A táplálkozási pszichiátria ígéretes és gyorsan növekvő kutatási terület. Leginkább azt az ötletet gyorsítja fel, hogy az agy és a bél folyamatosan kommunikál. A diéta és a kiegészítés csökkentheti-e mentális kóros terhünket?
Egyre több tanulmány készül az emésztőrendszer egészségi állapota és a neurológiai állapotok közötti kapcsolat bemutatására. A táplálkozási pszichiáterek szerint az agy-bél tengelye lehet a kulcs a szorongás és a depresszió kontroll alatt tartásához.
Enni a fejed
Elegendő bizonyíték van arra, hogy az alapvető tápanyagok táplálékkal vagy kiegészítéssel történő ellátása elősegítheti a fizikai és mentális egészségi problémák megelőzését vagy kezelését. Például ezen a területen végzett kutatások már kimutatták, hogy az omega-3 zsírsavak (EPA és DHA), valamint a pre- és probiotikumok szorongás, stressz és depressziós tünetek esetén enyhülhetnek.
Sok kutató is érdeklődik a pszichés kóros mechanizmusok kezeléséről például erjesztett ételekkel. Másrészről úgy tűnik, hogy az L-theaninnak, a béta-alaninnak és a thecrin-nek fontos szerepe van fenntartva. A New York-i Hofstra Egyetem kutatói szerint ezek az anyagok hozzájárulhatnak az agy éberségének javításához. De nyilvánvaló, hogy nem csak ezt tehetjük a megelőzés és a gyógyulás terén.
Ételek listája
A World Journal of Psychiatry az étrend és a psziché kapcsolatának szisztematikus bibliográfiai tanulmánya alkalmával közzétette az élelmiszerek listáját. Ez a lista jelzi, hogy mely élelmiszerek tartalmazzák a legnagyobb mennyiségű tápanyagot, amelyek szerepét a depressziós rendellenességek megelőzésében és helyreállításában a tudományos szakirodalom kimutatta. Ezek a következők:
• Folsav
• Vas
• Omega 3 zsírsavak (EPA és DHA)
• Magnézium
• Kálium
• Szelén
• tiamin
• A-vitamin
• B6-vitamin
• B12-vitamin
• C vitamin
• Cink
A legmagasabb pontszámú ételek kagylók voltak, különösen a kéthéjú kagylók (például osztriga és kagyló). A húsok közül a belsőségek kapták a legmagasabb pontszámot, a növényi termékeket tekintve pedig a leveles zöldségek, a saláta, a paprika és a keresztesvirágúak vagy a káposztafélék voltak. Ezekben az ételekben nem nehéz felismerni az ősi étrend egy részét, amelyet állítólag a vízi ökoszisztémában ettünk.
Neuroszelektív tápanyagok
A fent említett élelmiszerek listájában szereplő vas, cink és szelén ásványi anyagok neuroszelektív tápanyagok. Két másik ásványi anyag létezik, amelyek szintén réz és jód. A szelektív tápanyagok azok, amelyekre szükségünk van az optimális agyi fejlődéshez. Az alábbiakban összefoglaljuk, miért fontosak az agyunk számára.
• Jódhiány Terhesség alatt kretinizmust produkál, a törpék egy formáját, amely gyakran kíséri a mentális retardációt. Még egy olyan elmélet is létezik, amely szerint a neandervölgyiek kihalását részben a jód hiánya gyorsította fel. Erre utal, hogy a neandervölgyiek megjelenésének olyan tulajdonságai vannak, amelyek egybeesnek a kretinizmussal. Azokban a területeken, ahol éltek, nem volt jó jódforrás (Dobson, 1998).
• Amikor van vashiány enyhe oxigénhiány lép fel az agyban, amely megakadályozza az agyi folyamatok optimális lefolyását. Emellett csökkenti a neurotranszmitter szintjét, negatív következményekkel jár a vizuális figyelem, a tanulási képesség és a verbális teljesítmény szempontjából. A vashiányt általában ADHD-ben szenvedőknél észlelik.
