eredete nem az, amelyet besorolnak ideális, ha nem a milliliter alkoholmennyiség az, ami nem annyira egészséges ...

Mérsékeltnek kell lennünk sok termék fogyasztásában, és nagylelkűnek kell lennünk mások fogyasztásában.

4. Szénhidrátok

Semmilyen ételt nem szabad megbélyegezni, csak tudnia kell, hogy melyek az alapvető tápanyagok, és hogyan tudjuk ezeket minden étkezésünkben jelen lenni. A szénhidrátra gondolni annyit jelent, mint a tészta, a rizs, a burgonya ... de meg kell törnöd ezt a mítoszt, a zöldség is szénhidrát. Jelenleg nemcsak a szénhidrát mennyiségét értékelik, hanem azt is, hogy milyen gyorsan emészthető és felszívódik.

Szinte az összes étel, amelyet a földből, vagy a talajban lévő növényből vagy fából nyerünk ki, szénhidrát, itt egy kis árnyalatot adnánk magas zsírtartalmú olívabogyóval vagy avokádóval.

Általában Inkább az egészséges szénhidrátok és nem annyira kívánatos szénhidrátok kifejezést használom.
A "nem annyira tanácsos" Ők a legkifinomultabb fehér cukor, fehér liszt, amelyet kenyérhez és tésztához használnak, fehér rizs ... ezzel szeretném jelezni, hogy héjas testvéreik (teljes kiőrlésű liszt, barna rizs, általában mindenféle teljes kiőrlésű gabona) ) sokkal előnyösebb és teljesebb lehetőség. A rost Cukorbetegségben, szív- és érrendszeri megbetegedésekben, diszlipidémiában szenvedő betegeknél és a toxinok kelátképző bélszintű betegeknél ajánlott. Számos tanulmány bizonyítja, hogy a vastagbélrákban diagnosztizált betegek évek óta rosszul táplálkoztak
zöldségekben és rostokban.

Mindezzel azt kell mondani a szénhidrátoknak az a fő funkciójuk, hogy energiát biztosítsanak számunkra (4 kalória/gramm) és szükségesek, hozzá kell járulniuk a napi kalóriabevitel 40–55% -ához. Alapvető fontosságú tanulmányozni és ajánlani az egyének számára életkoruk, fizikai aktivitásuk, bármely betegség együttélése stb.

5. Vaj. igen vagy nem?

Amikor megkérdezték, hogy a zsírok egészségünk szempontjából szükségesek A válasz igen. Zsírokra van szükségünk a zsírban oldódó vitaminok (A, D, E, K) felszívásához, a sejtmembránok felépítéséhez, az energiához (9 kalória/gramm) stb. Az agyunk 60% zsírból és koleszterinből áll.

Arra a kérdésre, hogy milyen típusú zsír a legmegfelelőbb, azt mondjuk, hogy a növényi eredetűek a legegészségesebbek: extra szűz olívaolajok, avokádó, diófélék, lenolaj ... Telítetlen zsírok néven is ismertek, legtöbbjük folyékony a környezeti hőmérsékleten.

Szórványos fogyasztásra tartunk fenn, ezért kevésbé egészségesek, telített zsírokként ismertek, általában állati eredetűek, vaj, zsíros sajtok, tejszín, zsíros húsok stb.

Valahányszor többet hallunk a „transz” zsírokról, amelyek hidrogénezett növényi olajokból származnak, megkeményednek és a legtöbb esetben kiváló ízt élveznek, bár hatásuk egészségünkre negatív. Ezek összefüggenek az LDL vagy a rossz koleszterinszint növekedésével és csökkentik a HDL vagy a jó koleszterin szintjét.

Tudja azt is, hogy egy olyan olaj, mint például az extra szűz olívaolaj, ha sütéshez használjuk, abba a hibába eshet, hogy azt gondolja, hogy ez egy egészséges zsír, és a hevítési folyamat során olyan termékké alakítja, amely lebomlik, és erősen káros vegyületekké válik. oxidálószer.

6. Hányszor jó mosdóba menni?

Mindazzal, amit eddig olvastunk, a zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, egészséges zsírok bevitelének csökkenése a bélritmusunk megváltozásához vezethet.

Az ideális az lenne, ha naponta járnánk, és akár naponta kétszer is, amíg az állaga normális volt. A csecsemőknek bélmozgásuk lehet a tej elfogyasztása után, a szopás stimulálja a perisztaltikát, és akár 6-8 bélmozgásuk is lehet anélkül, hogy kóros jelenség lenne.

Amit kerülnünk kell, az a tartós és tartós székrekedés, A bél minden szakaszának van funkciója, és a tömörített székletnek a vastagbélnek megfelelő szakaszon történő sok napig történő elhagyása tünetek sorozatát okozhatja (hasi fájdalom, fejfájás, hányinger stb.). Ezen a területen a víz és az előnyöket nem okozó anyagok felszívódása bekövetkezik, mivel ezek eliminálásra előkészített salakanyagok, ezért minél több víz szívódik fel, annál tömörebb lesz az ürülék és annál nehezebb eltávolítani. Ha hányinger és fejfájás jelenik meg az evolúció több napos székrekedésében, akkor gondolkodhatunk a toxinok felszívódásáról a vastagbélből.

7. Hogyan tudunk fejlődni?

A megoldás egyszerű, egyél változatosan és egészségesen, tartsd tiszteletben a szezonális termékeket. Próbálja meg enni a legkevésbé gyártott termékeket. Zöldségek, hüvelyesek és gyümölcsök vannak jelen naponta. Korlátozza a feldolgozott termékeket, tartalmazzon kiváló minőségű fehérjét. A nyers szűz olívaolaj használata saláták és zöldségek öltöztetéséhez.

Használjon teljes kiőrlésű gabonát, amennyire csak lehetséges, kerülje a fehér cukrot, gondolkodnunk kell abban, hogy sok ételben vannak kevert cukrok, anélkül, hogy érzékelnénk őket (burgonya chips, sült dió stb.).

Az egészség magaddal kezdődik, tiszteljük magunkat, tiszteljük a környezetet ... Megálltunk-e már
azt gondolja, hogy mi vagyunk az egyetlen fajok, amelyek megtámadják egymást? A saját fajtánk ragadozói vagyunk.