• A réz elengedhetetlen mielin előállítására, az idegeket körülvevő szigetelő réteg, amely felelős az idegjelek optimális vezetéséért. Rézhiány esetén hypomyelination és mentális retardáció lép fel. A demielináció a Parkinson-kórban és a sclerosis multiplexben is megtalálható, és befolyásolhatja az ADHD-t és az autizmust is (Bartzokis, 2012).
• A cink fontos az agyi anyagcseréhez, mert alapvető szerepet játszik a hippokampuszban. Az agy ezen szerve részt vesz többek között az új emlékek tárolásában, a stressz reakció orientációjában és lefelé történő szabályozásában. Ezenkívül a cink részt vesz a neurotranszmitterek metabolizmusában.
• Szelén ellensúlyozza a fontos halzsírsav DHA és arachidonsav (AA) oxidációját. A DHA és az AA oxidációja esetén csökken az agyba és a szemekbe történő transzport, ami károsodást okozhat.
Az étrendi beavatkozások elfogadása
Dr. Alex Richardson az Oxfordi Egyetem Élettani, Anatómiai és Genetikai Tanszékéről úgy véli, hogy a diétás beavatkozás önmagában nem kezelés, de örvendetes kiegészítő lehet. Felice Jacka professzor, az Élelmezési és Hangulati Központ igazgatója, valamint a Nemzetközi Táplálkozási Pszichiátriai Kutatások Társaságának (ISNPR) alapítója és elnöke lelkesebb támogatója az étrendi beavatkozások és kiegészítések mentális problémák kezelésében történő alkalmazásának. Kutatásai azt mutatják, hogy a nyugati étel nagyon kevéssé változatos. Nagyobb tápanyag-tartalmú növényi élelmiszerek és jó minőségű fehérjeforrások bevitele szükséges.
Az étrendi beavatkozások elfogadása és az ezekből fakadó ajánlások a tanulmánytól függenek. Bár már elegendő bizonyíték van arra, hogy az étrendi beavatkozás javíthatja a betegek gyógyulását és a költséghatékonyságot, további kutatásokra van szükség. Itt azonban gyakorlati problémákba ütközünk. Például fontos a hosszú távú hatások mérése, ezért a veszteségek nagyobbak és az eredmények elérése hosszabb ideig tart. Az ételek közötti egyéni különbségek és szinergia is bonyolítja a kutatást. De vannak pozitív jegyzetek is.
Tudatosság a társadalomban
A kutatásnak köszönhetően az egészséges táplálkozás és az aktív életmód fontossága egyre inkább behatol az egyénekbe és a társadalomba. A terápiás potenciál egyre inkább felismerhető. A mentális egészség olyan terület, ahol a kliensnek sok kielégítetlen igénye van, és ezek egyre inkább növekednek. Úgy tűnik, hogy a táplálkozási pszichiátria kielégítheti ezeket az igényeket. Több kutatásra és jobb oktatásra, tájékoztatásra és képzésre van szükség az ügyfelek, de a szakemberek számára is.
Az étrendről, a pszichéről és a neuroszelektív tápanyagokról többet olvashat "Visszatérés az optimális agyi anyagcseréhez" című fehér könyvünkben.
Források
LaChance LR, Ramsey D. Antidepresszáns ételek: Egy bizonyítékokon alapuló tápanyagprofil rendszer a depresszióhoz. World J Psychiatr 2018; 8 (3): 97-104
Dobson JE, Az egészség és az evolúció jódtényezője, The Geographic Review, 88, 1-18, 1998.
Bartzokis, Neuroglialpharmacology: A mielináció mint a pszichotrop kezelések közös hatásmechanizmusa, Neuropharmacology 62 (7): 2137-53 · 2012. január.